ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სახლში ხაჭოს დესერტის მარწყვით და შოკოლადით დამზადების ფოტოთი. რეცეპტის მახასიათებლები, ინგრედიენტების კომბინაციები და ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხული არის სეზონური კენკრის დრო, რომელიც კარგია არა მხოლოდ საკუთარი ფორმით, არამედ გემრიელია დესერტებში. მე გთავაზობთ დახვეწილი დესერტის რეცეპტს, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს. მარწყვი, ხაჭო და შოკოლადი უგემრიელესი კომბინაციაა! მარწყვის მჟავეობა, შოკოლადის სიტკბო და ხაჭოს რბილობა არის ის, რაც გჭირდებათ ზაფხულის ცხელ დღეს, როდესაც გსურთ რაიმე გემრიელი, მაგრამ საერთოდ არ გსურთ ღუმელთან დგომა. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ასეთი დახვეწილი დესერტით და დამიჯერეთ, არავინ დარჩება გულგრილი.
ეს ტკბილი დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ორცხობილებით ან ჭიქა რძით ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ბავშვი უარს ამბობს დილით ფაფის ჭამაზე და ისინი ნამდვილად აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი საუზმით. უფრო მეტიც, ახალი ხაჭო, მარწყვი და შოკოლადი არის არა მხოლოდ სიკეთეების, არამედ ჯანსაღი პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც გაერთიანებულია დახვეწილ "დესერტის შემადგენლობაში". და ასეთი დელიკატესი მოხიბლავს მოზარდებს თავისი მაცდური კენკრის სურნელით და გაამხიარულებს. ისიც აღსანიშნავია, რომ დელიკატესი დაბალი კალორიაა. ამიტომ, ამ მსუბუქ დესერტს შეუძლია ჰარმონიულად დაასრულოს საღამო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 92 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ
- მარწყვი - 10 კენკრა
- შოკოლადი (ნებისმიერი) - 25 გ
ხაჭოს დესერტის ეტაპობრივი მომზადება მარწყვით და შოკოლადით:
1. დესერტად აიღეთ მყარი და ელასტიური მარწყვი, რომ კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და გაჭრისას ნაოჭები არ მოხდეს. დესერტი უნდა შეიცავდეს მის მთელ ნაწილს.
ჩამოიბანეთ კენკრა წყლის ქვეშ, რომ კარგად ჩამოიბანოთ ჭუჭყი და ქვიშა. თქვენ არ გჭირდებათ მისი წყალში ჩადება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარწყვი დაკარგავს გემოს, არომატს და უფრო სწრაფად გაუარესდება. შემდეგ ამოიღეთ ყუნწი კენკრადან. მნიშვნელოვანია კენკრის გარეცხვა გამოყენებამდე, და არ ამოიღოთ ფოთლები მარწყვისგან დაბანის წინ. გარეცხილი კენკრა ნაზად წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცით, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. დიდი კენკრა გაჭერით 2-4 ნაჭრებად და დატოვეთ ყველაზე პატარა ხელუხლებელი.
2. მოათავსეთ შავი შოკოლადი პატარა დაფაზე და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით. მე ვიყენებ შავი გაზიანი შოკოლადს. მისი მოჭრა ძალიან ადვილია. დესერტად შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი შოკოლადი თქვენი გემოვნებით: თეთრი, რძე, ზედმეტი შავი. თუ შოკოლადი ძალიან მკვრივია, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით ბოსტნეულის გამწმენდით, თითქოს გახეხეთ კარტოფილის კანი.
3. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა თასში. მიიღეთ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. 5% მაქვს და მშრალია. მაგრამ თქვენ აქცენტს აკეთებთ თქვენს პროდუქტზე და თქვენს გემოვნებაზე. მათთვის, ვინც დიეტას იცავს, უცხიმო ხაჭო შესაფერისია, ხოლო ვინც კალორიებს არ ითვლის, 9% ცხიმიანი ხაჭო ან ფერმერული ხაჭო შესაფერისია. ასევე, თუ გსურთ დესერტი უფრო ტენიანი გახადოთ, დაუმატეთ 1 ს.კ. არაჟანი ან იოგურტი.
ვინაიდან ჩემი ხელნაკეთი ხაჭოს ჩვეულებრივ ექცევა, მე არაფერი გამიკეთებია, მაგრამ უბრალოდ ავურიე კენკრა და შოკოლადი. თუ თქვენს ოჯახს ნამდვილად არ მოსწონს ის, მაშინ წინასწარ აურიეთ ბლენდერით ისე, რომ აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი მასა. კრემის მსგავსი თანმიმდევრულობა დაფარავს ხაჭოს.
ასევე მნიშვნელოვანია სწორი ხაჭოს არჩევა, რადგან მზა კერძის გემო დამოკიდებულია მის ხარისხზე. ის უნდა იყოს თეთრი ან ოდნავ კრემისებრი. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ერთგვაროვანი მთელ მასაზე. ის შეიძლება იყოს რბილი, გაფუჭებული ან დამსხვრეული. ეს დამოკიდებულია ცხიმის მასაზე. ცოტაოდენი შრატი ნებადართულია უცხიმო ხაჭოში.ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გემო და სუნი თავისუფალი უნდა იყოს უცხო გემოვნებისგან.
შეურიეთ ხაჭო მარწყვით და შოკოლადის ნაჭრებით დიდ კონტეინერში. რა თქმა უნდა, აქაც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, მაგალითად, მარწყვი ბლენდერით გაწურეთ მარწყვის ჯემის გასაკეთებლად. და გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში შოკოლადის მინანქრის გასაკეთებლად. ეს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის დესერტს.
4. აურიეთ საკვები და მიირთვით მარწყვის-შოკოლადის ხაჭოს დესერტი მაგიდასთან. სურვილისამებრ მოაყარეთ დამსხვრეული თხილი, ქოქოსის ან ნამცხვრის ნამსხვრევები. უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული. ამიტომ, სამზარეულოს დაწყებამდე შეინახეთ ყველა საკვები მაცივარში. ან, მასალის მომზადების შემდეგ, შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.
