სალათები ერთ -ერთი პოპულარული კულინარიული სათაურია, განსაკუთრებით შემოდგომასა და ზაფხულში ახალი ბოსტნეულისგან. ამიტომ, ჩვენ ვაგრძელებთ ამ თემას მათი მომზადების სხვადასხვა ვარიანტით. დღეს ჩვენ გვაქვს დღის წესრიგში ბოსტნეულის სალათი ცხარე სოუსით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მე ვიზიარებ უგემრიელეს სალათას, რომელიც შედგება ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულისგან, რომელსაც ყველა დიასახლისი აუცილებლად იპოვის მაცივარში. და მისი მხიარულება და პიკანტურობა მდგომარეობს არაჩვეულებრივი გასახდელი სოუსში. ბოსტნეულს ასხამენ ყველაზე დელიკატურ ცხარე სოუსს. იმდენად გემრიელია, რომ სიტყვებით ღალატი შეუძლებელია! მე უბრალოდ ყველას ვურჩევ საზ და სცადოს.
რითი ვამუშავებ ჩვეულებრივ ბოსტნეულის სალათებს? არჩევანი განსაკუთრებით მცირეა - ეს არის მცენარეული ზეთი ან მაიონეზი. იმავდროულად, მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში ისინი იყენებენ უფრო მრავალფეროვან ბენზინგასამართ სადგურებს. ზოგი მათგანი ჩვეულებრივი და ნაცნობია ყოველდღიური სამზარეულოსთვის, ზოგი კი მხოლოდ მაღალი სამზარეულოს ეკუთვნის და მომზადებულია რესტორნის მენიუსთვის. როგორც არ უნდა იყოს, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ წვრილმანი ბოსტნეულის სალათი უგემრიელესი სოუსით. ზოგჯერ ეს მოითხოვს საკმაოდ ხელმისაწვდომ პროდუქტს. ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ სალათის შევსებას უგემრიელესი და პიკანტური სოუსით ახალი და უჩვეულო გემოთი. ინგრედიენტები მარტივი და ხელმისაწვდომია, შეგიძლიათ მისი მოხარშვა მომავალი გამოყენებისთვის და შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, მისი დივერსიფიკაცია შესაძლებელია ყველა სახის დამატებითი დანამატით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 72 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- კიტრი - 2 ცალი.
- რადიშ - 5 ცალი.
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- ნიორი - 2 ნაჭერი
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
- ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
ბოსტნეულის სალათის ეტაპობრივი მომზადება ცხარე სოუსში:
1. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ამოიღეთ ზედა ფოთლები, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ბინძურია. შემდეგ წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
2. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ბამბის ხელსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით თხელი ნახევარწრეებად.
3. ჩამოიბანეთ რადიშ, შეწყვიტეთ კუდები ორივე კიდედან და დაჭერით იმავე ნაჭრებად, როგორც რადიშ.
4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით წვრილად. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი.
5. დაჭრილი დამუშავებული ყველი დაჭერით კუბებად, გვერდებზე დაახლოებით 7 მმ. თუ ის ძალიან რბილი და მოუხერხებელია მოჭრისთვის, მაშინ წინასწარ დაასველეთ საყინულეში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მისი თანმიმდევრულობა ოდნავ მკვრივი გახდება, შემდეგ კი მოსახერხებელი იქნება მისი მოჭრა. შემდეგ ჩაყარეთ ყველა პროდუქტი დიდ სალათის თასში.
6. პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, მდოგვი, ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი.
7. აურიეთ საკვები, რომ თანაბრად გადანაწილდეს და შეიქმნას გლუვი სითხე ბოსტნეულის მოსართავად. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და მიირთვით სალათი სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის სალათი: მაიონეზის გარეშე, ცხარე სოუსით.
