ნაღების შოკოლადის ნაყინს აქვს აბრეშუმისებრი გლუვი ტექსტურა და მდიდარი არომატი. იგი მზადდება ნატურალური კრემისა და კაკაოს ფხვნილისგან. შეძენილი პროდუქტებით, ასეთი დელიკატესის შედარება უბრალოდ შეუძლებელია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ნაყინი … დელიკატესი, რომელსაც ყველა თაობა სიამოვნებით ჭამს. მისი წარმოუდგენლად უზარმაზარი ასორტიმენტი საშუალებას აძლევს ყველას დატკბეს თავისი საყვარელი გემოთი: ეს არის სუფთა ნაყინი, დანამატებით, რძის პროდუქტებით, ნაღებით, ხილით და შოკოლადით, ვაფლის ჭიქებით, შოკოლადის მინანქრით და ყველანაირი დანამატით, და "heaped up" ერთად ფანტაზიები კულინარიული დიზაინერების. აბა, როგორ შეგიძლია წინააღმდეგობა გაუწიო? თუმცა, ამხელა არჩევანის გაკეთებით, ყველამ იცის, რომ ყველაზე გემრიელი, ჯანსაღი და ქიმიკატების გარეშე ექსკლუზიურად ხელნაკეთი ნაყინია, ვიდრე მისი სამრეწველო კონკურენტები. ამიტომ, ამ მიმოხილვაში მე გირჩევთ გააკეთოთ ხელნაკეთი შოკოლადის სამკურნალო საშუალება. შედეგად მიღებული დესერტი არის რბილი, ერთგვაროვანი, მდიდარი გემოთი, შოკოლადის ფერით და ყინულის მარცვლების გარეშე.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ნაყინი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე. დელიკატესი აღმოჩნდება ისეთივე გემრიელი და საოცრად ნაზი. ამას ვერასდროს ნახავთ მაღაზიაში. ეს არის ნამდვილი ექსკლუზივი. გარდა ამისა, თქვენ ერთდროულად ისიამოვნებთ მომხიბლავი კულინარიული, ლამაზი და შემოქმედებითი პროცესით. ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი პროდუქტები, კაკაოს ფხვნილი, რომელიც უზრუნველყოფს მდიდარ არომატს, მძიმე კრემი მისცემს დელიკატურ გემოს, შაქარი პასუხისმგებელია სიტკბოზე, ხოლო კვერცხი საჭიროა გლუვი ტექსტურისთვის. დასრულებული ნაყინი შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 207 კკალ.
- პორცია - 600 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- საშუალო ცხიმის კრემი - 500 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კაკაოს ფხვნილი (არა ტკბილი) - 3-4 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 100 გ
ნაღების შოკოლადის ნაყინის ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩაასხით ნაღები და შაქარი ქვაბში. არ დაამატოთ ძალიან ბევრი შაქარი ისე, რომ ნაყინი არ იყოს ტკბილი ტკბილი.
2. ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი ქვაბში ნაღებით წვრილ საცერში. ეს საშუალებას მისცემს მას შესხურება მთელ სითხეზე და დაარღვიოს ნებისმიერი სიმსივნე. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ თუ ტკბილ კაკაოს იყენებთ, მაშინ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა.
3. დაარღვიე კვერცხი და გამოყავი ცილა გულებისაგან. განათავსეთ თეთრები სუფთა და მშრალ კონტეინერში თხევადი და ცხიმის წვეთების გარეშე.
4. სცემეს yolks ერთად მიქსერის სანამ ფუმფულა და სასიამოვნო ღია ყვითელი ჩრდილში.
5. გააცხელეთ კრემი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ. აუცილებელია, რომ კაკაო და შაქარი მთლიანად დაიშალა. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ ისინი არავითარ შემთხვევაში არ ადუღებენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემი ხაჭო გახდება და პროდუქტი შეუქცევადად გაფუჭდება. გაათბეთ ისინი 85-90 გრადუსამდე.
6. ჩაასხით ათქვეფილი გულები შოკოლადის მასაში.
7. შეურიეთ საჭმელი მიქსერით. ისე, რომ ისინი თანაბრად გადანაწილდეს.
8. აიღეთ თეთრები და მიქსერი ათქვეფილით.
9. კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ფუმფულა, სტაბილურ თეთრ მწვერვალებამდე.
10. განათავსეთ ცილები კრემის თასში.
11. გამოიყენეთ ძალიან ნელი მიქსერი ან ხელის საცემი, რომ აურიოთ შინაარსი, რათა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს მთელზე.
12. გადაიტანეთ საკვები პლასტმასის ქვაბში, რომელიც გაიგზავნება საყინულეში. აურიეთ საკვები ყოველ საათში ათქვიფეთ ან მიქსერით. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3-4 ჯერ, სანამ მასა სრულად არ გამაგრდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ნაღების შოკოლადის ნაყინი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე.
