ახალი ტომატის და შემწვარი ბადრიჯნის სალათი არის უჩვეულოდ გემრიელი საზაფხულო სალათი, რადგან ბადრიჯანი შემწვარია ტაფაში, პომიდორი და ხახვი კი ახალი დაჭრილი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბადრიჯანი არის ყველაზე "მოსახერხებელი" ბოსტნეული ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად. ის შესაფერისია გამოსაცხობად, შესაწვავად, შესანახად, ადუღებისთვის და, რა თქმა უნდა, სალათებისთვის. მასთან ერთად, ნებისმიერი კერძი აღმოჩნდება ცხარე, სასიამოვნო ცხარე ნოტით. გარდა ამისა, ეს არის არაჩვეულებრივი ბოსტნეული, რომელიც მშვენივრად ერწყმის ბევრ სანელებელს და არომატს: ყველა სახის ზეთს, პომიდორს, ნიორს, ოხრახუშს, პიტნას, ნიგოზს, ქინძის თესლს, რეჰანს, ქინძი, ჯანჯაფილს, სოიოს სოუსს და ბევრ სხვა საკვებს. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ საზაფხულო სალათი ახალი პომიდორით და შემწვარი ბადრიჯნით. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად, მაგრამ ძალიან სწრაფად შეჭამს.
სალათის საფუძველია ბადრიჯანი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი და მწვანილი. ახალი ბოსტნეული და შემწვარი ლურჯი ბოსტნეული, რა თქმა უნდა, არაჩვეულებრივი კომბინაციაა, მაგრამ საკვები ერთდროულად გამოდის როგორც ახალი, ასევე წვნიანი. სალათი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის, ამიტომ ძალიან სწრაფად ქრება სუფრიდან. სხვა საკითხებთან ერთად, ის შესაფერისია ვეგეტარიანული სამზარეულოსთვის და მჭლე საკვების მოყვარულთათვის. ამ რეცეპტში ბადრიჯანი შემწვარია ტაფაში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში. მაშინ კერძი იქნება ნაკლებად მაღალკალორიული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 190 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - ბადრიჯნისა და სალათის გასახდელი
- ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მწვანილი (კილანტრო, ოხრახუში, კამა, რეჰანი) - გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
სალათის ეტაპობრივი მომზადება ახალი პომიდვრისგან და შემწვარი ბადრიჯნისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი და დაჭერით ზოლებად. მე გირჩევთ გამოიყენოთ ახალგაზრდა ხილი, რადგან მათ არ სჭირდებათ გაჟღენთილი ან სიმწარე. თუ ლურჯი მწიფეა დიდი თესლით, მაშინ ამოიღეთ მავნე სოლანინი, რაც უსიამოვნო სიმწარეს აძლევს. დაჭრილი ხილი დაასხით მარილით, გააჩერეთ ნახევარი საათი და ჩამოიბანეთ. თუმცა ზოგისთვის ბადრიჯნის სიმწარე პიკანტურია.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ბადრიჯანი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ჩამოყაროს მათი სალათის თასი.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად და გაუგზავნეთ პომიდორს.
5. გარეცხეთ მწვანილი, დაჭერით და ჩადეთ სალათის თასში.
6. დაჭრილი ნივრის კბილი და დაამატეთ ბოსტნეულს.
7. დაამატეთ შემწვარი ბადრიჯანი ყველა საკვებს.
8. დაასხით ახალი პომიდვრის სალათი და შემწვარი ბადრიჯანი მარილით და მცენარეული ზეთით და აურიეთ. მიირთვით სუფრაზე მოხარშვისთანავე ან, სურვილისამებრ, წინასწარ დაასველეთ მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბადრიჯანი და ტომატის სალათი.
