რა არის კანფეტის ხის ღეროები? პროდუქტის აღწერა, მისი ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. სასარგებლო გავლენა სხეულზე. რატომ ჯობია ზოგიერთებს არ გამოიყენონ იგი? სასმელებისა და კერძების რეცეპტები, საინტერესო ფაქტები ხეზე.
უკუჩვენებები და ზიანი მიაყენეთ კანფეტის ხეს
ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, არსებობს მიზეზი, რომ ვისაუბროთ კანფეტის ხის ღეროების საფრთხეებზე. კერძოდ, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ დისკომფორტი ადამიანებში შემდეგი პირობებით:
- სიმსუქნე … შაქრის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს წონის მატებას, ჰორმონალური დონის ცვლილებას და გულ -სისხლძარღვთა პრობლემებს.
- დიაბეტი … მარხვის ზოგიერთი კომპონენტი აქტიურად ეწინააღმდეგება ამ დაავადებას, ზოგი კი პირიქით, შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობის გაუარესების პროვოცირება. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტი ან მიდრეკილება ამისკენ, მიიღეთ პროდუქტი უკიდურესი სიფრთხილით.
- პოდაგრა … ღეროები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ შარდმჟავას გამოთავისუფლების პროვოცირება, ნაერთი, რომელიც კონცენტრირებულია სახსრებში და იწვევს ჩიყვს. ამიტომ, თუ თქვენ მიდრეკილი ხართ ამ დაავადებისკენ, უმჯობესია გამორიცხოთ პროდუქტი დიეტადან ან გამოიყენოთ ის უკიდურესად მცირე დოზებით.
ასევე, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები, საკვების ალერგიისკენ მიდრეკილნი, ორსული და მეძუძური დედები და 3 წლამდე ბავშვები უნდა იყვნენ ფრთხილად ან მთლიანად აღმოფხვრას სიტკბო. 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ ამ პროდუქტის ჭამა პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ და მშობლების მკაცრი ზედამხედველობის ქვეშ.
როგორ ჭამენ კანფეტის ღეროებს?
პროდუქტი გამოიყენება სამზარეულოში ნატურალური და ნამყენი ფორმით, ვინაიდან კანფეტის ღეროები ყველაზე ხშირად ჭამენ საკუთარ თავზე, ყოველგვარი სითბოს დამუშავების გარეშე, მხოლოდ გამრეცხვის შემდეგ.
ისინი ასევე აქტიურად ემატება კონფიგურაციის, კომპოტების, ყველა სახის ტკბილი საკონდიტრო დელიკატესების მომზადებისას, როგორც სოუსების ინგრედიენტს. კანფეტის ნაყოფი ქმნის მშვენიერ მურაბებს და სიროფებს. იაპონელები და ჩინელები ამზადებენ მათგან ლუდს.
რეცეპტები კერძებისა და სასმელების ღეროებით
ამ პროდუქტთან არის დაკავშირებული ერთი საინტერესო ფაქტი. იმისდა მიუხედავად, რომ ღეროები ხშირად გვხვდება გამხმარი ხილის უჯრებში (როგორც სუპერმარკეტებში, ასევე ბაზრებზე), რუსების უმრავლესობას არ სმენია მათ შესახებ. ჩვენ გადავწყვიტეთ ამ უსამართლობასთან ბრძოლა, რადგან პროდუქტი მართლაც ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია და ჩვენ მოგიყვებით კანფეტის ხის ღეროების რეცეპტებზე, რომლებიც ყველაზე მეტად უყვართ რუსი დიასახლისებს.
დავიწყოთ სასმელების მომზადებით:
- ჩაი … ძროხის ყველაზე პოპულარული სასმელია ჩაი. მის მოსამზადებლად დაასხით მდუღარე წყალი ყუნწზე, გაანგარიშების საფუძველზე: 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხმელი ხილი 200 მლ წყალზე. დაჟინებით 50 წუთის განმავლობაში. თქვენ განსაკუთრებით მოგეწონებათ ის ფაქტი, რომ ამ ჩაის არ სჭირდება ტკბილი, რადგან ის მაინც ტკბილი და მჟავე იქნება.
- კოქტეილი … უგემრიელესი და ორიგინალური ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, მოხარშეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ჰოვენია 100 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 3-5 საათის განმავლობაში, გაწურეთ. ამ ბულიონს დაამატეთ 50 მლ არაყი, 30 მლ კოწახურის სიროფი, 30 მლ ლიმონის წვენი, 15 მლ შავი მოცხარის ლიქიორი, 15 მლ ბროწეულის სიროფი, 100 მლ ვერმუტი, 1 ლიტრი უაღრესად გაზიანი მინერალური წყალი. გადაყარეთ ინგრედიენტები, მიირთვით ყინულთან, ფორთოხლის ცედრასა და პიტნის ფოთლებთან ერთად.
- კომპოტი … აიღეთ 200 გრ კანფეტის ხის ღერო, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი, დადგით დაბალ ცეცხლზე. ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ 3-5 სახეობის ნებისმიერი კენკრა მუჭით. დაამატეთ კიდევ 1 ლიტრი წყალი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. გამორთეთ, გააგრილეთ მთლიანად, დაძაბეთ, მიირთვით ყინულზე. ცივ სეზონში დალიეთ ცხელი ჩაი, როგორც იმუნიტეტის ასამაღლებლად და გაცივების დასაძლევად.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, იაპონური ქიშმიშის ხის ღეროები ძირითადად შეჭამეს მათი ბუნებრივი ფორმით, მაგრამ არის კერძებიც, რომლებიც ამ ინგრედიენტით მზადდება.
სამკურნალო საშუალებებს შორის ყველაზე პოპულარულია შემდეგი:
- სოუსი … მას ემატება ბევრი ხორცი და თევზი. მის მოსამზადებლად განზავდეს 2 სუფრის კოვზი სახამებელი 150 მლ წყალში. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ 50 გრ დაჭრილი ღერო, 100 მლ სოიოს სოუსი, 20 მლ ძმარი და 1 სუფრის კოვზი ცხელი კეტჩუპი. ხარშეთ სითბოს დამატების გარეშე, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება. გადაწურეთ და კიდევ ცოტა ადუღეთ.
- ჯემი … მიიღეთ 2 კგ ვაშლი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 კგ ახალი მყარი ხილი და 1 კგ დაცემული. ეს უკანასკნელი კარგად უნდა გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, დავაფაროთ წყლით და დავხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ ვაშლი, დაითხოვეთ 1 კგ შაქარი კომპოტში და დაუმატეთ 300 გრ კანფეტის ღერო. მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. გადაწურეთ, ამოიღეთ ღეროები. ადუღეთ კიდევ 15-20 წუთი, სანამ სიროფი ოდნავ არ გასქელდება. აიღეთ 1 კგ ახალი ვაშლი, გააცალეთ, ამოიღეთ შუა, გახეხეთ და გაუგზავნეთ სიროფს. თუ ხედავთ, რომ ვაშლზე მეტი სითხეა, დაამატეთ მეტი გახეხილი ხილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება. მნიშვნელოვანია, რომ ჯემი მუდმივად აურიოთ, რადგან ის ძალიან სწრაფად იწვის, როდესაც სითხე აორთქლდება. უმჯობესია მოამზადოთ სიტკბო სპილენძის თასში. თუ გსურთ მოემზადოთ ზამთრისთვის, ჩაასხით ქილებში ჯერ კიდევ ცხელი და გააფართოვოს. თუ აპირებთ მის გამოყენებას ერთი თვის განმავლობაში, გაცივდით, გადაიტანეთ მინის ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილი იქნება ჯამში თხილის, გარგარის თესლის, პიტნის ან დარიჩინის დამატება - ნებისმიერი დანამატი გემოვნებით. თუმცა, უმჯობესია ამის გაკეთება უშუალოდ მომსახურებამდე.
საინტერესო ფაქტები კანფეტების შესახებ
ეს მცენარე ევროპაში გაშენებულია მეოცე საუკუნიდან. ყველაზე გავრცელებულია ინდოეთში, ჩინეთში, ყირიმსა და კავკასიაში. გვარში 5 სახის ხეა. მათგან ყველაზე პოპულარულია ტკბილი მარხვა, რომლის შესახებაც დღეს ჩვენი მასალაა და სევდიანი მარხვა. ეს ხე ასევე იზრდება სახლში.
ტროპიკებში ეს ხილი გამოიყენება წამლების დასამზადებლად. ზოგიერთ ქვეყანაში თესლისა და ფოთლების ექსტრაქტები შეიცვალა შაქრით.
ბევრი ადამიანი პატივს სცემს კანფეტის ხეს, საიდანაც ამზადებს ავეჯს, მუსიკალურ ინსტრუმენტებს და სუვენირებს. ვინაიდან ხე საკმაოდ ლამაზია, ლანდშაფტის დიზაინერები ამშვენებენ ბაღებს. ნახეთ ვიდეო კანფეტის ხის შესახებ:
თუ თქვენ გაქვთ მებაღის საჩუქარი, სცადეთ კანფეტის ხე გაზარდოთ თქვენს საკუთრებაში. და თუ შორს ხართ სოფლის მეურნეობისგან, ისიამოვნეთ მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტით.
