ვაშლის ბლინები ქოქოსით არის მრავალმხრივი და საკმარისად სწრაფი დესერტი. მათ აქვთ სასიამოვნო კონტრასტი ხრაშუნა ქერქსა და რბილ ცენტრს შორის და მათ მოხარშვას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ვაშლის შემწვარის დამზადების დახვეწილობები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვაშლი იმდენად მრავალმხრივია, რომ შეგიძლიათ შეიძინოთ მთელი წლის განმავლობაში. თუმცა, მათი ხელმისაწვდომობიდან გამომდინარე, ზოგი მათ ახალს კარგად არ ჭამს. მაგრამ ბევრი ვიტამინია ნათელ და წვნიან ხილში, ამიტომ აუცილებელია ვაშლის გამოყენება. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მათგან ბლინების დამზადება.
ვაშლის შემწვარის დამზადების დახვეწილობები
- ბლინების დამზადების ვაშლი შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე, დაჭერით რგოლებად, დაჭერით კვების პროცესორში ან წვრილად დაჭერით - დესერტის გემო ამაზე იქნება დამოკიდებული.
- თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი საფუძველი ვაშლის ბლინებისათვის: რძე, იოგურტი, კეფირი ან საფუარი, ფქვილის, შვრიის ფქვილის დამატებით ან ამ ინგრედიენტების გარეშე. კერძის კალორიულობა და გაჯერება დამოკიდებული იქნება დამატებულ კომპონენტებზე.
- შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი და უჩვეულოდ გემრიელი ბლინები სხვადასხვა გასახდელით: დაასხით ტკბილი იოგურტი, თაფლი, ხილის სიროფი, ჯემი, არაჟანი, შედედებული რძე ან კარაქი.
- იმისათვის, რომ ბლინები არ გავრცელდეს ტაფაში, ცომი უნდა გამოიყურებოდეს სქელი არაჟნით.
- ვაშლის ცომში დამატებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რათა კულინარიული პროდუქტი იყოს ფუმფულა და არომატული.
- ვაშლის ბლინების არომატის გასაზრდელად, ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილინი ან დარიჩინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ ფანტაზია კერძში ახალი გემოვნების ნიუანსების დამატებით ქიშმიშის, გამხმარი გარგარის, ქოქოსის, კომშის და სხვა პროდუქტების თქვენს გემოვნებაში დამატებით. ამასთან, თქვენ არ უნდა ჩაყაროთ დიდი რაოდენობით დამატებითი ინგრედიენტები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს უარყოფითად იმოქმედებს ბლინების ბრწყინვალებაზე.
- არ ჩადოთ ძალიან ბევრი შაქარი ბლინებში, რადგან გამოცხობის დროს პროდუქტი შეიძლება დაიწვას. საჭმლის სიტკბოსთვის შეგიძლიათ დაასხით მზა ბლინები თაფლით, კარამელის სიროფით ან ჯემით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 102 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 ცალი.
- ქოქოსის ფანტელი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ვაშლის ბლინების მომზადება ქოქოსით
1. გარეცხეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ ამოიღეთ ბუდე სპეციალური დანით და გათიშეთ კანი.
2. გახეხეთ ვაშლი უხეშ სახეხზე. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, რომ ბლინები უფრო სწრაფად გახადოთ.
3. მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები კონტეინერში ცომის დასალევად. დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები, დაფქული დარიჩინი, შაქარი გემოვნებით, ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ვაშლში.
4. კარგად აურიეთ ვაშლის ცომი.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ, სუფრის კოვზით, გაანაწილეთ ცომი ტაფაში, შექმენით ოვალური ან მრგვალი ბლინები და გაწურეთ ორივე მხრიდან. ბლინები რომ გამომცხვარია შიგნით და გარედან არ იწვება, ჯერ პროდუქტები შეწვით დაახლოებით 1-1,5 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააგრძელეთ შეწვა, სანამ არ დარბილდება. თუ ბლინები კარგად არ ინარჩუნებს ფორმას შეწვის დროს, დაუმატეთ კიდევ ერთი კვერცხი. ზოგადად, კვერცხი არის 1 ცალი კურსით. ერთი საშუალო ვაშლი. მიირთვით მზა ბლინები ცხელი, მაგრამ ისინი გემრიელი და გაცივებული რჩებიან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფუმფულა ვაშლის ბლინები.
