ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბანანის მაფინების კვერცხის გარეშე ყურძნისა და შვრიის ფაფის სახლში დამზადების ფოტოთი. სარგებელი და კვების ღირებულება. ვიდეო რეცეპტი.
თუ ფიგურას მიჰყვებით, ნუ შეჭამთ საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და ფქვილს, მაშინ როცა ძნელია უარი თქვას საკუთარ თავზე ტკბილეულზე, არის კარგი გამოსავალი. მე ვთავაზობ ახალ მოდურ კულინარიულ ტენდენციას - ფქვილის მაფინებს, რომელთა მომზადებაც ფაქტიურად 20 წუთში შეიძლება. უფრო სასარგებლო დელიკატესი ძნელი მისახვედრია, რადგან რეცეპტში არ არის შაქარი და ფქვილი. სწორედ ეს პროდუქტებია ყველაზე ხშირად დამატებით სანტიმეტრებს წელისა და თეძოების არეში. ფქვილი იცვლება შვრიის ფაფით სემოლინით, ხოლო ტკბილი ბანანი გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. ასეთი ნამცხვრები მოეწონება მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს და ყველა ტკბილი მოყვარულს. მას დააფასებენ ჯანსაღი კვების მიმდევრები და სწორი კალორია. სწრაფი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო, პროდუქტები შეინარჩუნებენ იდეალურ ფიგურას, დააკმაყოფილებენ შიმშილს და ტკბილეულის სურვილს.
თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ამ რეცეპტს და დაამატოთ თქვენი საყვარელი კერძები. მაგალითად, ბანანის ნაცვლად გამოიყენეთ ატმის, გარგარის, მარწყვის, მოცვის და სხვა კენკრის რბილობი. გამხმარი მოცვი, ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და სხვა ჩირი ასევე შესაფერისია. ცომში შეგიძლიათ შეცვალოთ სემოლინა ან შვრიის ფაფა სიმინდის სახამებლით ან ფქვილით. ან გამოიყენეთ მხოლოდ ერთი სემოლინა ან შვრიის ფაფა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცილოვანი მაფინები იქნება გულიანი, არომატული და მომწამლავი. ისინი ჩაანაცვლებენ მოსაწყენ დილის შვრიის ან სემოლინას ფაფას და ასევე იქნება შესანიშნავი შუადღის კერძი ან საჭმელი დღის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 105 კკალ კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი (აქტიური მუშაობის 5 წუთი, გამოცხობისთვის 15 წუთი)
შემადგენლობა:
- ბანანი - 1 ც.
- სემოლინა - 80 გ
- მარილი - მწიკვი
- შვრიის ფანტელები - 50 გ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კეფირი - 200 მლ
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
კვერცხის გარეშე ბანანის მაფინების ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით და შვრიის ფაფით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ბანანის გარეცხვა და კანი. დაყავით ნაწილებად და მოათავსეთ ღრმა თასში, რომელშიც მოზილეთ ცომი.
2. აიღეთ ბლენდერი და დაჭერით ბანანი გლუვ პიურეში.
3. თუ არ არის ბლენდერი, შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ იგი ჩანგლით. თუ ბანანი მწიფე და რბილია, ის ძალიან ადვილად გადაიქცევა პიურედ.
4. ჩაასხით კეფირი და მცენარეული ზეთი ბანანის პიურეში. კეფირი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. იმის გამო, რომ საცხობი სოდა მხოლოდ რძის პროდუქტებზე მოახდენს რეაგირებას, თუ ისინი თბილია. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ კეფირი მაცივრიდან ისე, რომ გაცხელების დრო ჰქონდეს. მცენარეული ზეთი ასევე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რათა არ შეამციროს კეფირის ტემპერატურა, რაც გავლენას მოახდენს სოდის რეაქციაზე.
5. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი ცომს და გამოიყენეთ ბლენდერი ან ათქვიფეთ, რომ აურიოთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე. მოხარშვისას ბანანის რბილობი კიდევ უფრო ტკბილი და კონცენტრირებული გახდება, რაც შესაძლებელს გახდის არ გამოიყენოთ შაქარი და სხვა დამატკბობლები რეცეპტში.
6. შემდეგი, დაამატეთ სემოლინა და შვრიის ფაფა. ამ რეცეპტის არსი არის ბლანტი და მკვრივი ბანანის პიურეს კომბინაცია სემოლინასთან და შვრიასთან. ეს ნარევი მოქმედებს როგორც ფქვილის, კვერცხისა და სხვა ცომის გასქელებების შემცვლელი.
7. აურიეთ საჭმლის საჭმელი ან სუფრის კოვზი ისე, რომ ცომის კონსისტენცია არაჟანს დაემსგავსოს. მიზანშეწონილია დატოვოთ მასა ოთახის ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში, ისე რომ მარცვლეული ოდნავ შეშუპდეს. მაგრამ თუ დრო არ არის, მაშინ არაფერია, კექსები შეიძლება დაუყოვნებლივ გამოაგზავნოთ გამოსაცხობად, გამოცხობისას მარცვლეული ადიდდება.
დაბოლოს, გამოცხობის წინ, დაამატეთ საცხობი სოდა ცომს და კარგად აურიეთ.
რვამაფინის ფორმები მთლიანად შეავსეთ ცომით. გამოცხობის დროს, მაფინები ოდნავ წამოიზრდება, მაგრამ შემდეგ წყდება. თუ იყენებთ სილიკონის ფორმებს, მათ არ სჭირდებათ შეზეთვა. რკინის ფორმები ჯერ მცენარეული ზეთით უნდა შეზეთოთ ისე, რომ ნამცხვრები მათზე არ იყოს გამყარებული.
9. იმ დროისთვის, როდესაც საცხობი სოდა დაემატება ცომს, ღუმელი უკვე უნდა გაცხელდეს 180 ° C- მდე. ამიტომ, წინასწარ გაათბეთ. შემდეგ გააგზავნეთ კვერცხის გარეშე ბანანის მაფინები სემოლინით და შვრიით, რომ გამოაცხოთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მათი მზადყოფნა ხის ნატეხით. გახვრიტეთ კექსის შუა ნაწილი ჯოხით, ის მშრალი უნდა გამოვიდეს. თუ წებოვანი გახდება, გააგრძელეთ გამოცხობა კიდევ 5 წუთი და სცადეთ ხელახლა მოხარშვა. გააგრილეთ მზა ცომეული, მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან შოკოლადის პასტა და მიირთვით გემრიელი და მარტივი დამატება ჭიქა რძისთვის, ჭიქა ჩაის ან ყავისთვის.
გამოდის მზა დაბალკალორიული და დიეტური მაფინები თანმიმდევრულობით ოდნავ ტენიანი ბანანის არსებობის გამო, მაგრამ მაინც კარგად გამომცხვარი. ისინი ნამდვილად არ არიან ისეთი ფუმფულა, როგორც ხორბლის ფქვილის ორცხობილა, მაგრამ ეს მათ არანაკლებ გემრიელს არ ხდის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
უსუნო მაფინები
