უგემრიელესი ბლინები ყოველთვის შესანიშნავი დამატებაა ჩაის ან ყავისთვის. მე გეტყვით ერთ -ერთ ჩემს საყვარელ რეცეპტს - მსხლის ბლინები სემოლინით, დარიჩინით და ათქვეფილი ცილებით. აყვავებული, გემრიელი, ნაზი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
საუზმეზე შეგიძლიათ გააკეთოთ გულიანი და უგემრიელესი სემოლინა ბლინები. თუ კერძს დაამატებთ ხილს, მაშინ ბლინები შეიძენენ მშვენიერ და ჯანსაღ გემოს ნოტებს. საუზმეზე, ასეთი ბლინები არის ის, რაც გჭირდებათ, ჭიქა ჩაის ან ყავასთან ერთად მშვენივრად გამოვა. ეს არის სრულყოფილი დილის კვება მთელი ოჯახისთვის! ასეთი ბლინები შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ ტოპინგთან ერთად: არაჟნით, სიროფით, ჯემით ან ნებისმიერი ტკბილი კენკრის სოუსით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი ან დაამშვენოთ შოკოლადის ჩიპებით.
ამ ბლინების თავისებურება ის არის, რომ ხილი არ არის გახეხილი, მაგრამ დაჭრილია დანით დიდ ნაჭრებად! რეცეპტში გამოყენებულია არაჟანი, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ნაღები, რძე ან კეფირი. მხოლოდ იქ უნდა იყოს ცოტა ნაკლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი უფრო თხევადი აღმოჩნდება. შეგიძლიათ აიღოთ ნახევარი რძე არაჟნით. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ დარიჩინი და ვანილი ცომს. ეს სანელებლები კარგად ერწყმის მსხალს. მიუხედავად იმისა, რომ მსხლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი, ისინი ასევე მუშაობენ ამ სანელებლების ჰარმონიაში. მაგრამ გამაფხვიერებელი და სოდა არ არის საჭირო რეცეპტში, ვინაიდან ათქვეფილი ცილები ბლინებს ბრწყინვალებას მისცემს. სემოლინა ბლინებს უფრო ფუმფულა გახდის, თუმცა მის ნაცვლად შეგიძლიათ ხორბლის ან შვრიის ფქვილი გამოიყენოთ.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქოქოსის ვაშლის ბლინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 298 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 100 გ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მსხალი - 2-3 ცალი.
- არაჟანი - 100 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მომზადება მსხლის ბლინები სემოლინით, დარიჩინით და ათქვეფილი ცილებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ არაჟანი შერევით თასში.
2. დაუმატეთ კვერცხის გული არაჟანს და გააგზავნეთ ცილები სუფთა და მშრალ კონტეინერში ცხიმისა და წყლის გარეშე.
3. აურიეთ არაჟანი და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ცომს დაამატეთ სემოლინა და შაქარი.
5. აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დატოვეთ 15-20 წუთი, რომ სემოლინა შეშუპდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა კერძი, ის კბილებს კბილებს.
6. შემდეგ ცომს დაუმატეთ დაფქული დარიჩინის ფხვნილი და ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
7. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი ცილებს და აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდებიან სტაბილური მწვერვალები, თეთრი და ჰაეროვანი ქაფი.
8. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხის ცილა ცომში და ნაზად მოზილეთ ერთი მიმართულებით, რათა თავიდან აიცილოთ ცილის ქაფის დალექვა.
9. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით და დაჭერით ხილი რგოლებად 0.5-0.7 მმ.
10. ჩაყარეთ დაჭრილი მსხალი ცომში, სანამ მთლიანად არ დაიფარება ცომით.
11. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. მოათავსეთ ბლინები ტაფის ძირში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
12. გადააბრუნეთ ხილის ნამცხვრები და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
13. დაასხით მზა მსხლის ბლინები სემოლინით, დარიჩინით და ათქვეფილი კვერცხის ცილით ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ მასში ყველა ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. შემდეგ მიირთვით საკვები სუფრაზე ნებისმიერი სოუსით და დანამატებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კეფირის ბლინები სემოლინით და დარიჩინით.
