როგორ მოვამზადოთ სალათი ავოკადოთი და კიტრით სახლში? TOP 4 რეცეპტი სამზარეულოს ფოტოებით. შეფების საიდუმლოებები და რჩევები. ვიდეო რეცეპტები.
ცოტა ხნის წინ, ბოსტნეულის სალათები სულ უფრო პოპულარული ხდება, განსაკუთრებით ის, რასაც ავოკადო აქვს დამატებული. მრავალფეროვანი საკვების კომბინაციიდან და ბოსტნეულის სალათის ვარიანტებიდან არის კიტრისა და ავოკადოს კომბინაცია. ეს არის ახალი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც ასევე მსუბუქია კუჭზე, მაგრამ სხეულისთვის მკვებავი. ასეთი კვება დაგიბრუნებთ ენერგიას და არ შეგიქმნით სიმძიმის შეგრძნებას. ჩვენ გთავაზობთ სალათის TOP-4 რეცეპტებს, სადაც მთავარი ინგრედიენტებია კიტრი და ავოკადო. და თუ პირველი პროდუქტი ყველასთვის ნაცნობია, მაშინ მეორე ბევრისთვის ცნობილი არ არის. მაგრამ კერძის გემო დამოკიდებული იქნება ამ ხილის გემოსა და ხარისხზე. ამიტომ, სანამ სალათების მომზადებაზე გადავალთ, ჩვენ გავარკვევთ ავოკადოს ყველა საიდუმლოებას.
ავოკადოს კულინარიული რჩევები
- იყიდეთ მხოლოდ მწიფე ავოკადო. მისი სიმწიფის დასადგენად, შეგიძლიათ ოდნავ დააჭიროთ ხილს, უნდა დარჩეს ღრუ, რომელიც სწრაფად მიიღებს მის წინა ფორმას. თუ ღრუ რჩება, ნაყოფი ზედმეტად მწიფეა, თუ არ გამოუვიდა, არ არის მწიფე. ამიტომ იყიდეთ ხილი, რომელიც არც ძალიან მძიმეა და არც ძალიან რბილი. ხარისხიანი ავოკადოს კანი არ უნდა გატყდეს. ნაყოფი თავისუფალი უნდა იყოს დაზიანებისა და ლაქებისგან.
- თუ იყიდეთ დაუმწიფებელი ავოკადო და უმეტეს სუპერმარკეტებში ეს ხილი იყიდება, დაე მომწიფდეს. დატოვე ხილი ოთახის ტემპერატურაზე 3-7 დღის განმავლობაში. ამ პროცესის დასაჩქარებლად ჩაალაგეთ ჩანთაში ვაშლით ან ბანანით. ეს ხილი გამოყოფს ეთილენს, ნივთიერებას, რომელიც აჩქარებს ნაყოფის მომწიფებას.
- ავოკადოს გასასუფთავებლად, ხილი დაჭერით სიგრძეზე (არა გასწვრივ) წრეში, დანა ძვალამდე მიიტანეთ. გადააბრუნეთ ორი ნახევარი საპირისპირო მიმართულებით ისე, რომ ისინი ერთდროულად გაიყოს ნაწილებად. თუ ძნელია მათი გამოყოფა, ნაყოფი უმწიფარია. შემდეგ ამოიღეთ ორმო და ამოიღეთ რბილობი კოვზით გაშლილი და გამოყავით კანიდან.
- თუ მოგვიანებით იყენებთ ავოკადოს ნახევარს, ნუ ამოიღებთ მისგან ორმოს ისე, რომ ნაყოფი უფრო დიდხანს დარჩეს სუფთა და შეინარჩუნოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება. ალტერნატიულად, ლიმონის წვენი დაასხით ხორცს, რომ შეინარჩუნოს ფერი და დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.
- ავოკადოს რბილობი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც სალათის ერთ -ერთი კომპონენტი, არამედ როგორც გასახდელი.
ავოკადო, კიტრი და ტომატის სალათი
ბოსტნეულის სალათი ავოკადოთი, კიტრითა და პომიდორით, სურვილისამებრ, ასევე შეიძლება გაკეთდეს ფეტაზე. ყველი დაამატებს სინაზეს და კვების ღირებულებას. ეს სალათი მოხარშული თევზის შესანიშნავი დამატება იქნება და შესანიშნავია როგორც მთავარი სადილი სადილისთვის, განსაკუთრებით თუ გსურთ წონის დაკლება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 76 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- ავოკადო - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- ახალი კილანტრო - თაიგული
- წითელი ხახვი - 0, 5 ცალი.
- კიტრი - 2 ცალი.
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
სალათის მომზადება ავოკადოთი, კიტრითა და პომიდორით:
- გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად, როგორც მოსახერხებელია.
- გააცალეთ წითელი ხახვი, გარეცხეთ და მეოთხედად დაჭერით რგოლებად.
- ცილანტრო წვრილად დაჭერით დანით.
- გააცალეთ ავოკადო და ამოიღეთ ორმო, და ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, რომელსაც მაშინვე ასხამთ ლიმონის წვენს.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით, დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
ავოკადოს, კიტრის და თინუსის სალათი
სალათის ინგრედიენტების მარტივი შემადგენლობა ავოკადოთი, კიტრითა და დაკონსერვებული თინუსით საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მოამზადოთ მარტივი და გემრიელი კერძი. თინუსი კარგად ერწყმის კიტრს და ავოკადო აძლევს სალათას ხავერდოვან არომატს.
შემადგენლობა:
- თინუსი საკუთარ წვენში - 425 გ (3 ქილა)
- კიტრი - 1 ც.
- ავოკადო - 2 ცალი.
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- Cilantro - bunch
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
სალათის მომზადება ავოკადო, კიტრი და თინუსი:
- გააცალეთ წითელი ხახვი და დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად.
- გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნახევარ რგოლებად
- გადაწურეთ წვენი თინუსიდან და დაჭერით თევზი დიდ ნაჭრებად.
- გაწურეთ ავოკადო და დაჭერით კუბიკებად.
- კილანტრო წვრილად დაჭერით.
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი. სცემეს ინგრედიენტები ჩანგალი სანამ გლუვი.
- შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, დაასხით სოუსი და აურიეთ.
ავოკადოს სალათი კიტრითა და კრაბის ჩხირებით
ავოკადო, კიტრი და კრაბის ჩხირის სალათი - უგემრიელესი, დაბალკალორიული და სწრაფად მოხარშული. უაღრესად გამაგრილებელი, მსუბუქი, ნაზი და გამაგრებული.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- კრაბის ჩხირები - 100 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- სულუგუნის ყველი - 100 გ
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- დაკონსერვებული ბარდა - 0.5 ქილა
- მწვანეები - რამოდენიმე
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი გემოვნებით
ავოკადოს, კიტრის და კრაბის ჩხირებით სალათის მომზადება:
- ავოკადო გააცალეთ და ხორცი დაჭერით ნაჭრებად.
- გახეხეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, ამოიღეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.
- გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან, გაჭერით ტიხრები და დაჭერით ზოლებად.
- კრაბის ჩხირები, მყარი ყველი და სულუგუნი დაჭერით ზოლებად.
- წვრილად დაჭერით მწვანილი.
- შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი თასში, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- სეზონი ყველაფერი მაიონეზით და აურიეთ.
კიტრის სალათი ავოკადოს გასახდელით
ავოკადოს ცხიმიანი ტექსტურა კარგი შემცვლელია ნებისმიერი მაიონეზის ან ზეთისთვის. აქედან გამომდინარე, ხილი კარგად შეეფერება ბოსტნეულის სალათის კიტრით.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 5 ცალი.
- კიტრი - 2 ცალი.
- ნიახურის ღერო - 1 ც.
- Cilantro - bunch
- ავოკადო - 1 ც.
- ნიორი - 1 ნაჭერი
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- ტკბილეული - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
კიტრის სალათის მომზადება ავოკადოს გასახდელით:
- გავრეცხოთ ბოლოკი და კიტრი, დავჭრათ ბოლოები და დავჭრათ წრეებად.
- წვრილად დაჭერით ნიახურის ღერო და კილანტრო მწვანილი.
- გაათავისუფლეთ ოფლი კანებიდან, ამოიღეთ ფილმები და გაყავით ნაჭრები პატარა ნაწილებად.
- გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და ჩანგალით გახეხეთ რბილობი გლუვ პიურეში. ავოკადოს მასას დაუყოვნებლივ დაუმატეთ ლიმონის წვენი, რომ არ გაწითლდეს, დაასხით ზეთი და დაჭერით ნივრის კბილი პრესის საშუალებით. აურიეთ გასახდელი სანამ არ გახდება გლუვი.
- მოათავსეთ საკვები თასში, დაასხით ავოკადოს გასახდელი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ.
