მთელ მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული დელიკატესი, რომელმაც სხვადასხვა ასაკის ბევრი თაყვანისმცემელი ტკბილეულით მოიპოვა, არის ქიშმიში შოკოლადში. მიაქციეთ ყურადღება ამ ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტს და თავად მოამზადეთ. ვიდეო რეცეპტი.
დელიკატესს, ისევე როგორც ქიშმიშს შოკოლადში, აქვს საუკუნოვანი ტრადიცია. მე -20 საუკუნის დასაწყისში ნესტლემ მასიურად გამოუშვა ეს დესერტი. თანდათანობით, გამხმარი ხილი შოკოლადის მინანქართან ერთად გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. დღეს ჩვენ უფრო ახლოს შევხედავთ კულინარიულ პროდუქტს და ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ სიტკბო სახლში. რასაკვირველია, სუპერმარკეტში ან სასურსათო დახლებში ყოველთვის იყიდება ნათელი ფერის პაკეტები ამ უნიკალური სიტკბოთი. თუმცა, ისინი შეიცავენ უზარმაზარ რაოდენობას საღებავებს, კონსერვანტებს და არომატს, რომლებიც სარგებელს არ მატებს. და სახლის სამზარეულოში, ეს დელიკატესი გაცილებით გემრიელი, წარმოუდგენლად ჯანმრთელი და გაცილებით იაფია, ვიდრე მისი სამრეწველო კოლეგა.
გარდა ამისა, ხელნაკეთი რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შოკოლადი თქვენი გემოვნებით: ბრუტი, შავი, მწარე, რძე, თეთრი … ნებისმიერ გამდნარ შოკოლადს ემატება ყველა სახის დაფქული სანელებლები: დარიჩინი, მიხაკი, კარდამონი, წიწაკა, მარილი და შავი პილპილიც კი … თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ შერჩეული ქიშმიში ხელნაკეთი პროდუქტებისთვის, რადგან სამრეწველო წარმოებაში, პროდუქტი, როგორც წესი, არ არის მაღალი ხარისხის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ დესერტს და დაასველეთ ქიშმიში ალკოჰოლში, მაგალითად, რომი, კონიაკი, კალვადოსი, კონიაკი, ვისკი, პორტი ღვინო, მარსალა, დესერტის ღვინოები, სანამ შუშავს …
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხაჭო ქვაბში ქიშმიშით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 398 კკალ.
- პორცია - 100 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი მომზადებისთვის, პლუს დრო შოკოლადის გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- ქიშმიში - 50 გ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
ქიშმიშის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება შოკოლადში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გატეხეთ შოკოლადი ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში. გაგზავნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
2. ქიშმიში მოათავსეთ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. სურვილისამებრ დაასველეთ ალკოჰოლში. მაგრამ არ დაასხათ მარინირების შემორჩენილი ალკოჰოლი, ის გამოგადგებათ ნებისმიერი რეცეპტისთვის ან მაფინების, ორცხობილის ან ნამცხვრის ფენების დასალევად.
3. გააშრეთ ქიშმიში ქაღალდის პირსახოცით. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი სუფთა ჰაერზე ისე, რომ ის მთლიანად გამხმარი და გაწურული იყოს.
4. გაადნეთ შოკოლადი რბილ კონსისტენციამდე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ არ დაწვა, თორემ სიმწარე შეიძენს.
5. განათავსეთ მომზადებული ქიშმიში შოკოლადის თასში.
6. ქიშმიში აურიეთ მანამ, სანამ მთლიანად არ დაიფარება ყინულით.
7. დაფაზე დააფინეთ საცხობი პერგამენტი, საკვების კილიტა ან პლასტიკური ჩანთა დაფაზე, შოკოლადით დაფარული ქიშმიშით. დატოვეთ 10 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გააგზავნეთ მაცივარში, სანამ მინანქარი არ გამაგრდება. მზა დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ ნამცხვრის ან ნამცხვრების გასაფორმებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დრაჟე - ქიშმიში შოკოლადში.
