თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით როგორ გააკეთოთ უგემრიელესი ნაღების ნაყინი ნიგვზით, მაშინ დაიმახსოვრეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი და აუცილებლად გაიმეორეთ მისი რეცეპტი. ვიდეო რეცეპტი.
ნაყინის დამზადების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია - გააცხელეთ, მოზილეთ, გაყინეთ. მაგრამ ამ ყველაფერს საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, რის გამოც თქვენ ყოველთვის არ გინდათ აურზაურის დაწყება სამზარეულოს საათებით. ამიტომ, ჩვენ მოვამზადებთ ნაღების ნაყინს ნიგვზით, გამარტივებული ვერსიის მიხედვით, სადაც თქვენ არაფრის გათბობა არ დაგჭირდებათ, არამედ უბრალოდ მიქსერით ავთქვიფოთ პროდუქტები და გავყინოთ. არავინ, არც ზრდასრული და არც ბავშვი, უარს არ იტყვის ასეთ დელიკატესზე და დიასახლისს მოეწონება შესრულების სიმარტივე.
მზა დელიკატესის სიმკვრივე და გემო დამოკიდებულია კრემის ცხიმიანობაზე. თუ გსურთ მიიღოთ დესერტი კომერციული ნაყინის მსგავსი, გამოიყენეთ საშუალო ცხიმის კრემი დაახლოებით 15-20%. თუ იყენებთ ძალიან მძიმე კრემს, დელიკატესი დაემსგავსება ნუტელას კრემის დესერტს. მნიშვნელოვანია, რომ ხელნაკეთ ნაყინში გამოყენებულ იქნას მხოლოდ საუკეთესო და უახლესი ინგრედიენტები, შემდეგ მიიღებთ სრულყოფილ შედეგს და ნაკლები ზიანი ექნება კომერციულ ანალოგს. ნაყინის გემოს დივერსიფიკაციისთვის შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა დანამატი: კაკაოს ფხვნილი, ხილი, კენკრა, მოხარშული შედედებული რძე, კარამელი და ა.შ. …
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ არაქისის ნაყინი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 328 კკალ.
- პორცია - 1 კგ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
- კრემი 20% ცხიმი - 800 მლ
- ნიგოზი - 250 გ
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 200 გ
ეტაპობრივად კრემისებრი ნაყინის მომზადება ნიგოზით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გატეხეთ კვერცხი. ფრთხილად გამოაცალეთ თეთრები yolks. ფრთხილად იყავით, რომ ერთი წვეთი გული არ მოხვდეს თეთრკანიანზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწორად არ სცემენ.
2. ჩაასხით შაქარი იოლზე.
3. ათქვიფეთ გულები მიქსერით ფუმფულამდე, გაზარდეთ მოცულობა 3 -ჯერ და შეიძინეთ ლიმონის ფერი.
4. ჩაასხით გაცივებული კრემი მოსახერხებელ კონტეინერში.
5. ათქვიფეთ კრემი მიქსერით მსუბუქი და ფუმფულა. ისინი თითქმის სამჯერ გაიზრდება მოცულობით.
6. აიღეთ თეთრების თასი და მიქსერი ათქვეფილით. დარწმუნდით, რომ კონტეინერი შემწვარებით არის სუფთა და მშრალი, ცხიმის წვეთის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილები არ აურიეთ სწორად.
7. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით, სანამ მოცულობა 3 -ჯერ არ გაიზრდება, წარმოქმნის ფუმფულა და თეთრ სტაბილურ მასას.
8. ახლა შეაერთეთ ყველა პროდუქტი. ჩაასხით ათქვეფილი გულები კონტეინერში კრემით და ნაზად აურიეთ.
9. შემდეგი, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა საჭმელს.
10. აურიეთ საკვები ნაზად ერთი მიმართულებით, რათა თავიდან აიცილოთ ცილების დალექვა.
11. ჩაასხით ნარევი ნაწილებად სილიკონის ფორმებში.
12. შეწვით კაკალი სუფთა, მშრალ ტაფაში, შემდეგ გახეხეთ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
13. დაალაგეთ ნიგოზი ნაყინის ფორმებში და გაგზავნეთ ნამცხვარი საყინულეში. ჩართეთ კამერა "სწრაფად" გაყინვისთვის, დააყენეთ რეჟიმი -23 ° C და დაელოდეთ დაახლოებით 3 საათს. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მშვენიერი ხელნაკეთი ნაღების ნაყინის დაგემოვნება ნიგვზით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ნაყინი ნიგვზით.
