კრევეტების ავოკადო არის თანამედროვე სამზარეულოს ყველაზე სანიმუშო წყვილი. ეს არის კლასიკური საკვების კომბინაცია, რომელიც პირველად იბადება მაშინ, როდესაც გსურთ ავოკადოს სალათის დამზადება. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს ასეთი კერძებისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ავოკადოს კრევეტების სალათი - როგორ ავირჩიოთ სწორი საკვები
- "პიკანტური" სალათი ავოკადოთი და კრევეტებით
- კრევეტების, ავოკადოს და ნესვის სალათი
- ცხარე სალათი კრევეტებით, ავოკადოთი და ნიორით
- ავოკადოს, კრევეტებისა და ალუბლის ტომატის სალათი
- კრევეტების, ავოკადოს და რუკოლას სალათი
- კრევეტების, ავოკადოს და კიტრის სალათი
- ავოკადოს, კრევეტებისა და კვერცხის სალათი
- კრევეტების, ავოკადოს და ტომატის სალათი
- ვიდეო რეცეპტები
ავოკადოს კრევეტების სალათი შესანიშნავი საღამოს კვებაა. ეს არის კლასიკა, რომელსაც ემსახურებიან თითქმის ყველა დაწესებულებაში, ასევე ამზადებენ სახლში სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. გარდა ამისა, ასეთი სალათის დამზადებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ორმაგი ეფექტი. პირველ რიგში, ეგზოტიკური ხილის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ჯანმრთელობას და გარეგნობას. მეორე, ეს ზრდის მამაკაცის პოტენციალს. მესამე - კრევეტები, გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა, ასევე დიეტურია, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ისინი შეუზღუდავი რაოდენობით.
ავოკადოს კრევეტების სალათი - როგორ ავირჩიოთ სწორი საკვები
ავოკადოს კომბინაცია კრევეტებთან ერთად კლასიკურია. პროდუქტების უმარტივესი სერვისი არის ავოკადოს შუაზე გაჭრა, ორმოს ამოღება და მოხარშული გახეხილი კრევეტების ჩაცმა დეპრესიაში. დანარჩენი ვარიანტები ცოტა უფრო რთულია, თუმცა, არსი არ იცვლება. იმისათვის, რომ ავოკადოსა და კრევეტებთან ერთად სალათს ჰქონდეს მაქსიმალური ეფექტი და პროდუქტები არ იყოს დაჩრდილული უცხო დანამატებით, თქვენ ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ ძირითადი კომპონენტების არჩევანი.
- კრევეტები. პროფესიონალი მზარეულები გვირჩევენ სალათისთვის არქტიკული პატარა კრევეტების გამოყენებას. მათ ჩვეულებრივ ადუღებენ მარილიან წყალში ან ზეთში აცხობენ. ამ უკანასკნელი ვარიანტით, არ არის რეკომენდებული სანელებლებით გატაცება, წინააღმდეგ შემთხვევაში დელიკატური გემო დაიკარგება. ნებისმიერი სახის და მრავალფეროვანი shrimp გააკეთებს, თუმცა.
- ავოკადო ნაყოფი არ უნდა იყოს ზედმეტად მწიფე ან მოუმწიფებელი. ფლორიდის და კალიფორნიის ჯიშები შესაფერისია სალათისთვის. ნაყოფის გახეხვისას ამოიღეთ ყუნწი. თუ მის ქვეშ არის პატარა მრგვალი ყავისფერი ნიშანი, მაშინ ავოკადო ზედმეტად მწიფეა. ლაქა მწვანე-ყვითელი ფერისაა და ნაყოფი მყარია, ავოკადო მწვანეა. ნათელი მწვანე ფერი და ხილის წვენზე დაჭერისას გამოიყოფა - ნაყოფის იდეალური მდგომარეობა. ასევე, როდესაც ხარისხიან ავოკადოს ზედაპირზე დააჭერთ, მცირე კვალი რჩება, მაგრამ ის თანდათან ქრება. გადამწიფებული ხილი - მუქი ლაქები და ბზარები.
- საწვავის შევსება. ყველაზე პოპულარული სალათის გასახდელი პროდუქტი არის ცაცხვი ან ლიმონის წვენი. ის არა მხოლოდ კეთილშობილურ მჟავეობას მატებს კერძს, არამედ იცავს ავოკადოს რბილობას შეწითლებისგან. ჩაცმისთვის ასევე პოპულარულია ცივი დაჭერით ზეითუნის ზეთი ან მსუბუქი მაიონეზის მსგავსი მასა (ლიმონის წვენისგან, ზეითუნის ზეთისგან და ცოტაოდენი მაიონეზისგან).
"პიკანტური" სალათი ავოკადოთი და კრევეტებით
ცხარე, ტკბილი და მჟავე სალათი შესანიშნავია სადღესასწაულო ვახშმისთვის და იმ მომენტებში, როდესაც გსურთ რაიმე უჩვეულო და გემრიელი ნორმალურ დღეს. მისი ხიბლი მდგომარეობს იმაში, რომ მოხარშვას ფაქტიურად ნახევარი საათი სჭირდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 99 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- ანანასი - 200 გ
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კრევეტები (გახეხილი) - 300 გ
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი
- ლიმონი - დეკორაციისთვის რამდენიმე ნაჭერი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- მოხარშული-გაყინული კრევეტები წინასწარ ამოიღეთ საყინულედან და გალღვეთ, შემდეგ კი ადუღეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ნედლი კრევეტები მარილიან წყალში. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ ისინი ზედმეტად არ მოიხარშება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზღვის პროდუქტები გახდება "რეზინის". კრევეტების შემდეგ, სიგრძეზე გაჭერით შუაზე.
- გააცალეთ ავოკადო, გახეხეთ და დაჭერით ზოლებად.
- გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და ტიხრებიდან, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
- გააცალეთ ანანასი და დაჭერით ნაჭრებად.
- შეურიეთ ყველა პროდუქტი და სეზონი მაიონეზით. გადაიტანეთ ნაწილებად სალათის თასში და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით და 2 კრევეტით, ან დაასხით ლიმონის წვენი მზა კერძზე.
კრევეტების, ავოკადოს და ნესვის სალათი
სალათის საფუძველია ავოკადოს და კრევეტების კლასიკური კომბინაცია. ისე, ტკბილი და არომატული ნესვი ცხარე და მძაფრი ტაბასკოთი გამოავლენს კერძის გემოს.
შემადგენლობა:
- მეფე კრევეტები (გახეხილი) - 200 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ნესვი - 3 ცალი
- ალუბლის პომიდორი - 4 ცალი.
- სალათის ფოთლები - 100 გ
- მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი
- ტაბასკოს სოუსი - გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- სალათის ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ, ჩამოიბანეთ ცივი ადუღებული წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოყავით სალათის რამდენიმე ფოთოლი დასალევად, ხოლო დანარჩენი ხელებით გახეხეთ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
- დაფარეთ ემსახურება კერძი დანარჩენი სალათის ფოთოლი და ალუბლის პომიდორი გაჭერით შუაზე.
- ჩაასხით კრევეტები ცხელი წყლით ისე, რომ მიაღწიონ ოთახის ტემპერატურას და ჩადეთ სალათის თასში.
- გაასუფთავეთ ნესვი, რბილობი დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ კრევეტების შემდეგ.
- გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო, დაჭერით რბილობი და დაუმატეთ ყველა პროდუქტს.
- შეურიეთ მაიონეზი ტაბასკოს და დაასხით სალათი.
- სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ კრევეტებით და ლიმონის ნაჭრებით.
ცხარე სალათი კრევეტებით, ავოკადოთი და ნიორით
ჩვენ გთავაზობთ ავოკადოს სალათის კიდევ ერთ მარტივ და გემრიელ ვერსიას კრევეტებითა და ნიორით. ის ყურადღების ღირსია, რომ გამოჩნდეს სადღესასწაულო მაგიდაზე.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 2 ცალი.
- მეფე კრევეტები (მოხარშული) - 30 ცალი.
- ფრილისის სალათი - 100 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- ლიმონი - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გააცალეთ ნიორი, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში ტაფაში. დარწმუნდით, რომ არ დაწვა.
- 2 წუთის შემდეგ ის ზეთს მისცემს თავის არომატს და პიკანტურობას, ასე რომ ჩაყარეთ გამდნარი მოხარშული კრევეტები, რომელსაც აცხობთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- ტაფაზე მოათავსეთ კრევეტები თეფშზე და აურიეთ ნივრის არომატით ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით. შეინახეთ ციტრუსის რამდენიმე ნაჭერი გარნირისთვის.
- ავოკადოს რბილობი დაჭერით კუბიკებად.
- მოაწყვეთ ფრილის სალათის ფოთლები თანაბარ ფენად მომსახურე ფირფიტაზე.
- ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები და მოაყარეთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა.
- სეზონი სალათი ნიორი-ზეთისხილის გასახდელით და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით.
ავოკადოს, კრევეტებისა და ალუბლის ტომატის სალათი
ალუბლის პომიდორი შესანიშნავად შეავსებს კრევეტებისა და ავოკადოს სალათს. ისინი დაამატებენ წვნიანობას საკვებს, დაამშვენებენ ნათელ წითელ ფერს და დაამატებენ პიკანტურ გემოს.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 2 ცალი. სალათისთვის და 1 ც. სოუსისთვის
- გახეხილი მეფე კრევეტები - 400 გრ
- ანანასი - 250 გრ (ახალი ან დაკონსერვებული საკუთარ წვენში)
- ალუბლის პომიდორი - 6-8 ცალი.
- ლიმონის წვენი - დამზადებულია ერთი ლიმონისგან
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ / კ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული წიწაკა - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- სალათისთვის ავოკადო დაჭერით კუბიკებად.
- გაყინეთ კრევეტები და დაასხით ცხელი წყლით. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- ანანასი დავჭრათ კუბიკებად.
- გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი და გაჭერით შუაზე.
- ავოკადოს სოუსისთვის, გახეხეთ და დაჭერით ხორცი ბლენდერით.
- ავოკადოს პიურეს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. აურიეთ.
- მოათავსეთ ავოკადოს, კრევეტების, ანანასის და პომიდვრის კუბურები სალათის თასში. სეზონი საკვები სოუსით და აურიეთ.
- დაალაგეთ საჭმელი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან.
კრევეტების, ავოკადოს და რუკოლას სალათი
არგულა ამ სალათს ოდნავ მწარედ შემატებს, ბულგარული წიწაკა ავოკადოს გემოს გახდის, ბალზამიანი ძმარი კი სანელებელს.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- გახეხილი კრევეტები - 100 გ
- არგულა - 70 გ
- ლიმონის წვენი - ხილის ნახევრიდან
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ / კ
- პარმეზანი - 50 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ავოკადო სიგრძეზე დაჭერით წვრილ ფურცლებად.
- გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან და ტიხრებიდან, გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ დაჭრილი თხელი ზოლები.
- მოვხარშოთ კრევეტები 1-2 წუთის განმავლობაში და გავაცივოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- ავოკადოს ნაჭრები დადეთ თეფშზე და დაასხით ლიმონის წვენი.
- ზემოდან მოათავსეთ კრევეტები, რომლებიც წინასწარ შეზავებულია სოუსით.
- დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და არგულა.
- გახეხეთ პარმეზანი წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სალათას.
კრევეტების, ავოკადოს და კიტრის სალათი
კრევეტები, ავოკადო და კიტრი კლასიკური კომბინაციაა. კიტრის სიახლე და პროვანსული მწვანილის არომატი მისცემს სალათს ნამდვილ ფრანგულ ხიბლს.
შემადგენლობა:
- მოხარშული კრევეტები - 150 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- გრეიფრუტი - 0,5 ცალი. (ვარდისფერი ფერი)
- სალათის ფოთოლი - რამდენიმე ფოთოლი ემსახურება
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- პროვანსული მწვანილი - 1 ჩ / კ (ხმელი ან ახალი)
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გაალღეთ კრევეტები და შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთში პროვანსული მწვანილებით.
- კიტრი გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
- ავოკადო დაჭერით ისე, როგორც კიტრი.
- გააცალეთ გრეიფრუტი, დაიშალეთ ნაჭრებად, საიდანაც ამოიღეთ ფილმი. შემდეგ რბილობი დაჭერით კუბებად.
- შეუთავსეთ კიტრი, ავოკადო და გრეიფრუტი.
- სეზონი საკვები ზეითუნის ზეთით, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოათავსეთ სალათის ფოთლები სუფრის ფირფიტაზე.
- თავზე მოათავსეთ ავოკადოს ნაჭრები, კიტრის კუბურები, გრეიფრუტი და კრევეტების ნაჭრები.
- დაასხით ინგრედიენტები პროვანსული მწვანილით და მიირთვით სუფრაზე.
ავოკადოს, კრევეტებისა და კვერცხის სალათი
ავოკადოს, კრევეტებისა და კვერცხის სალათი აცხადებს, რომ სადღესასწაულოა. გამოდის, რომ საკვები დამაკმაყოფილებელია და ინგრედიენტების კონკრეტული ნაკრები შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- იოგურტი - ნატურალური - 100 გ
- ხახვი - 0,5 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მოხარშული კრევეტები - 100 გ
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- სალათის ფოთლები - დეკორაციისთვის
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ავოკადო გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
- გახეხეთ წინასწარ მოხარშული კრევეტები და დაჭერით წვრილად. დაზოგეთ რამდენიმე დეკორაციისთვის.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ ძლიერი პიკანტურობა გაქრეს. შემდეგ წვრილად დაჭერით.
- აურიეთ ავოკადო, ხახვი, კრევეტები და ყველაფერს დაასხით ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
- მოათავსეთ სალათის ფოთლები სუფრის ფირფიტაზე და მოათავსეთ საკვები მათ თავზე.
- ჩაასხით იოგურტი ყველაფერზე.
- მოხარშული კვერცხი, გაცივდით, გააცალეთ და დაჭერით წვრილად.
- მოათავსეთ ისინი სალათის თავზე და მორთეთ კრევეტებით.
ვიდეო რეცეპტები:
