ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სახლში რძის ჩაშუშული ღვიძლის ფოტოთი. სამზარეულოს ტექნოლოგია და დახვეწილობა. სარგებელი სხეულისთვის. კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
თუ არ მოგწონთ ღვიძლი, მისი სუნი და გემო, გააკეთეთ ჩაშუშული ხბოს ღვიძლი რძეში. ეს კერძი ამ ნაყენის ყველა არა მოყვარულს აქცევს მის აქტიურ თაყვანისმცემლებად. თქვენ მიიღებთ ნაზ და რბილ, ზომიერად ცხარე და წვნიან ღვიძლს ცხარე თხილის არომატით.
დღეს რეცეპტში გამოიყენება ხბოს ღვიძლი, მაგრამ ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძროხის, ღორის ან ქათმის ღვიძლის დასამზადებლად. და თუ რძე არ არის, როგორც ვარიანტი (ან ცვლილებისთვის) შეგიძლიათ ღვიძლი არაჟანში გააკეთოთ. რძეში ღვიძლი უფრო დაბალკალორიული აღმოჩნდება. მიირთვით ნებისმიერი ბოსტნეული, როგორც გვერდითი კერძი, როგორიცაა ჩაშუშული კომბოსტო ან ყვავილოვანი კომბოსტო, დაფქული კარტოფილი, მოხარშული მაკარონი, ბრინჯი ან ყველა სახის მარცვლეული.
უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კერძი ძალიან სასარგებლოა იმიტომ ღვიძლი მდიდარია ვიტამინებითა და პროტეინებით, ხოლო დაბალია ცხიმით. ის კარგად შეიწოვება, ამიტომ რეკომენდებულია როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. ღვიძლი ავსებს რკინის დეფიციტს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის, ანემიით დაავადებულთათვის, მოხუცებისთვის და ორსული ქალებისთვის. ეს სუბპროდუქტი რეკომენდირებულია თქვენს მენიუში შევიდეს მათთვის, ვინც ჯანმრთელობასა და წონას აკონტროლებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ჯანსაღი და დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც არ გააფუჭებს თქვენს ფიგურას.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ჩაშუშული ღვიძლი კრემით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 215 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 400 გ (ნებისმიერი ჯიში)
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- რძე - 150 მლ
- სანელებლები და მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
ეტაპობრივად ხარშული ხბოს ღვიძლი რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. აიღეთ ნებისმიერი ღვიძლი კერძისთვის. რეცეპტში გამოიყენება ხბოს ხორცი, გამოდის ძალიან რბილი. ასევე შესაფერისია ქათამი ან ინდაური, რომლებიც განსაკუთრებით ნაზია. ასე რომ, ჩამოიბანეთ შერჩეული სუბპროდუქტი წყლის ქვეშ, რომ ამოიღოთ ყველა ნაღველი. შემდეგ ამოიღეთ სადინარები, რომლებმაც შეიძლება დააზიანოს გემო. გააშრეთ ნაგავი ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტეთ ფილმები და ამოიღეთ ტიხრები. ღვიძლი გაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად: ზოლები, კუბურები და ა.შ. ზოგიერთი ადამიანი ამ პროდუქტში მწარედ განიცდის. მის მოსაშორებლად, ჯერ ღვიძლის მთელი ნაჭერი ან ცალკეული ნაჭრები დაასველეთ რძეში. პროცედურის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ცხოველის ასაკზე, პროდუქტის შენახვის ხანგრძლივობაზე და ნაჭრების ზომაზე. გაჟღენთის საშუალო დროა 1-2 საათი.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ გაგზავნეთ მომზადებული ღვიძლი მასში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ ღვიძლი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ქერქი.
4. გააგზავნეთ მომზადებული ხახვი ტაფაზე და გააგრძელეთ საჭმლის შემწვარი, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. დაასხით საკვები მარილით და შავი პილპილით და ნებისმიერი სანელებლებით.
6. ჩაასხით რძე ტაფაში ისე, რომ იგი დაფაროს საკვების ნახევარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ნელა გააცხელეთ.
7. დადეთ სახურავი ტაფაზე და ხარშეთ სანამ არ გახდება ნაზი და დარბილებული, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჩაშუშული ხბოს ღვიძლი რძეში დაფქული კარტოფილით, მოხარშული მაკარონი, ბრინჯი, ფაფა ან უბრალოდ ბოსტნეულის სალათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღვიძლი რძეში.
