უგემრიელესი თბილი კერძი, ჩაშუშული ღვიძლი მსხლით - მკვებავი კერძი ორიგინალური გემოთი. უზარმაზარი მრავალფეროვანი რეცეპტით, გამოცნობა და არჩევა აქ უსარგებლოა - საკვები შესანიშნავი და გემრიელია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ღვიძლისგან ბევრი განსხვავებული კერძი მზადდება. ეს არის ღვეზელები, ბლინები, კოტლეტი და მრავალი სხვა. კულინარიულ სფეროში, ამ ნაგვისგან ბევრი დელიკატესია. მაგრამ დღეს მე ვთავაზობ უჩვეულო კერძის მომზადებას - ჩაშუშულ ღვიძლს მსხლით. კერძის ამ სახელის გაგონებისას ბევრი მაშინვე დრტვინავდა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს შეიძლება ინგრედიენტების კომბინაცია საკმაოდ უჩვეულო აღმოჩნდეს. მაგრამ ეს პროდუქტები ერთმანეთთან სრულყოფილ ჰარმონიაშია, ავსებენ ერთმანეთს, განასახიერებენ დაუვიწყარ გემოს. ეს კვება შესანიშნავია ყოველდღიური მოხმარებისთვის მთელი ოჯახისთვის. ის ძალიან მარტივად არის მომზადებული და ის შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ჩვეულებრივი სუფრისთვის, არამედ სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის.
ამიტომ, თუ თქვენს ფერმაში გაქვთ ახალი ღვიძლი, მაშინ აუცილებლად გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი. პროდუქტების გემოვნებისა და ტექსტურის კონტრასტი შექმნის ნამდვილ კულინარიულ და გემოვნებიან ინტერესს, რომელიც ბევრს მიიზიდავს. საკვები მოეწონება ყველა გურმანსა და დელიკატესების მცოდნეს. კერძი წარმატებული იქნება სადღესასწაულო მაგიდაზე. და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ღვიძლი, განსაკუთრებით ქათამი, ძალიან ნაზია, ამიტომ არ საჭიროებს ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 123, 9 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 500 გ (ნებისმიერი ჯიში)
- მსხალი - 2-3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - ღვიძლის შესაწვავად
- სოიოს სოუსი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კარაქი - მსხლის შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ჩაშუშული ღვიძლისთვის მსხლით:
1. გარეცხეთ ღვიძლი და ამოიღეთ ფილმი. თუ ეს არის ღორის სუბპროდუქტი, მაშინ ის ჯერ რძეში უნდა იყოს გაჟღენთილი სპეციფიკური სიმწარის მოსაშორებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგისთვის ცხარეა, ღვიძლის შემდეგ დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ კარგად გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. დადგით ცეცხლი ისე, რომ გახდეს ოქროსფერი ყავისფერი, რომელიც დალუქავს წვენს შიგნით.
2. გარეცხეთ მსხალი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ ჩადეთ სხვა სუფთა ტაფაში და შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
3. სუფთა ტაფაზე გახეხეთ დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალედ და დაამატეთ შემწვარი ღვიძლი მსხლით. დაასხით საკვები მარილით და დაფქული წიწაკით. სურვილისამებრ დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი.
4. აურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ სოიოს სოუსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ საკვები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო გემრიელი კერძი, მაშინ სოუსთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ დაასხით წითელი მშრალი ღვინო. ეს გახდის საჭმელს ბევრად გემრიელს.
5. მიირთვით მზა კერძი ცხელი. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად სეზამის თესლი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის ღვიძლი მსხლით.
[მედია =
