ხორცის, ბოსტნეულის და თევზის ხიზილალისგან დამზადებული ასაწყობი ბლინები არის გულიანი, ჯანსაღი და სწრაფი კერძი, რომლის მომზადებაც არ არის დამღლელი მუშაობის დაწყებამდე დილით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ხორცის, ბოსტნეულისა და თევზის ხიზილალის ასაწყობი ბლინების ეტაპობრივი მომზადება
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინებზე საუბრისას, ჩვენ ვგულისხმობთ ცომის ყველაზე პოპულარულ კერძს. თუმცა, ახლა მათი მომზადების მრავალი განსხვავებული ვარიანტი არსებობს. მაგალითად, ყაბაყის ან კაპელინის ხიზილალის, ღვიძლის ან ვაშლის ბლინებისგან დამზადებული თანაბრად ცნობილი ბლინები … გარდა ამისა, ბლინები შესანიშნავი საშუალებაა სრული კერძის მოსამზადებლად, თუ ცოტა ინგრედიენტია. დღევანდელი რეცეპტი გულისხმობს ერთ კომპონენტში ერთდროულად სამი კომპონენტის გაერთიანებას: ხორცი, ბოსტნეული და თევზის ხიზილალა. ეს შემოქმედებითი კომბინაცია აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან სწრაფად მომზადებული.
თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შეცვალოს რეცეპტი. კარტოფილისა და ხახვის ნაცვლად აიღეთ სხვა ბოსტნეული: ყაბაყი, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი და ა. ნებისმიერი თევზის ხიზილალა შესაფერისია: პიკის ქორჭილა, კობრი, კობრი, კაპელინი ან სხვა თევზი. ხორცის კომპონენტის სახით ასევე დიდი ასორტიმენტია შემოთავაზებული: ღორის, საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ფრინველი … მაგრამ თუ რაიმე დანამატი ზედმეტად გეჩვენებათ, მაშინ უბრალოდ ნუ გამოიყენებთ მას და გადაკვეთთ პროდუქტების სიიდან. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ინგრედიენტების არჩევისას კერძი უნდა იყოს სავსე ჯანსაღი პროდუქტით.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასაწყობი ბლინები, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ახალი სქელი არაჟნით ან თეთრი ნივრის სოუსით. მორიგე გვერდითი კერძები შესაფერისია: მაკარონი, კარტოფილი, მარცვლეული. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ბლინები მოათავსოთ პურის ნაჭერზე და ის უკვე გემრიელი იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 160 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 ც.
- თევზის ხიზილალა - 150 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ხორცის, ბოსტნეულის და თევზის ხიზილალის ასაწყობი ბლინების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი ხახვით, გარეცხეთ და დაჭერით ხორცსაკეპ მანქანაში. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით.
2. მოათავსეთ ხორცის საფქვავი საშუალო მავთულის თაროსთან და გადააბრუნეთ კარტოფილი და ხახვი მასში.
3. შემდეგ გაატარეთ ხორცი აუგზე.
4. მოათავსეთ თევზის შველი წვრილ საცერში და გარეცხეთ. დატოვეთ ყველა სითხე ჭიქაში და დაამატეთ დაფქულ ხორცს. შემდეგ ჩაასხით კვერცხი.
5. დაასხით საჭმელი მარილით და დაფქული წიწაკით გემოვნებით. სურვილისამებრ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი: დაფქული მუსკატის კაკალი, კამა, ნიორი პრესაში და ა. ბლინების ცომი კარგად მოზილეთ.
6. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. როდესაც კარაქი დუღს, აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და გაანაწილეთ ტაფაზე ოვალური ფორმით.
7. შეწვით ბოსტნეულისა და ხორცის ბლინები ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ცხელი კერძების მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყაბაყის ბლინები ხორცით.
