როდესაც თქვენ არ გექნებათ დრო არეულობისთვის სამზარეულოში, მოხარშეთ ქათმის ხორცი თქვენს წვენში. კერძი ძალიან მარტივია, მოითხოვს მინიმალურ ყურადღებას, ხოლო ქათამი საოცრად გემრიელი გამოდის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
დელიკატური, ძალიან გემრიელი, ცხარე ქათამი! ეს არის ძალიან მარტივი, სწრაფი და გემრიელი ქათმის რეცეპტი ყოველდღე, ოჯახის ყველა წევრისთვის. ქათამი მოხარშულია საკუთარ წვენში ზეთის დამატების გარეშე. ცხიმის უმეტესი ნაწილი მდნარია მისგან, ამიტომ კერძი გამოდის ზომიერად კალორიული, შეგიძლიათ დიეტურიც კი უწოდოთ, რაც მას ნაკლებად გემრიელს არ ხდის. ამიტომ, კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს და ვინც დიეტას იცავს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი მოხარშვა ზუსტად ისე, tk. კერძი ძალიან გემრიელია და მინიმუმ დრო სჭირდება.
რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ ქათამს, რომელიც გაჟღენთილია არომატული მწვანილით და სანელებლებით, რომლის ოდენობაც თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ თქვენი შეხედულებისამებრ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო ან ნიორი კერძს, რათა კერძი კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახადოს.
ამ კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა არის სიმარტივე, რადგან პრაქტიკულად არ საჭიროებს მზარეულის ყოფნას. რეცეპტი ძალიან ადვილი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს კულინარიულ უნარებს. ამიტომ, ის შესაფერისია ქალებისთვის, რომლებმაც არ იციან საჭმლის მომზადება ან უბრალოდ არ უყვართ ამის გაკეთება.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ქათმის ბეშბარმაკი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 216 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი ქათამი - 0.5 ცალი
- მარილი - 1 ჩ / კ მკერდი ან გემოვნებით
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მიხაკი - 2 კვირტი
ჩაშუშული ქათმის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება საკუთარ წვენში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ ქათამი რკინის ღრუბლით, რომ ამოიღოთ შავი რუჯი. ამოიღეთ შიდა ცხიმი და ამოიღეთ ბუმბული თუ დარჩა. გარეცხეთ ფრინველი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. შეარჩიეთ ის ნაწილები, რომლებსაც ხარშავთ და დანარჩენი შედგით მაცივარში.
2. კარგად გააცხელეთ ქვაბი ან ტაფა. გაგზავნეთ ქათმის ნაჭრები მასში. ოდნავ ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე და გახეხეთ ხორცი, სანამ არ გახდება ყავისფერი. ქათამი დნება ცხიმს, რომელზედაც შემწვარი იქნება, ამიტომ ტაფაში ზეთი არ დაამატოთ.
3. როდესაც ფრინველი ყველა მხრიდან შემწვარია, ტაფაში დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და მიხაკის კვირტი.
4. დაასხით საჭმელი დაფქული შავი პილპილით.
5. შემდეგ მარილი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.
6. ჩაასხით სასმელი წყალი ქათმის კონტეინერში ისე, რომ დაფაროს ფრინველი. ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ.
7. მიიყვანეთ სითბო მინიმუმამდე, დახურეთ ტაფა სახურავით და ხარშეთ ქათამი საკუთარ წვენში დაახლოებით 1-1,5 საათის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს იტანჯება, მით უფრო ნაზი და რბილი გამოვა ხორცი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათამი საკუთარ წვენში.
