მოგწონთ გარგარი და ტკბილი ტორტები? სცადეთ გაყინული გარგარის ნამცხვარი! მარტივი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით გამოცდილია დროისა და მილიონობით კუჭის მიერ. ვიდეო რეცეპტი.
სახლის სამზარეულოს პროფესიონალებსაც კი ზოგჯერ არ აქვთ საკმარისი დრო გრანდიოზული დესერტის მოსამზადებლად. ამიტომ, მარტივი რეცეპტები, როგორიცაა ღვეზელი გაყინული ხილით ან კენკრით, ხდება ნამდვილი ღმრთისმშობელი. მით უმეტეს, თუ საყინულეში არის კონტეინერები მარწყვის, ჟოლოს, მოცვის, მოცხარის ბლანკით … ეს ასევე იძლევა საოცარ შესაძლებლობას, რომ მშვენიერი ტორტი გამოაცხოთ ზამთარშიც კი. მოდით ვასიამოვნოთ ჩვენს ოჯახს არომატული გემრიელობით და გამოვაცხოთ ნამცხვარი გაყინული გარგარით.
გარგარის ტორტი არის უგემრიელესი ტკბილეული, რომელიც სწრაფად მზადდება თქვენს სამზარეულოში. დელიკატური და რბილი ცომი, წვნიანი ტკბილი და მჟავე შევსება, ხრაშუნა და შებოლილი ნამცხვრები … თუ დაიცავთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს, მაშინ ასეთი მახასიათებლების მქონე ცომეული თქვენთვისაა გათვალისწინებული. ძალიან ადვილია გაიმეოროთ ამ სამზარეულოს ნაბიჯები და ამ სამზარეულოს მიდგომის მიხედვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი არა მხოლოდ გარგარით, არამედ სხვა შევსებით: ატამი, ვაშლი, მსხალი, ქლიავი. მინიმალური კომპონენტები, კარგი განწყობა და გემრიელი, არომატული შედეგი გარანტირებულია. მოცხარის ნამცხვრის გაყინულ გარგართან მიტანის საუკეთესო საშუალებაა ოდნავ თბილი ნაყინის კოვზით, დაჭრილი კვადრატებად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 504 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- გაყინული გარგარი - 300 გ
- კარაქი - 150 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
მოკლე ნამცხვრის მომზადება გაყინული გარგარით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ საჭმლის გადამამუშავებელი ნაჭერი და დაამატეთ ცივი (გაყინული არა!) კარაქი და უმი კვერცხი. კარაქი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
2. დაამატეთ ფქვილი საკვებს, გაცერით წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით, ასე რომ ცომეული უფრო რბილი და გემრიელი იქნება. ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი და ნახევარი პორცია შაქარი.
3. მოათავსეთ კვების პროცესორი მოწყობილობაზე და ჩართეთ საშუალო სიჩქარე.
4. მოზილეთ ელასტიური და რბილი ცომი ისე, რომ გადმოვარდეს ჭურჭლის კედლებიდან.
5. ამოიღეთ კომბინირებული თასიდან, შემოიხვიეთ ხელებით და ჩამოაყალიბეთ ბურთად. თუ კვების პროცესორი არ გაქვთ, ცომი ხელებით მოზილეთ. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ შებოლილ ცომს არ უყვარს გრძელი ცომი. ხელების სითბოდან კარაქი იწყებს დნობას და მზა ცომეულის სტრუქტურა უარესობისკენ შეიცვლება. ასე რომ სწრაფად გააკეთე.
6. გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით ან საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ცომი შეინახოთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოაცხოთ ტორტი. ან გაყინეთ საყინულეში 3 თვის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ ცომი ჩანთიდან და გაყავით 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი უფრო დიდი უნდა იყოს. გააბრტყელეთ ქერქის უმეტესი ნაწილი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარული იქნება პერგამენტის ქაღალდით.
8. გაათბეთ გარგარი ამ დროისთვის, ჩაყარეთ საცერში და დატოვეთ, რომ დაიწრიტოს მთელი წვენი. ცომის მეორე ნაწილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაასხით გარგარი.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ გაყინული გარგარის შორტი 40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. როდესაც ის გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ პროდუქტი ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. იმის გამო, რომ თუ მას ცხელიდან ამოიღებთ, მას შეუძლია დაარღვიოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გარგარის ტორტი.
