რა სარგებლობა მოაქვს ლიმონს, შეუძლია ზიანი მიაყენოს მას? კალორიული შემცველობა და ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა. როგორ ავირჩიოთ ხილი და რა კერძებში გამოვიყენოთ ისინი? ლიმონის ჯემის და ლიმონათის რეცეპტები. Საინტერესო ფაქტები.
ლიმონი არის ამავე სახელწოდების ციტრუსის ხის ნაყოფი. მცენარის სამშობლოა ინდოეთი, ჩინეთი, წყნარი ოკეანის ტროპიკული კუნძულები. აღსანიშნავია, რომ კულტურა არ გვხვდება ველურ ბუნებაში და, შესაბამისად, არსებობს თეორია, რომლის მიხედვითაც ის სპონტანურად წარმოქმნილი ჰიბრიდია. დღეს ლიმონი იზრდება სუბტროპიკული კლიმატის ყველა რეგიონში. წლიური მოსავალი დაახლოებით 14 მილიონი ტონაა. ექსპორტის ლიდერები არიან ინდოეთი და მექსიკა. კულტურის ნაყოფი ყველასთვის ცნობილია და ოვალური ფორმის ხილია, ვიწროვდება ორივე ბოლოში და მცირე ზომის - დაახლოებით 7 სმ სიგრძისა და 5 სმ დიამეტრის. ნაყოფის ფერი არის ღია ყვითელი, არომატი გამოხატულია ციტრუსებით, გემო მჟავეა. ლიმონი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და, შესაბამისად, ის დიეტის ყველაზე ძვირფასი კომპონენტია. თუმცა, ეს ციტრუსი ხდის კერძებს არა მხოლოდ ჯანსაღს, არამედ უფრო გემრიელსაც. იგი გამოიყენება მრავალფეროვანი რეცეპტების მომზადებაში - სუპები, ცხელი, სალათები, დესერტები, ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები, კონსერვები, ჯემი და ა.
ლიმონის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ფოტოში, ლიმონის ხილი
ლიმონი არის დაბალკალორიული ხილი, დაბალი ნახშირწყლები და შაქარი.
ლიმონის კალორიული შემცველობაა 34 კკალ 100 გრ -ზე, აქედან:
- ცილები - 0.9 გ;
- ცხიმი - 0.1 გ;
- ნახშირწყლები - 3 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 2 გ;
- წყალი - 88 გ.
ასეთი დაბალი კალორიული შემცველობით, ხილს აქვს მაღალი კვების ღირებულება, ის შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანსაღ ცხიმოვან მჟავებს.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A, RE - 2 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 0.01 მგ;
- ვიტამინი B1 - 0.04
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.02 მგ;
- ვიტამინი B4, ქოლინი - 5.1 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.2 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.06 მკგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 9 მკგ;
- ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 40 მგ;
- ვიტამინი E, ალფა -ტოკოფეროლი - 0.2 მგ;
- ვიტამინი PP, NE - 0.2 მგ;
- ნიაცინი - 0.1 მგ
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 163 მგ;
- კალციუმი - 40 მგ;
- სილიციუმი - 2 მგ;
- მაგნიუმი - 12 მგ;
- ნატრიუმი - 11 მგ;
- გოგირდი - 10 მგ;
- ფოსფორი - 22 მგ;
- ქლორი - 5 მგ.
მიკროელემენტები 100 გრ:
- ალუმინი - 44,6 მკგ;
- ბორი - 175 მკგ;
- ვანადიუმი - 4 მკგ;
- რკინა - 0,6 მგ;
- იოდი - 0.1 მკგ;
- კობალტი - 1 მკგ;
- მანგანუმი - 0.04 მგ;
- სპილენძი - 240 მკგ;
- მოლიბდენი - 1 მკგ;
- ნიკელი - 0.9 მკგ;
- რუბიდიუმი - 5.1 მკგ;
- სელენი - 0.4 მკგ;
- სტრონციუმი - 0.05 მკგ;
- ფტორი - 10 მკგ;
- ქრომი - 0,2 მკგ;
- თუთია - 0, 125 მგ.
- ცირკონიუმი - 0.03 მკგ.
ლიმონის ნახშირწყლების ნაწილი წარმოდგენილია მარტივი შაქრებით - გლუკოზა, საქაროზა, ფრუქტოზა. 3 გრ ნახშირწყლებიდან, შაქრის თითოეული ჩამოთვლილი ტიპი შეადგენს 1 გრ.
ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ:
- გაჯერებული - 0.039 გ;
- ომეგა -3 - 0.026 გ;
- ომეგა -6 - 0, 063 გ.
თუმცა, ლიმონის ნაყოფი ძვირფასია არა მხოლოდ და არა იმდენად მისი ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობისთვის, არამედ კონკრეტული კომპონენტების - ორგანული მჟავების (ლიმონის, ვაშლის), პექტინის, ფიტონციდების, ფლავონოიდების, ეთერზეთების და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების არსებობისთვის. ჯანმრთელობისთვის.
ლიმონის სასარგებლო თვისებები
პატარა ბავშვმაც კი იცის ლიმონის სარგებლობის შესახებ, ციტრუსმა მყარი ადგილი დაიკავა არა მხოლოდ ჩვენს სამზარეულოებში, არამედ ხალხურ მედიცინაშიც. იგი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი სახლის მედიკამენტების ფართო სპექტრში, მაგრამ ის ყველაზე აქტიურად გამოიყენება ARVI და გრიპის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. გარდა ამისა, მისი ეფექტურობა აღინიშნება ღვიძლის დაავადებების მკურნალობაში, სიყვითლით, შეშუპებით, გასტრიტით დაბალი მჟავიანობით, ანტიპარაზიტული თერაპიით. კარგია არა მხოლოდ შიდა გამოყენებისთვის, არამედ გარე გამოყენებისთვისაც - ციტრუსი ეხმარება კანის სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობაში, გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური აგენტი პიგმენტაციის, ნაოჭების, ნაოჭების წინააღმდეგ საბრძოლველად.
ლიმონის სარგებელი მამაკაცებისთვის
ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს - 100 გრ რბილობი, ყოველდღიური დოზის თითქმის ნახევარი. ეს ვიტამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კოლაგენის სინთეზში, რაც თავის მხრივ დადებითად მოქმედებს სახსრებზე. ჯანსაღი სახსრები ეხმარება მამაკაცს სპორტში და ფიზიკურად მუშაობაში.
მჟავე ხილი დადებითად მოქმედებს სპერმის ხარისხზე.ითვლება, რომ დიეტაში მისი დამატება ზრდის ბავშვის დაორსულების ალბათობას, არა მხოლოდ ხარისხის გაუმჯობესებით, არამედ სპერმის მაჩვენებლის გაზრდით.
ასევე, ციტრუსს აქვს უნარი გაზარდოს ტესტოსტერონის დონე და შეინარჩუნოს ის ჯანსაღ დონეზე და შესაბამისად მცირდება მამაკაცური დაავადებების, მათ შორის სათესლე ჯირკვლის კიბოს განვითარების ალბათობა.
დადებით ეფექტს იძლევა ლიმონის გამოყენება, როდესაც იგი გამოიყენება ათეროსკლეროზული და ქოლესტერინის დაფების სამკურნალო კომპლექსურ თერაპიაში. პროდუქტი ხელს უწყობს არა მხოლოდ საშიში დეპოზიტების აღმოფხვრას, არამედ სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, მათ უფრო ელასტიური და გამძლეობას.
ლიმონის სარგებელი ქალებისთვის
პროდუქტი დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ეს მნიშვნელოვანია ქალებისთვის, რადგან ისინი უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი არასაჭირო შეშფოთებისა და სტრესისკენ, ვიდრე მამაკაცები. ნაყოფი ხშირად გამოიყენება ნევროზების, ნევრალგიების, უძილობის, გაღიზიანების და სხვ.
წონის დაკლებისთვის ლიმონი მშვენივრად მუშაობს. ის შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭის წვენის გამომუშავებას და ფერმენტებს ნორმალური მონელებისათვის. ამრიგად, საკვები უფრო ეფექტურად შეიწოვება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უკეთესად იკვებება და არ არსებობს მუდმივი სურვილი რაიმე ჭამის. გარდა ამისა, პროდუქტს აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება, ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებას, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს წონის დაკლების პროცესზე.
ციტრუსი დადებითად მოქმედებს რკინისა და კალციუმის შეწოვაზე, ორი ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტი ქალების ჯანმრთელობისთვის. რკინა იცავს ანემიისგან, კალციუმს ოსტეოპოროზისგან: პირველ პრობლემას ხშირად აწყდებიან მენსტრუაცია გოგონები, მეორეს, პირიქით, ისინი, ვინც უკვე მენოპაუზაშია. ამრიგად, თუ თქვენ იღებთ კონკრეტულ მინერალს დიეტური დანამატის სახით, აუცილებლად შეიტანეთ ლიმონი თქვენს რაციონში.
ლიმონის კიდევ ერთი სარგებელი ქალებისთვის არის მისი ანტიოქსიდანტური მოქმედება. თავისუფალი რადიკალების საწინააღმდეგოდ, ის ხელს უშლის კანის ადრეულ დაბერებას.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კაცობრიობის ულამაზესი ნახევრის პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ აბაზანაში, რადგან ის შესანიშნავი საფუძველია სხვადასხვა კოსმეტიკისათვის.
ლიმონის სარგებელი ბავშვებისთვის
ლიმონი ბავშვების იმუნიტეტისთვის უბრალოდ შეუცვლელია. ის შეიცავს არა მხოლოდ C ვიტამინს - უმნიშვნელოვანეს კომპონენტს, რომელიც აძლიერებს სხეულის დაცვას, არამედ ბიოფლავონოიდებს - ელემენტებს, რომლებიც ასკორბინის მჟავის შეწოვას უწყობს ხელს. იმის გათვალისწინებით, რომ ნებისმიერი წამალი ბავშვებისთვის, განსაკუთრებით მცირეწლოვანებისთვის, ძალზე არასასურველია, ლიმონი, განსაკუთრებით თაფლთან ერთად, არის პირველი სამკურნალო საშუალება გაციების დროს.
ნაყოფის ანტიპარაზიტული მოქმედება ასევე მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, ვინაიდან მათ ემუქრებათ პროტოზოებით ინფიცირების რისკი. გარდა ამისა, ციტრუსი ხელს უწყობს პირის ღრუს ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლას. მართალია, თქვენ ძლივს აიძულებთ ბავშვს პირში აიღოს მჟავე ხილი, მაგრამ გამოსავალი არის წყალი ლიმონით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამის შემდეგ თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი ჩვეულებრივი წყლით, რომ მჟავა არ დარჩეს პირში და არ იმოქმედოს კბილის მინანქარზე.
ლიმონის სარგებელი ორსული ქალებისთვის
ორსული ქალები ასევე უნდა დარწმუნდნენ, რომ მჟავე ხილი გამოიყენონ მათ დიეტაში. ამ შემთხვევაში, ლიმონის ანტიბაქტერიული თვისებები განსაკუთრებით ღირებულია, რის გამოც იგი საიმედოდ იცავს სასქესო სისტემას სხვადასხვა წარმოშობის ინფექციებისგან, რომლებიც ტიპიურია მომავალი დედებისთვის.
რა თქმა უნდა, პროდუქტი არანაკლებ მნიშვნელოვანია ორსული ქალების იმუნიტეტისთვის, ვიდრე ბავშვების იმუნიტეტისთვის. მომავალი დედა ვერ ახერხებს დაავადდეს - ეს აუცილებლად იმოქმედებს ნაყოფზე, მაგრამ მისი იმუნიტეტი მცირდება. ამ მიზნით, აუცილებლად უნდა მიირთვათ ციტრუსი პროფილაქტიკური მიზნით.
ლიმონს შეუძლია გაათავისუფლოს შეშუპება, გაუმკლავდეს გულძმარვას - ორსული ქალების ტიპიურ პრობლემებს შემდგომ ეტაპებზე. თუმცა, პირველ ტრიმესტრში ეს ზედმეტი არ იქნება, ვინაიდან ის ძალიან ეფექტურია ტოქსიკოზის დროს - მჟავე ხილი ეხმარება გულისრევის მოხსნაში.
დაბოლოს, აღსანიშნავია, რომ ნაყოფი კარგად თხელებს სისხლს, ეს ამცირებს ვარიკოზული ვენების განვითარების ალბათობას, რომლის რისკიც ორსულობისას საკმაოდ მაღალია.
ლიმონის უკუჩვენებები და ზიანი
სამწუხაროდ, ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ზოგიერთ სიტუაციაში უმჯობესია არ მიირთვათ ლიმონი, ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ ეთერზეთს და სხვა აქტიურ ინგრედიენტებს, რომლებიც აძლიერებენ ჯანსაღ სხეულს, მაგრამ უარყოფითად მოქმედებენ გარკვეული დაავადებების არსებობისას.
ლიმონს შეუძლია ზიანი მიაყენოს მათ, ვინც:
- იტანჯება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებით … განსაკუთრებით საშიშია ნაყოფის ჭამა კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით. გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით, ეს არც ისე საშიშია, მაგრამ მას შეუძლია გულძმარვის, ტკივილის კრუნჩხვების პროვოცირება.
- აქვს სუსტი კბილის მინანქარი … ნაყოფში შემავალი მჟავები კლავს ბაქტერიებს პირის ღრუში, მაგრამ ისინი ასევე საშიშია სუსტი მინანქრისთვის.
- მიდრეკილია ალერგიული რეაქციებისკენ … ნებისმიერი სხვა ციტრუსის მსგავსად, ლიმონი არის ალერგენული პროდუქტი და ხშირად შეუძლია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის პროვოცირება.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ორსული და მეძუძური ქალები ასევე ფრთხილად უნდა იყვნენ ნაყოფის ჭამისას, მცირე რაოდენობით უნდა მიეცეს ბავშვს, რომ ის სცადოს, იმ პირობით, რომ ის არის მინიმუმ 3 წლის. სამკურნალო მიზნებისთვის პროდუქტის გამოყენებისას საჭიროა მეან-გინეკოლოგის ან პედიატრის კონსულტაცია.
Შენიშვნა! თუ თქვენ გაქვთ სამედიცინო მდგომარეობა, რომელიც მოითხოვს თერაპიულ დიეტას, აუცილებლად გადაამოწმეთ ექიმთან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონი.
როგორ ავირჩიოთ სწორი ლიმონი?
ლიმონი ჩვენი მაღაზიების თაროებზე საკმაოდ პოპულარული პროდუქტია. ჩვენ მიჩვეულები ვართ ხილის ყიდვას დიდი ყოყმანის გარეშე, თუმცა, კომპეტენტური არჩევანი საშუალებას გვაძლევს ავირჩიოთ ხილი ყველაზე რბილი და სასიამოვნო გემოთი.
ლიმონის მრავალი სახეობა არსებობს და ჯიშის მიხედვით, ხილი განსხვავდება ფორმაში, კანის სიგლუვეს, ქერქის ჩრდილში, მაგრამ ყველა მათგანი დაახლოებით ერთნაირია, თუმცა არასათანადო შენახვის გამო, ხილი შეიძლება ძალიან მწარე გახდეს.
ამიტომაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ლიმონის გარეგნობას მიაქციოთ ყურადღება:
- ფერი … ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მუქი ლაქები, საეჭვო წერტილები არ უნდა იყოს. გარდა ამისა, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფერი უნდა იყოს ყვითელი, მომწვანო ელფერით. შავი წერტილების არსებობა ნიშნავს იმას, რომ ნაყოფი შენახვის დროს ჰიპოთერმულია, ხოლო მისი გემო, რა თქმა უნდა, განიცდიდა. მუქი ლაქები მიუთითებს დაშლის პროცესის დასაწყისზე, ხოლო მწვანე უბნები - უმწიფრეს. მნიშვნელოვანია ითქვას, რომ მოუმწიფებელი ხილის ყიდვა, ზოგადად, შესაძლებელია თუ თქვენ არ აპირებთ მათ გამოყენებას შესყიდვისთანავე, ნაყოფი მშვენივრად მწიფდება რამდენიმე დღეში ოთახის ტემპერატურაზე.
- სიგლუვეს … ხარისხის ხილის კანი გლუვია, დეპრესიის გარეშე, დანაოჭებული და გაფუჭებული ადგილები.
- სურნელი … მწიფე ხილი ასხივებს ციტრუსის მსუბუქ სურნელს კანზეც კი.
- ელასტიურობა … როდესაც ნაყოფი იჭყლიტება ხელში, ის უნდა დარჩეს ელასტიური, მაგრამ მაინც ოდნავ გამოწურული, ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს მწიფე, მაგრამ არა გაფუჭებულ ხილთან.
- Წონა … ნაყოფი უნდა იგრძნობოდეს წონაში ხელში, მსუბუქი, სავარაუდოდ, არ იქნება წვნიანი, მაგრამ მშრალი.
- Ზომა … არ შეიძინოთ ძალიან დიდი ლიმონები, მათ აქვთ ნაკლები ვიტამინი C.
არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო ტესტი ხილის ხარისხზე: თუ მას მშრალ ხელსახოცს მიამაგრებთ, მის ზედაპირზე შეგიძლიათ ნახოთ ეთერზეთების კვალი, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ნაყოფი გაიზარდა ქიმიური დამუშავების გარეშე. თუმცა, თუ ხელსახოცზე ნიშნები არ არის, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი უხარისხოა, არამედ უბრალოდ არაბუნებრივ პირობებზე მიუთითებს.
ასევე საინტერესო დახვეწილობაა ნაყოფის კანის სისქე. არსებობს ციტრუსები სქელი და თხელი ქერქით, ხოლო არსებობს მოსაზრება, რომ სასურველია ყოველთვის აირჩიოს ეს უკანასკნელი. ამასთან, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ სქელ პილინგს ასევე აქვს უპირატესობები: რბილობასა და ქერქს შორის თეთრი ფენა ამ შემთხვევაში უფრო მოცულობითია და ის უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს აგროვებს ვიდრე რბილობი. გარდა ამისა, სქელ კანს უკეთ შეუძლია შეინარჩუნოს წვნიანი და ნუტრიენტები. მეორეს მხრივ, თხელი კანის ხილი ჩვეულებრივ პირველი მოსავლის ხილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი რბილობი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე სქელი ლიმონის რბილობი.
ამრიგად, ორივე ეს და სხვა ლიმონი სასარგებლოა და, შესაბამისად, საბოლოო არჩევანი დამოკიდებულია მიზანზე.ასე რომ, სქელი კანის ნაყოფი შესანიშნავია კერძების დასამატებლად და თუ ლიმონის წვენის გაკეთებას აპირებთ, მაშინ თხელი კანით ხილი უნდა აირჩიოთ.
რაც შეეხება ლიმონის შენახვას, უნდა ითქვას, რომ ის დიდხანს არ უარესდება. მწიფე ხილისთვის იდეალური ადგილია მაცივრის ქვედა თარო. თუ საჭიროა ხილის შენახვა, მაგალითად, აგარაკზე, სადაც არ არის მაცივარი, შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ცივ წყალში, ან, ქაღალდზე გახვევის შემდეგ, სუფთა, მშრალ ქვიშაში.
თუ ლიმონი უკვე მოჭრილია, ძმარი, შაქარი ან მარილი მის სიცოცხლეს გახანგრძლივებს. აუცილებელია მოჭრილი ზღვარის დამუშავება ამა თუ იმ კომპონენტით.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ლიმონათის ლიმონათი?
ლიმონი არ კარგავს აქტუალობას წლის ნებისმიერ დროს - ზამთარსა და შემოდგომაზე შეგიძლიათ გაათბოთ ცხარე ჩაი ჯანჯაფილით, თაფლით და სანელებლებით, ხოლო ზაფხულში - უგემრიელესი ლიმონათით. და თუ ჩაი არც ისე საინტერესოა - ყველას შეუძლია საკუთარი თავის გაკეთება, მაშინ აუცილებლად უნდა იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ლიმონათი ლიმონისგან.
დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ამ სასმელის უამრავი რეცეპტი არსებობს. თუმცა, კლასიკური ლიმონათის დამზადებას მხოლოდ სამი ინგრედიენტი სჭირდება - ლიმონი, წყალი და შაქარი.
ლიმონის კლასიკური რეცეპტი:
- ლიმონი დავჭრათ (3 ცალი), ჩავყაროთ ქვაბში.
- ხილის ნაჭრები შეავსეთ შაქრით (1 კგ) და დაფარეთ ცხელი წყლით (2 ლ).
- ქვაბის შინაარსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი.
- გააგრილეთ სასმელი და მიირთვით ყინულზე.
კლასიკური ლიმონის სასმელს შეიძლება დაემატოს დამატებითი ინგრედიენტები, მაგრამ მნიშვნელოვანია სწორი არჩევანის გაკეთება - მასში შეიგრძნობა მხოლოდ ნათელი გემოვნების კომპონენტები, ზოგი კი უბრალოდ დაიკარგება. იდეალურად შეუთავსეთ ლიმონათს ჯანჯაფილი, პიტნა, რეჰანი, ლავანდა, სალბი და ა.
ლიმონის ლიმონის რამდენიმე რეცეპტი:
- ჯანჯაფილის ლიმონათი … დაითხოვეთ ლერწმის შაქარი (50 გრ) ცხელ წყალში (1 ჭიქა), დაამატეთ გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი (50 გრ) და გააჩერეთ სიროფი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ლიმონის წვენი (4 ცალი), აურიეთ წყლით (7 ჭიქა), აურიეთ ეს ნარევი სიროფით.
- ციტრუსის სასმელი პიტნით … ჩაასხით მთლიანი ლიმონი (2 ცალი), ცაცხვი (2 ცალი), ფორთოხალი (1 ცალი) მდუღარე წყალში, გააჩერეთ მასში ერთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, გაწურეთ ხელსახოცით, ფრთხილად ამოიღეთ კანი, გადაიტანეთ ქვაბში და ახლა დაასხით მდუღარე წყალი მხოლოდ მასზე (1.5 ლ). დაჭრილი ხილი, გამოწურეთ წვენი, დაამატეთ ტაფაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი (5 სუფრის კოვზი), მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. გაცივებულ ლიმონათში დაამატეთ პიტნა (1/2 თაიგული), რომელიც ადრე ოდნავ გაანადგურეთ ნაღმტყორცნებში და გადაიტანეთ მაცივარში ან მიირთვით ყინულზე.
- ლავანდის ლიმონათი … ჩაასხით წყალი (500 მლ) ქვაბში, დაამატეთ შაქარი (100 გრ) და გამხმარი ლავანდა (2 სუფრის კოვზი). მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, შეამცირეთ მინიმუმამდე, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ ერთი საათი დახურული სახურავის ქვეშ. გადაწურეთ და დაამატეთ ლიმონის წვენი (3 ცალი). გააცივეთ და მიირთვით ყინულზე.
ასევე არსებობს ლიმონათის უფრო უჩვეულო რეცეპტები: შესქელებულ ან ქოქოსის რძეს ემატება სასმელი, კომბინირებული კენკრით, ხილის წვენებით, მაგრამ ამ შემთხვევაში უკვე ძნელია მას ლიმონათი დავარქვა, უფრო სწორად, აღმოჩნდება მხოლოდ სასმელი ლიმონით.
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ჯემი?
ლიმონის ჯემი არის კიდევ ერთი ხელმოწერის "კერძი", რომელიც აუცილებლად უნდა გააკეთოთ ამ ციტრუსისგან. მას აქვს ორიგინალური მრავალმხრივი გემო, რომელიც შეიცავს სიტკბოს, მჟავესა და სიმწარეს. ლიმონის ჯემი არის როგორც წამალი, ასევე უგემრიელესი დამოუკიდებელი დელიკატესი და შესანიშნავი შევსება ტორტისთვის.
შეგიძლიათ მისი მომზადება, ისევე როგორც ლიმონათის, სხვადასხვა გზით, მაგრამ, ისევ და ისევ, პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ კლასიკურ რეცეპტს და ისევ ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ შაქარი, წყალი და თავად ხილი.
კლასიკური ლიმონის ჯემის რეცეპტი:
- გაჭერით ლიმონის კანი (1 კგ), ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და აუცილებლად ამოიღეთ ყველა თესლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი ძალიან მწარე აღმოჩნდება.
- ჩაასხით წყალი (250 გრ) ქვაბში, დაამატეთ შაქარი (500 გრ), ადუღეთ სანამ არ მიიღება სქელი სიროფი.
- ჩაასხით ლიმონის ნაჭრები სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ ცეცხლი მაშინვე, გააცივეთ.
- რამდენიმე საათის შემდეგ კვლავ დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, თქვენ უნდა გააკეთოთ 3-5 ასეთი "მიდგომა", ყოველ ჯერზე მთლიანად გააციეთ ჯემი.
კლასიკური ჯემი ტკბილი და მჟავეა უმნიშვნელო სიმწრით, თუ გსურთ რომ ის უფრო მკაფიო იყოს, დატოვეთ ბუდე ლიმონზე.
ლიმონის ჯემი ხშირად მზადდება სხვა ინგრედიენტებთან ერთად და ბევრი ვარიაციაა როგორც ტრადიციული, ასევე უჩვეულო.
ლიმონის და სტაფილოს ჯემის დასამზადებლად, მოხარშეთ სტაფილო (1 კგ), გააცალეთ, დაჭერით ლამაზ ზოლებად, ჩაყარეთ ქვაბში და მოაყარეთ შაქარი (1 კგ). გაასუფთავეთ ლიმონი (1 ცალი), დაასხით ბოლო მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ტკბილ წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. რბილობი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, დაადეთ სტაფილოზე, იქ დაამატეთ მომზადებული ცედრა. მოხარშეთ სანამ სიროფი არ გახდება სქელი და სტაფილო გამჭვირვალე გახდება. ეს ჯემი არის დიდი კომპრომისი მათთვის, ვისაც სურს ლიმონის სარგებელი, მაგრამ არ მოსწონს მისი გამოხატული არომატი.
ლიმნისგან ჯემი დენდელიონებით კარგად გარეცხეთ მათი ყვავილები (100 გრ), დაფარეთ შაქრით (6 სუფრის კოვზი), დაამატეთ წყალი (2 სუფრის კოვზი), დაჭრილი ლიმონის რბილობი (50 გ). დატოვეთ ერთად 20-30 წუთი, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ პიტნის ფოთლები (გემოვნებით), ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ლიმონი არის შესანიშნავი კონსერვანტი, ისევე როგორც შაქარი, ასე რომ, როდესაც ეს ორი ინგრედიენტი გაერთიანდება, ციტრუსის მურაბას აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, თუმცა, სჯობს, ის ახალი მიირთვათ, რათა მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ.
ლიმონის რეცეპტები
ლიმონი სამზარეულოში, ფაქტობრივად, უნივერსალური პროდუქტია, ის არა მხოლოდ სრულყოფილად ასრულებს მთავარი მოთამაშის როლს - ლიმონათებსა და ჯემში, არამედ მშვენივრად უმკლავდება ამოცანას, იყოს რთული კერძის ნაწილი. ციტრუსი კარგად ავსებს სუპებს, სალათებს, ცხელ კერძებს და, რა თქმა უნდა, დესერტებს. სხვადასხვა კატეგორიის ლიმონის კერძების რამდენიმე რეცეპტი.
ძირითადი კურსები ლიმონით
ციტრუსი იდეალურად შეავსებს თევზის ნებისმიერ კერძს, მაგრამ ის ასევე ძალიან შესაბამისი იქნება ხორცის, ფრინველის, ბოსტნეულის რეცეპტების მომზადებაში:
- ქათამი ლიმონით და სანელებლებით … ქათმის ფილე (1 კგ) სიგრძეზე დაჭერით, თუ ის ძალიან სქელია, შეგიძლიათ სიგრძეზე გაჭრათ 3 ნაწილად. ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვშუშოთ ზეითუნის ზეთში (50 მლ) მაღალ ცეცხლზე. ამოიღეთ ქათამი და შეწვით წვრილად დაჭრილი შალოტი (4 თავი), ნიორი (8 კბილი), ვარდისფერი წიწაკა (5 გრ) იმავე ზეთში. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დააბრუნეთ ქათამი, დაამატეთ ლიმონის წვენი (2 ცალი), დაჭრილი ოხრახუში (4 სუფრის კოვზი), წვრილად გახეხილი ცედრა (2 ჩ / კ), მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილით და ღია მწვანე სალათით.
- ცხარე კარტოფილი ზეთისხილით … დალიეთ ზეთისხილი (1/4 ჭიქა) დანით. კარტოფილი (400 გრ) დაჭერით უხეშად, დაუმატეთ ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი), გახეხილი ლიმონის ცედრა (1 ჩ/კ), კამა (1/2 ჩ/კ), მარილი (1/2 ჩ/კ), წიწაკა (1/4 ჩ/კ) რა დაასხით ლიმონის წვენი (გემოვნებით), კარგად აურიეთ. ქვაბში გააცხელეთ წყალი (1 ჭიქა) და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაიტანეთ ცხარე კარტოფილი ქვაბში, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით, შემდეგ გახსენით სახურავი და აორთქლეთ წყალი. მიირთვით მწვანილებით და კარაქით.
- ლიმონით შემწვარი კალმარი … დაჭერით კალმარი (500 გრ), ჩამოიბანეთ, დაჭერით რგოლებად, გააშრეთ, შემდეგ მსუბუქად დაასხით ფქვილი (3 სუფრის კოვზი). გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, გახეხეთ კალმარი 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. შეწვის პროცესში დაუმატეთ ლიმონის წვენი (ერთი ხილიდან), მარილი, პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ცხელი კალმარი 1 კონა ოხრახუშით.
- დორადო ლიმონით … თევზი (1 ცალი), სუფთა და წიაღისაგან თავისუფალი. შეზეთეთ კილიტა ზეითუნის ზეთით, მოათავსეთ თევზი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გაწურეთ ზეითუნის ზეთით. აიღეთ 1 ლიმონი, გაჭერით ნახევრად ნაჭრებად, გამოწურეთ წვენი მეორისგან. თევზის მუცელში ჩაყარეთ ნაჭრები, იქ ჩაყარეთ რეჰანის ფოთლები (1 თაიგულიდან). ჩაასხით ლიმონის წვენი თევზზე, შეახვიეთ კილიტაში და შედგით ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.
სალათები და მადისაღმძვრელი ლიმონით
ლიმონის წვენი არის ორიგინალური სალათის სახვევის განუყოფელი ნაწილი, რომელიც აერთიანებს მას გარკვეულ ინგრედიენტებთან, შეგიძლიათ მიიღოთ უზარმაზარი მრავალფეროვანი არომატი:
- ლობიოს სალათი … გარეცხეთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო საკუთარ წვენში (400 გრ). წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი (50 გრ). მოათავსეთ ხელით გახეხილი მწვანე სალათის ფოთოლი (100 გრ), ლობიო, ხახვი, დაჭრილი ნიორი (2 კბილი) სუფრის ჯამში. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი (50 მლ), ლიმონის წვენი (1 ცალიდან), ხაჭო (200 გრ), მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ გასახდელი მთავარ ინგრედიენტებს, აურიეთ და ჭამეთ 5-10 წუთის შემდეგ.
- მსხლისა და ცხვრის ყველის სალათი … არგულა (150 გრ) გარეცხეთ ცივ წყალში და გააშრეთ. გააცალეთ მსხალი (2 ცალი), დაჭერით მეოთხედად, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მშრალი თეთრი ღვინო (150 მლ), როცა გათბდება, დაუმატეთ შაქარი (1 ჩ / კ), ნება მიეცით ღვინო აორთქლდეს ნახევარამდე. მოათავსეთ მსხალი ტაფაში, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ყველი (50 გრ) დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაანაწილეთ არგულა დაფქულ ფირფიტებზე, ზემოდან მოაყარეთ მსხალი, ფიჭვის კაკალი (25 გრ). მოამზადეთ გასახდელი: აურიეთ ლიმონის წვენი (2 ჩ / კ), ყურძნის ზეთი (2 ჩ / კ), მარილი, პილპილი გემოვნებით. დაასხით სალათი, აურიეთ და დაუყოვნებლივ ჭამეთ.
- სალათის ნაზავი ორიგინალური გასახდელით … წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი (50 გრ), გახეხეთ გრეიფრუტი (2 ცალი) ფილმებიდან, გაჭერით რბილობი. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ არგულა (200 გრ) და ხახვი (200 გრ). მოამზადეთ გასახდელი: ჩაყარეთ პიტნის ფოთლები (50 გრ) ბლენდერში, დაასხით ზეითუნის ზეთი (50 მლ), ნარშარაბის სოუსი (10 მლ), ლიმონის წვენი (1 ხილიდან), დაამატეთ შაქარი (20 გრ), მარილი, წიწაკა, ათქვიფეთ. დაასხით სახვევი ხახვსა და გრეიფრუტზე, გააჩერეთ 5-10 წუთი, შემდეგ აურიეთ სალათის ფოთლები.
- ქინოას თბილი სალათი … მოვხარშოთ მარცვლეული (1 ჭიქა). სტაფილო (1 ცალი) დაჭერით ზოლებად, გაუგზავნეთ ტაფაზე ხარშვისთვის. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ნიახური (2 ღერი) და ბულგარული წიწაკა (1). კიდევ 5-10 წუთის შემდეგ დაამატეთ გამხმარი რეჰანი გემოვნებით, დაამატეთ ქინოა, აურიეთ. ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი (ნაჭრის 1/3 ნაწილიდან), მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით სალათი დაჭრილი ხახვით (1 მტევანი), ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ადიღეური ყველი (50 გრ).
წვნიანი ლიმონით
ლიმონის უმნიშვნელო მჟავიანობა, ზოგადად, დაამშვენებს თითქმის ნებისმიერ წვნიანს, მაგრამ ზოგიერთ რეცეპტში, მაგალითად, კლასიკურ ტომ იამას, ნაყოფი უბრალოდ შეუცვლელი იქნება. რამდენიმე საინტერესო პირველი კურსი ლიმონით:
- ფინური კრემის სუპი … მძიმე ფსკერის ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი (3 სუფრის კოვზი), გააცხელეთ პრასი (1 ცალი), როცა დარბილდება, დაამატეთ წყალი (3 ჭიქა) და დაფნის ფოთოლი (1 ცალი). მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ უხეშად დაჭრილი კარტოფილი (350 გრ), შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ორაგულის კუბურები (350 გრ) და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ჩაასხით კრემი (3/4 ჭიქა). შეურიეთ სახამებელი (1 სუფრის კოვზი) წყალს (1 სუფრის კოვზი), დაამატეთ ნარევი წვნიანს, მოხარშეთ გასქელებამდე. ბოლოს, დაუმატეთ კარაქი (1 სუფრის კოვზი), დაუმატეთ ლიმონის წვენი გემოვნებით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით მწვანილებით.
- ტომ იამი … Preheat ქათმის ბულიონი (2 ლ) - შეიძლება შეიცვალოს წყლით, მაგრამ გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება. დაამატეთ ჯანჯაფილის წვრილად დაჭრილი ფესვი (30 გრ), ცაცხვის ფოთლები (4 ცალი), ლიმონის ბალახი (2 ახალი ღერო და 2 სუფრის კოვზი მშრალი), მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის იამის წიწაკის პასტა (100 გრ), მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ თევზის სოუსი (20 მლ), შაქარი (50 გრ), კრევეტები (500 გრ), დაჭრილი სოკო (200 გ), წვრილად დაჭრილი ჩილი წიწაკა (1 ცალი), დაასხით ქოქოსის რძე (200 მლ), მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოვხარშოთ. ჩაასხით ლიმონის წვენი (2 ხილიდან), დაამატეთ დაჭრილი კილანტრო (50 გრ), კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- Ოსპის წვნიანი … წყალი (1 ლ) ან ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ წითელი ოსპი (150 გრ) - ის წინასწარ უნდა გაირეცხოს. წვრილად დაჭერით ხახვი (1 ცალი), გახეხეთ სტაფილო (1 ცალი), გახეხეთ ბოსტნეული. როდესაც ისინი დარბილდება, დაამატეთ ფქვილი (30 გრ) და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ბოსტნეული ქვაბში, როდესაც ოსპი მზად იქნება, დაამატეთ მარილი, წიწაკა გემოვნებით, ლიმონის წვენი (2-3 სუფრის კოვზი), დაასხით კრემი (50 მლ) და წვნიანი აურიეთ ბლენდერით.
დესერტები ლიმონით
დაბოლოს, განვიხილოთ დესერტების კატეგორია ლიმონით, ეს, რა თქმა უნდა, ყველაზე მრავალრიცხოვანი და ძალიან მრავალფეროვანია, მაგრამ მაინც ციტრუსი იდეალურია სხვადასხვა ღვეზელის, მაფინების, მაფინებისათვის:
- მარტივი ლიმონის კექსი … შეურიეთ დარბილებული კარაქი შაქრით, დაუმატეთ კვერცხის გული (6 ცალი), შემდეგ გახეხილი ლიმონის ცედრა (1 ჩ / კ), ხორბლის ფქვილი (2 ჭიქა), ქიშმიში (75 გ) და ნებისმიერი დაშაქრული ხილი (50 გრ) გემოვნებით. ცომი კარგად აურიეთ. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა (6 ცალი) და ნაზად დაამატეთ ცომში. ცხიმი წაუსვით ფორმას კარაქით, დაასხით ცომი, გამოაცხვეთ 30-50 წუთის განმავლობაში 180 ტემპერატურაზეოC. მიირთვით შაქრის ფხვნილით.
- ლიმონის კრემის ტორტი … შეურიეთ დარბილებული კარაქი (50 გრ) შაქართან (50 გრ), დაამატეთ კვერცხი (1 ცალი), ფქვილი (200 გრ), აურიეთ. ცომი გაანაწილეთ ფორმაში - ქვედა და გვერდების გასწვრივ, შედგით მაცივარში. მოამზადეთ კრემი: გახეხეთ ლიმონის ცედრა (1 ცალიდან), გაწურეთ ლიმონის წვენი თავად (2 ცალი). ათქვიფეთ კვერცხი (2 ცალი) შაქართან (250 გრ), დაუმატეთ ცედრა, სახამებელი (30 გრ), გამდნარი კარაქი (50 გრ), ლიმონის წვენი, ათქვიფეთ. ჩაასხით კრემი ცომში, გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზეოC. თქვენ უნდა გაჭრათ და შეჭამოთ გაცივებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შევსება არ შეინარჩუნებს ფორმას.
- ტორტი ვაშლით და ფინიკით … გააცალეთ ვაშლი (3 ცალი) ბირთვიდან და გააცალეთ, ფინიკი (300 გრ) თესლიდან, გაჭერით ორივე პატარა კუბებად. ამოიღეთ კანი ლიმონისგან (1 ცალი), გამოწურეთ წვენი. ქვაბში გააცხელეთ წვენი, ცედრა, თაფლი (3 სუფრის კოვზი), დარიჩინი გემოვნებით. გამორთეთ ცეცხლი და დაუყოვნებლივ დაამატეთ ფინიკი, შემდეგ 5-10 წუთის შემდეგ ვაშლი, ყურძნის თესლის ზეთი (70 მლ), შვრიის ფაფა (1 ჭიქა), ფქვილი (100 გ). ცომი ჩადეთ ფორმაში, გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში 180 ტემპერატურაზეოC. დავჭრათ მზა ნამცხვარი ბრაუნი, გავაფორმოთ თხილით.
საინტერესო ფაქტები ლიმონის შესახებ
სეზონზე ერთი ხედან შეიძლება 300-მდე ხილის მოკრეფა, მაგრამ ასევე არის რეკორდული ხეები, ამ დროისთვის რეკორდი 2500 ხილია.
ლიმონის ხის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 40 წელია, ხოლო მისი "ზრდა" მხოლოდ 5-7 მეტრია.
ლიმონის კანი იკავებს ნაყოფის მნიშვნელოვან ნაწილს, თუ ის სქელია, მაშინ მას შეუძლია შეადგინოს ნაყოფის მთლიანი წონის 50%.
თუ იყიდეთ დაუმწიფებელი ლიმონი და გჭირდებათ სასწრაფოდ და მწიფე, ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი წუთის განმავლობაში.
შუა საუკუნეებში გველის ნაკბენები მკურნალობდნენ ციტრუსებით - ნაყოფი ითვლებოდა ყველაზე ძლიერ ანტიდოტად. გარდა ამისა, მისი წვენი გამოიყენებოდა დეზინფექციისთვის. და, რასაკვირველია, ხილი გახდა ნამდვილი პანაცეა მოციმციმე ეპიდემიისთვის; ჯეიმს კუკი იყო პირველი, ვინც გადაარჩინა თავისი მეზღვაურები ვიტამინის დეფიციტისგან მჟავე ციტრუსის დახმარებით.
ევროპაში, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ლიმონს უწოდებდნენ "ინდურ ვაშლს", რადგან ის ალექსანდრე მაკედონელმა ჩამოიტანა ინდოეთში კამპანიის შემდეგ. სხვათა შორის, ამ რეგიონს ძალიან უყვარს ისეთი ორიგინალური დელიკატესი, როგორიცაა მწნილი ლიმონი.
ესპანეთში ნაყოფი ითვლებოდა გამოუცხადებელი სიყვარულის სიმბოლოდ; ახალგაზრდა ქალბატონები ხშირად აძლევდნენ მას საჩუქრად შემაშფოთებელ და არასაჭირო მეგობრებს.
ნაყოფი შეუცვლელია არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც, იგი გამოიყენება სახის ნიღბების, თმის ბალზამის, ფრჩხილების გამაძლიერებელი პროდუქტების დასამზადებლად - როგორც ხედავთ, ხილი აქაც ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც სამზარეულოში.
ნახეთ ვიდეო ლიმონის თვისებების შესახებ:
ლიმონი არის ძალიან ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში. რა თქმა უნდა, გამოყენების უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში. ეს ციტრუსი არა მხოლოდ გაჯერებს ნებისმიერ კერძს ვიტამინებით, არამედ ხაზს უსვამს გემოს, ხდის მას უფრო მრავალმხრივ, უფრო საინტერესო. გარდა ამისა, ის აბსოლუტურად უნივერსალურია და შესაფერისია ნებისმიერი კატეგორიის კერძების მოსამზადებლად.
