დიეტური ცომეული მშვენიერია იმით, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ თქვენი საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენებაზე ჰარმონიის შესანარჩუნებლად, ან დიეტის დროს. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი, ასევე ჯანსაღი და არა კალორიული ამავე დროს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრაზე გამომცხვარი პროდუქტები დიეტური მიდგომის მთავარი მაგალითია. ეს არის ჯანსაღი დიეტური პროდუქტი, საიდანაც იგი გამოიყენება როგორც სხვადასხვა კერძების საფუძველი, ღვეზელებიდან გვერდით კერძებამდე. მე აღვნიშნავ, რომ ამ რეცეპტში, ზაფხულის სეზონზე, გოგრა შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს ყაბაყით, მაგრამ შემდეგ კიდევ ერთი კვერცხის დამატება დაგჭირდებათ. ასეთი მაფინები აღმოჩნდება, რა თქმა უნდა, არ არის ტკბილი, მაგრამ ისინი ასევე გემრიელია და მათი მირთმევა შესაძლებელია წამში, ან როგორც არაჟანი-მდოგვის სოუსით.
რაც შეეხება ამ რეცეპტს, ეს გოგრის მაფინები არის ყველაზე დელიკატური დესერტი, რომელიც უბრალოდ დნება პირში. გოგრის გარდა, აღარ არის ფქვილი ან სემოლინა, მხოლოდ ქატოა. გოგრის სუნი და გემო, რომელიც ყველას არ უყვარს, ნიღბავს ფორთოხლის კანი, შაქარი კი თაფლით იცვლება. აბა, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი და რაც მთავარია ჯანმრთელი, დიეტის დროს? თუმცა, მე აღვნიშნავ, რომ იმისათვის, რომ გოგრის დესერტები გემრიელი იყოს, პირველ რიგში უნდა ისწავლოთ მისი არჩევა. პირველ რიგში, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ გოგრას 3 -დან 5 კგ -მდე. მეორეც, მისი კანი უნდა იყოს მკვრივი, გლუვი და დაზიანების გარეშე. მესამე, რაც უფრო კაშკაშაა მისი რბილობი, მით უფრო გემრიელი იქნება ბოსტნეული. და ასევე იყიდეთ ყოველთვის მწიფე პროდუქტი - მწიფე გოგრას აქვს მშრალი და მუქი კუდი.
ეს მაფინები შეიძლება მიირთვათ შაქრის პუდრით, შოკოლადის ჩიპებით გაფორმებით ან ცოტაოდენი ყინულის ჩამოსხმით. და ამ ბოსტნეულში უიშვიათესი T ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, მას დამსახურებულად შეიძლება ვუწოდოთ საუკეთესო დესერტი. ვინაიდან სწორედ ეს ვიტამინი უწყობს ხელს მძიმე საკვების უკეთ შეწოვას, რაც ხელს უშლის სიმსუქნეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 90 კკალზე.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 500 გ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით (თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, შეცვალეთ თაფლი შაქრით ან ჯემით)
- ხორბლის ქატო - 3-4 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- მარილი - მწიკვი
დიეტური გოგრის ნამცხვრების დამზადება ფქვილის გარეშე
1. გააცალეთ გოგრა, გარეცხეთ და მოათავსეთ სამზარეულოს ქვაბში.
2. გოგრა შეავსეთ სასმელი წყლით და მოხარშეთ გაზქურაზე.
3. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხარშვის შემდეგ, დაფარული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაწურეთ მთელი წყალი, ამისათვის ის შეიძლება გადაიტანოთ საცერში. შემდეგ დააყენებს მას crush.
4. თქვენ უნდა გქონდეთ გლუვი გოგრის პიურე. ოთახის ტემპერატურაზე გააგრილეთ.
5. გატეხეთ კვერცხი და ფრთხილად გამოაცალეთ თეთრი ყვითრისგან. განათავსეთ yolk თასი, რომელშიც თქვენ კიდევ knead ცომი.
6. ათქვიფეთ ყვითელი მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფუმფულა ჰაეროვანი ქაფი.
7. დაამატეთ გაცივებული გოგრის პიურე და ქატო თასში. სხვათა შორის, ქატო შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ხორბლის, შვრიის, სელის, ჭვავის ასევე შესაფერისი …
8. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ და გახეხეთ მისი ცედრა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი მისგან ცომში, მაშინ მაფინებში უფრო მეტი ციტრუსის ნოტი იქნება.
9. განათავსეთ თაფლი, ცოტა მარილი და სოდა.
10. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ძალიან თხევადი, იოგურტის მსგავსად.
11. ახლა ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მჭიდრო, მყარ ქაფში. ამისათვის გამოიყენეთ მშრალი, სუფთა ულვაში, გაცივებული კვერცხი და ჯერ გაანადგურეთ ნელი სიჩქარით, თანდათან იზრდება მაქსიმუმამდე.
12ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
13. რამოდენიმე მოძრაობით, ფრთხილად ისე, რომ ცილები არ განლაგდეს, აურიეთ ისინი ცომში.
14. ფორმები შეავსეთ ცომით. თუ ფორმები სილიკონისაა ან ქაღალდის ჩანართები გამოიყენება, მაშინ მათი შეზეთვა არაფრით არ შეიძლება, ხოლო რკინის ფორმები წინასწარ უნდა შეზეთოთ კარაქით ან მცენარეული ზეთით.
15. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაფინები 20-25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ კარგად გაცივდეს. ამოიღეთ ფორმიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის ტორტი.
