არ იცით სად უნდა გადააგდოთ გუშინდელი დაფქული კარტოფილი? მოამზადეთ სოკოს კარტოფილის ზრაჟი. ეს არის უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი და პირში მომტანი კერძი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად კარტოფილის ზრაზის მომზადება სოკოთი
- ვიდეო რეცეპტი
Zrazy არის კატლეტები ნებისმიერი შევსებით ან მის გარეშე. ისინი მზადდება ისე მარტივად, რომ დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შევსება მათთვის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი: ხორცი, სოკო, კომბოსტო, კვერცხი და ა. კერძის საფუძველია დაფქული კარტოფილი, რომელიც არ უნდა იყოს სპეციალურად მომზადებული. რეცეპტი კარგია, რადგან ის გუშინდელი სადილის ნარჩენებს ახალ ახალ კერძად აქცევს. სადილისთვის მომზადებული აყვავებული დაფქული კარტოფილი დილით არც ისე მადისაღმძვრელია. მაგრამ ის მშვენიერი საფუძველი იქნება ცხელი ახალი საკვებისთვის.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილის ზრაზს სოკოთი. შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო. რა თქმა უნდა, სურნელოვანი ტყის სოკო ყველაზე გემრიელია. ზოგიერთი დიასახლისი ყინავს ან აშრობს მათ ზამთრისთვის. თუმცა, ტყის პირების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შამპინიონებით ან ხელთაა სოკოსთან ერთად. ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის ეს ნამდვილი აღმოჩენაა. სოკოს მომზადებას ნაკლები დრო სჭირდება. ამავდროულად, მათთან ერთად კერძები არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება. დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კარტოფილის ზრაჟი შამპინიონებით. ეს არის სოკოთი შემწვარი კარტოფილის კარგი ალტერნატივა. ინგრედიენტები იგივეა, მაგრამ გემო სრულიად განსხვავებული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5-6 ცალი.
- შამპინიონები - 500 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- ფქვილი - 5-6 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად კარტოფილის ზრაზის მომზადება სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ შამპინიონები, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ ტაფაში გახურებული მცენარეული ზეთით. გახეხეთ სოკო 5-7 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. ისინი პირველ რიგში გამოყოფენ ტენიანობას, ასე რომ მოხარშეთ ისინი მაღალ ცეცხლზე, რათა უფრო სწრაფად აორთქლდეს.
2. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ ტაფაზე სოკოში, როდესაც ყველა სითხე ადუღდება.
3. სოკოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, სანამ არ დარბილდება. კარტოფილის ზრაზის სოკოთი შევსება მზად არის.
4. გააცალეთ კარტოფილი, ამოჭერით ყველა თვალი, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე. შეავსეთ წყლით და დადგით ქურაზე.
5. მოხარშეთ კარტოფილი სანამ არ გახდება რბილი და რბილი. შემდეგ გადაიტანეთ საცერში ისე, რომ ყველა ზედმეტი სითხე იყოს მინა.
6. დააბრუნეთ კარტოფილი ქვაბში და დაფქვით გახეხეთ პიურეს კონსისტენციამდე.
7. დაამატეთ ფქვილი კარტოფილს და მოზილეთ ცომი ზარაზისთვის. თუ მას ფქვილი გადააჭარბეთ და ცომი ძალიან გამკაცრდა, დაამატეთ მას კვერცხი.
8. კარტოფილი ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 5-7 მმ სისქის მრგვალ ნამცხვრებად.
9. მოათავსეთ სოკოს შევსება მათზე.
10. დაასხით ხელები ფქვილით და ჩამოაყალიბეთ ოვალური კატლეტები ისე, რომ შიგთავსი შიგნით იყოს. ჩაყარეთ ისინი ფქვილში.
11. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. დაამატეთ სოკოს კარტოფილის ზრაჟი და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი.
12. შეწვით კარტოფილის ღვეზელი ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე. თუ შეწვისას თესლი იბზარება, ეს ნიშნავს რომ ცომში არ არის საკმარისი ფქვილი.
13. მიირთვით კარტოფილის ზრაჟი სოკოთი თეთრი ნივრის სოუსით ან არაჟნით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილის ზრაჟი სოკოთი.
