ჩაყრილი კვერცხები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელია. არ არის რთული მომზადება, მინიმალური ძალისხმევით. გამოდის მადისაღმძვრელი და ლამაზი. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაყრილი კვერცხის ფოტოებით ყველით და კრევეტებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშეთ კვერცხი ყველით და კრევეტებით
- ვიდეო რეცეპტი
სადღესასწაულო სუფრის მენიუს შედგენით, ჩვენ ვირჩევთ უგემრიელეს, ლამაზ და გულიან კერძებს. ასევე მინდა ნაკლები დრო და ფული დახარჯოს მათ მომზადებაზე. ამავე დროს, ისე, რომ ყველა სტუმარს მოეწონოს მკურნალობა როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით. გალა -დღესასწაულის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მადა არის ჩაყრილი კვერცხი, მათთვის ბევრი რეცეპტი არსებობს. ყოველ ჯერზე განსხვავებული შევსების გამოყენებით, მადას ექნება ახალი გემო და ესთეტიკური გარეგნობა. დღეს ჩვენ გავეცნობით დეტალურ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ყველით და კრევეტების ორიგინალური შევსებით ჩაყრილი კვერცხის დამზადების ფოტოთი.
ყველი და კრევეტები შესანიშნავი კომბინაციაა. მადისაღმძვრელი მსუბუქი და მადისაღმძვრელია. იგი დააფასებს ზღვის პროდუქტებისა და ყველის მოყვარულებს. რეცეპტში მაიონეზი ცვლის კარაქს, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი მდოგვით. კრევეტები გამოიყენება ჩვეულებრივი, საშუალო ზომის, მოხარშული-გაყინული. მაგრამ მათი ნებისმიერი სხვა ტიპი გამოდგება. მადის მომზადება ადვილი და მარტივია, ხოლო კრევეტების მშფოთვარე გაწმენდა უგემრიელესი სადღესასწაულო ელეგანტური კერძით გამოგივათ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 111 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მყარი ყველი - 50 გრ
- კარაქი - 1 სუფრის კოვზი
- მოხარშული გაყინული კრევეტები-100-150 გ
კვერცხის ეტაპობრივად მომზადება ყველით და კრევეტებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაასხით კვერცხი ცივი წყლით და დადგით გაზქურაზე ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღება მაგარი კონსისტენცია. შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში, რომელიც იცვლება ყოველ 5 წუთში, სანამ კვერცხები არ გაცივდება. ეს ქმედება აუცილებელია ისე, რომ კვერცხი კარგად იყოს გათლილი და თეთრს გაწმენდის შემდეგ აქვს მშვენივრად ბრტყელი და გლუვი ზედაპირი, ასე რომ, როდესაც კვერცხები გაცივდება, გააცალეთ ისინი და გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მათი გადატანა ფიგურალურად.
2. ამოიღეთ კვერცხი კვერცხის თითოეული ნახევრიდან.
3. დარბილებული კარაქი დაუმატეთ გულებს.
4. გახეხეთ ყველი წვრილ ან საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ გულებს კარაქით.
5. ჩანგლის გამოყენებით, ყვავის yolks, შეურიეთ შევსების კარგად ისე, რომ იგი გახდება ერთგვაროვანი მასა.
6. შეავსეთ კვერცხის ცილა შიგთავსით.
7. ჩაასხით ადუღებული წყალი მოხარშულ გაყინულ კრევეტებს და დაუმატეთ ცოტა მარილი. დატოვეთ ისინი 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ გაყინოთ.
8. ამოიღეთ shrimp საწყისი მდუღარე წყალი და კანი off shell.
9. თითოეულ ფიტულ კვერცხზე მოათავსეთ 1-3 კრევეტი. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილის ყლორტით. მიირთვით მზა მადა მაგიდასთან. თუ მას მაშინვე არ მიირთმევთ, მაშინ გადააფარეთ შესაფუთი ფილმით ისე, რომ ამინდი არ იყოს და გააგზავნეთ მაცივარში. მაგრამ შეინახეთ იგი არა უმეტეს ორი საათის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის გარეგნობას და გემოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხი, რომელიც ივსება კრევეტებით.
