მსუბუქი და დელიკატური სუფლე, ვაშლის არომატით და გემოთი, კარგად ერწყმის crumbly cookies! ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო სუფლით ვაშლის და კვერცხის ცილებით ორთქლის აბაზანაზე. ვიდეო რეცეპტი.
მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილები აქვთ და უგემრიელესი კერძების მოყვარულებს, გირჩევთ გაითვალისწინოთ ორთქლის აბაზანაზე ვაშლისა და კვერცხის ცილებით სუფლის დამზადების რეცეპტი. ჰაეროვანი, მსუბუქი, არომატული, ვაშლის არომატით … ის ემსახურება როგორც ყოველდღიურ საჭმელს, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე დიეტურ დესერტად. ის შეიცავს მინიმუმ ცხიმს, არ შეიცავს ფქვილს და სემოლინას, ამიტომ შესაფერისია ბავშვისთვის ან დიეტური საკვებისთვის. დელიკატესი არ არის განკუთვნილი მომავალი გამოყენებისთვის, მაგრამ მზადდება უშუალოდ მომსახურებამდე. ვინაიდან შეუძლებელია კერძის ფორმისა და გემოს შენარჩუნება მეორე დღემდე.
Soufflé ეხება ფრანგულ სამზარეულოს. ცნობილი კერძი შედგება რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტისგან: არომატული ხილის პიურე და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. თუ თქვენ არ გაქვთ მზა პიურე, შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტში, თუნდაც ბავშვის კარტოფილი გააკეთებს. გარდა ამისა, თავად მოხარშეთ და გამოაცხვეთ რამდენიმე ვაშლი ღუმელში, შემდეგ გახეხეთ და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. სუფი შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში, მიკროტალღოვანში ან წყლის აბაზანაში. შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი გაჩვენებთ ეტაპობრივად როგორ გააკეთოთ ნაზი და გემრიელი სუფი ორთქლის აბაზანაზე სახლში.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ცილოვანი სუფლე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 139 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლის ფოთოლი - 200 გ
- დაფქული დარიჩინი - 2/3 ჩ/კ
- კვერცხის ცილა - 2
- შაქარი - 30 ან გემოვნებით
სუფილის ეტაპობრივი მომზადება ვაშლისა და კვერცხის ცილებით ორთქლის აბაზანაზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ნაჭუჭი და გამოაცალეთ თეთრი ცილები გულებისაგან. ამ რეცეპტისთვის yolks არ გამოიყენება. ასე რომ მოათავსეთ ისინი თასში, გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში. და განათავსეთ ცილები სუფთა და მშრალ კონტეინერში ცხიმისა და ტენიანობის წვეთების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილები არ სცემენ სწორად.
2. მიქსერით დაიწყეთ თეთრების ცემა, თანდათანობით დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის პუდრით. სცემეს მათ სანამ მტკიცე, ჰაეროვანი თეთრი ქაფი.
3. კვერცხის ცილებს დაუმატეთ დარიჩინის ფხვნილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები და სანელებლები.
4. შემდეგ დაამატეთ ვაშლის ფოთოლი ოთახის ტემპერატურაზე.
5. მიქსერის გამოყენებით დაბალი სიჩქარით ან სუფრის კოვზი ერთი მიმართულებით, აურიეთ საკვები გლუვამდე, ისე რომ ცილები არ ჩამოვარდეს.
6. ხილისა და კვერცხის მასა გაყავით ნაწილებად დაყოფილ ფორმებად. ძალიან მოსახერხებელია სილიკონის მაფინის ფორმების გამოყენება.
7. ააშენეთ ორთქლის აბანო. ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ. მოათავსეთ საცერი თავზე ისე, რომ არ მოხვდეს მდუღარე წყალთან.
8. მოათავსეთ სუფლეის ფორმები საცერში.
9. სუფლე ვაშლით და კვერცხის ცილებით, დაახურეთ და მოხარშეთ ორთქლის აბაზანაზე 15 წუთის განმავლობაში საშუალო დუღილზე. მიირთვით დესერტი მომზადებისთანავე. ის შეიძლება მიირთვათ იმ ფორმებში, რომლებშიც მომზადდა. ის ჰარმონიზებს დესერტს ნაყინის კოვზით, დაქუცმაცებული თხილით და მოკლე ნამცხვრებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვაშლის სუფი.
