რა არის ეს პროდუქტი, რამდენად სასარგებლოა? შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. როგორ მოვამზადოთ კაშოს რძის რძე, რომელ რეცეპტებში შეიძლება მისი გამოყენება? რაც შეეხება სხვა ადამიანებს, მათთვის კეშის რძის სარგებელი და ზიანი სათანადო გამოყენების საკითხია. თუ თანდათანობით შეიტანთ ამ ახალ პროდუქტს დიეტაში და არ გადააჭარბებთ რეკომენდებულ მაქსიმალურ დოზას 150-200 მლ დღეში, ეს მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. Შენიშვნა! თუ თქვენ გაქვთ ამა თუ იმ ხასიათის სერიოზული დაავადება, რომელიც ზემოთ არ არის ნახსენები, პროდუქტის დიეტაში დანერგვამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.
როგორ მოვამზადოთ კეშის რძე?
ნუ ეძებთ მაღაზიებში მზა თხილის რძეს, მაშინაც კი, თუ იპოვით მას, ეს არ იქნება რძე, არამედ სასმელი, რომელიც თავად რძეა, განზავებული მრავალი არასაჭირო და ხშირად მავნე კომპონენტითაც კი. "სუფთა" პროდუქტი არ არის იაფი, აქვს მოკლე შენახვის ვადა, მაშინ როდესაც მასზე მოთხოვნა დიდი არ არის, რაც იმას ნიშნავს, რომ მწარმოებლებისთვის მომგებიანი არ არის მისი გამოშვება.
აი, როგორ გააკეთოთ კეშიუ რძე საკუთარ თავს:
- ჩაასხით ნედლი (!) თხილი წყალში მთელი ღამით.
- დილით გადაიტანეთ ბლენდერში და დაასხით წყალი 1 -დან 4 -მდე თანაფარდობით, ანუ ვთქვათ, 100 გრამ წყალს დაასხით 25 გრამი თხილი.
- ახლა ჩართეთ ბლენდერი და უყურეთ სასწაულს, თუ როგორ იქცევა სუფთა წყალი რძეში.
- მიღებული სასმელი გაწურეთ ჩიზქაფის საშუალებით, რომ მოშორდეთ პატარა დაუმუშავებელი ნაწილაკებისგან.
Სულ ეს არის! როგორც ხედავთ, კეშიუს რძის სახლში დამზადება მართლაც ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა შეინახოთ იგი დახურულ ბოთლში (სასურველია ჭიქაში) არა უმეტეს 3-5 დღის განმავლობაში.
სხვათა შორის, რძის შერევის ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მასში სხვადასხვა ინგრედიენტები გემოვნების შესაცვლელად: ფინიკი, სეზამის თესლი, სხვა თხილი, კენკრა და ხილიც კი. და ცოტაოდენი ნატურალური კაკაოს და თაფლის დამატებით მიიღებთ ძალიან ჯანსაღ შოკოლადის რძეს, რომელსაც, რა თქმა უნდა, თქვენი შვილებიც კი დააფასებენ!
კეშიუს რძის რეცეპტები
ასე რომ, შენი თხილის რძე მზად არის, რას აკეთებ ახლა მასთან? კარგად, პირველ რიგში, შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ გემო თავდაპირველად უჩვეულო მოგეჩვენებათ. გარდა ამისა, პრობლემად იქცევა ის ფაქტი, რომ სასმელს აქვს ცხიმის შემცველობა ჩვეულებრივ ძროხის რძეზე. როგორც ასეთი, თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისარგებლოთ სუფთა კეშიუს რძით, პირველად რომ სცადოთ.
ყოველივე ამის შემდეგ, არავინ აიძულებს თქვენ დალიოთ იგი სუფთა სახით. როგორც ზემოთ ვთქვით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის საყვარელი ინგრედიენტები ან ბუნებრივი დამატკბობლები, მაგრამ რა თქმა უნდა, უმჯობესია მასთან ერთად ჯანსაღი და გემრიელი შაკი ან ვეგანური იოგურტი გააკეთოთ.
არავინ დაგსჯის იმის გამო, რომ თხილის სასმელს იყენებ კერძებში, რომლებიც საჭიროებენ სითბოს მკურნალობას - მაგალითად, მასთან ერთად ორიგინალური ტორტის გამოცხობას ან მასზე ფაფის მოხარშვას. ზოგადად, ექსპერიმენტების სფერო ფართოა.
მოდით დავანახოთ რამოდენიმე საინტერესო შემთხვევა კეშიუს რძის რეცეპტებში:
- ლიმონის კოქტეილი … ჩაასხით 1 ჭიქა კეშიუს რძე ბლენდერში, დაამატეთ 1 მსხვილად დაჭრილი ბანანი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და ერთი ლიმონის რგოლი ცედრასთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი და ვანილი გემოვნებით. როდესაც ყველა ინგრედიენტი დაემატება ბლენდერს, შეგიძლიათ ჩართოთ იგი. ათქვიფეთ კოქტეილი 15-30 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი დალიეთ სიამოვნებით.
- გაყინული შავი მოცხარის იოგურტი … ბანანი (2 ცალი) დაჭერით ნაჭრებად და შედგით საყინულეში 30-40 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით რძე (1 ჭიქა) ბლენდერში, დაამატეთ შავი მოცხარი (80 გრამი) და თაფლი (1 სუფრის კოვზი), ათქვიფეთ. ახლა ბანანი გამოიღეთ საყინულედან. თუ მათ ზედმეტად გამოაშკარავებთ და ისინი მთლიანად „მუხა“გახდებიან, ნება მიეცით გაათბოთ 5-10 წუთის განმავლობაში.ააფეთქეთ მომავალი იოგურტი ბანანით ახლა და თქვენ დაასრულეთ!
- შოკოლადის კოქტეილი … ჩაასხით რძე (1 ჭიქა) ბლენდერში, ჩაყარეთ ბანანი (2 ცალი), გამხმარი გარგარი (3 ცალი), ფინიკი (2 ცალი), კაკაო (2 ჩაის კოვზი), ლაიმის წვენი (1 სუფრის კოვზი) და ცოტა მარილი. ათქვიფეთ კოქტეილი და მორთეთ გახეხილი შავი შოკოლადით.
- შვრიის ფაფა კენკრით და ვაშლით … რძე (200 მლ) დადგით ცეცხლზე, ადუღებისას დაადეთ შვრიის ფაფა (50 გრამი), გაყინული კენკრა (150 გრამი), ვაშლი (1 ცალი), ადრე გახეხილი. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ფაფა მზადაა - შეგიძლიათ მიირთვათ თხილის ნაჭრებით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და თაფლი ან ცალი ფინიკი გემოვნებით.
- შოკოლადის ვაფლები … შეურიეთ დაფქული სელის თესლი (4 სუფრის კოვზი) წყალს (12 სუფრის კოვზი) და დატოვეთ 15 წუთი. ამასობაში აურიეთ ნუში (150 გრამი) და ქოქოსის ფქვილი (80 გრამი), საცხობი სოდა (1/2 ჩაის კოვზი), მარილი (1/4 ჩაის კოვზი), კაკაო (150 გრამი). დაამატეთ რძე (100 მლ), თაფლი (1 სუფრის კოვზი), ძმარი (1 ჩაის კოვზი), ვანილის ექსტრაქტი (1 ჩაის კოვზი) თესლით წყალში. შეუთავსეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები და გამოაცხვეთ ვაფლის უთოში.
ჩვენ მიერ მოცემული ყველა რეცეპტი არის ყველაზე ჯანსაღი და გემრიელი კერძების მაგალითები. თუმცა, არავინ არ აიძულებს თქვენ, შემოიღოთ კეშიუ რძე თქვენს რაციონში, მოიცილოთ შაქარი, ფქვილი და სხვა არაჯანსაღი საკვები. ეს, რა თქმა უნდა, კარგი იქნება, მაგრამ ჩვენს სხეულს არ უყვარს მკვეთრი გადასვლები და დიდი დაწყებები მცირეა. და თუ თქვენ დაიწყებთ ჩვეულებრივ დილის ფაფის მომზადებას ძროხის რძის ნაცვლად კეშიუს რძით, ეს უკვე შესანიშნავი იქნება.
საინტერესო ფაქტები კეშიუს რძის შესახებ
კეშიუს რძეს აქვს ყველაზე "კრემისებრი" ყველა სხვა მცენარეულ არომატს შორის და ამიტომ ამ თხილის საფუძველზე ამზადებენ სხვადასხვა ვეგანურ ჯანსაღ მაიონეზს, კრემებს და ა.შ.
თხილის რძე შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ნედლი თხილისგან და, შესაბამისად, ძალიან მნიშვნელოვანია შეიძინოთ ხარისხიანი პროდუქტი და თუნდაც საფუძვლიანად გაჟღენთოთ და ჩამოიბანოთ იგი რამდენჯერმე წინასწარ. კეშიუს რძე, ისევე, როგორც ცხოველური რძე, შეიძლება მჟავე გახდეს, მისი სუნი დიდად არ იცვლება, მაგრამ გემოში მჟავეობას იგრძნობთ. ასეთი პროდუქტის დალევა და მისგან მომზადება არ ღირს.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ყიდვა მაღაზიაში cashew რძე, ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები. იდეალურ შემთხვევაში, მასში მხოლოდ წყალი, რძე და უვნებელი კონსერვანტი უნდა იყოს. თუ ეტიკეტზე ჩამოთვლილია ათეული სხვა ინგრედიენტი, ჩვენ არ გირჩევთ ასეთი სასმელის შეძენას.
როგორ მოვამზადოთ კეშის კაკლის რძე - ნახეთ ვიდეო:
კეშიუს რძე ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია. ადრე, მხოლოდ ვეგანებმა მიაქციეს მას ყურადღება, სხვა მცენარეული რძის მსგავსად, მაგრამ ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აიძულა სხვა მოსახლეობა პროდუქტს პატივისცემით შეხედონ. ძროხაზე ბევრად ჯანმრთელია, მაგრამ ამავე დროს მისგან გემრიელი კერძები მიიღება. დიახ, პირველი უფრო ძვირი დაგიჯდებათ, მაგრამ ეს, ფაქტობრივად, გადახდაა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
