დაიღალეთ საუზმისთვის რეგულარული მიუსლის ჭამით? შემდეგ შეცვალეთ ისინი შემწვარი და ხრაშუნა შვრიის ფაფით, რომელსაც სამზარეულოში მეტსახელად - გრანოლა ეწოდება.
როგორ გააკეთოთ ინგრედიენტებით მდიდარი გრანოლა
ბევრისთვის მარცვალი დილის კვებაა, ამიტომ მაღაზიაში ყოველი მოგზაურობა ყიდვით სრულდება. ჩვენ გირჩევთ არ დახარჯოთ ფული და დრო, არამედ მოამზადოთ ეს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და გიჟურად ჯანსაღი საკვები საკუთარ სახლში.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფაფა 7 მარცვლეული - 1.5 ჭიქა
- ნუში - 1/2 ჭიქა
- მზესუმზირის თესლი - 1/2 ჭიქა
- გოგრის თესლი - 1/2 ჭიქა
- სეზამის თესლი - 1/4 ჭიქა
- ხორბლის ჩანასახი - 1/2 სუფრის კოვზი
- კანოლას ზეთი - 1/4 ჭიქა
- დაფქული დარიჩინი - 1/4 ჩ/კ
- მარილი - მწიკვი
- თაფლი - 1/2 ჭიქა
- წყალი - 1/4 ჭიქა
- ღია ყავისფერი შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- ხმელი ხილი (ქიშმიში, ფინიკი, ლეღვი, მოცვი, ალუბალი, გარგარი) - 1 ჭიქა
მომზადება:
- ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბოთ 145 გრადუსამდე.
- შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდ კონტეინერში: შვრიის ფქვილი, ხორბლის ჩანასახები, თხილი, სეზამის თესლი, დაფქული დარიჩინი და მარილი.
- ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ თაფლი, კარაქი, ყავისფერი შაქარი და, გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ მშრალი საკვები დაფარული იყოს თხევადი.
- შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ზეთით, ან დაფარეთ პერგამენტით გამოსაცხობად და თანაბრად გადაანაწილეთ ნარევი. აცხვეთ გრანოლა 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამავე დროს, აურიეთ 2-3-ჯერ ისე, რომ პროდუქტები ყველა ერთნაირად გაწითლდეს.
- შემდეგ კარგად გააგრილეთ საკვები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კარგავენ მშვენიერ ხრაშუნა ტექსტურას. შემდეგ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში და შეინახეთ მაცივარში.
რეცეპტი: ვაშლის გრანოლა
მშვენიერი ხელნაკეთი ვაშლის გრანოლა იპყრობს შემოდგომის, სითბოს და კომფორტის სურნელს. ამ რეცეპტის დიდი პლიუსი ის არის, რომ კარაქისა და თაფლის ნაწილი იცვლება თანაბრად ჯანსაღი და გემრიელი ვაშლით.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფაფა - 3-4 ჭიქა
- დაუმუშავებელი ნუში - 1/2 ჭიქა
- მზესუმზირის, გოგრის ან სელის თესლი - 1/2 ჭიქა
- სეზამის თესლი - 1/6 ჭიქა
- დაფქული ჯანჯაფილი - 1/2 ჩ/კ
- დაფქული დარიჩინი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- უშაქრო ვაშლის წვნიანი - 1 ჭიქა
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
მომზადება:
- ჩართეთ ღუმელი წინასწარ გახურებისთვის, 150 გრადუსზე დაყენებით. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
- ერთ კონტეინერში საფუძვლიანად აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: შვრია, ნუში, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, დაფქული დარიჩინი, დაფქული ჯანჯაფილი, მარილი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თესლი და ნუში უმი უნდა იყოს, რადგან შემწვარი არ იქნება გემოვნებით
- სხვა თასში აურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი: ვაშლის ფოთოლი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი.
- დაასხით მშრალი საკვები თხევადი და აურიეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება გლუვი.
- გრანოლა თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 10 წუთში.
- გაათბეთ მზა მარცვალი ოთახის ტემპერატურაზე, ჩადეთ დახურული სახურავით ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში.
შვრიის გრანოლა
შვრიის გრანოლა საუზმეზე ყველაზე გავრცელებული ჯანსაღი და მკვებავი კერძია. ამ რეცეპტის საკუთარი თავის მომზადების უპირატესობა ის არის, რომ პროდუქციის შემადგენლობა შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, შერჩეული და დაემატოს თქვენს გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფაფა - 250 გ
- ნებისმიერი თხილი - 200 გ
- ხმელი მოცვი - 100 გ
- ქიშმიში - 100 გ
- ქოქოსის ფანტელი - 3 სუფრის კოვზი
- გოგრის თესლი - 100 გ
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ნეკერჩხლის სიროფი - 3 სუფრის კოვზი
მომზადება:
- თხილი გაყავით 2 ნაწილად. დატოვე ნახევარი დიდ ნაჭრებად, მეორე კი პატარა ნაჭრებად.
- შეუთავსეთ შვრიის ფაფა თხილით, თესლით და ქოქოსით.
- შეუთავსეთ ნეკერჩხლის სიროფი მცენარეულ ზეთთან.
- გაშრეთ მოცვი და ქიშმიში ორთქლზე 5 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და კარგად გააშრეთ.
- აურიეთ ყველა საკვები.
- დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და თანაბრად გაანაწილეთ გრანოლა. გააგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 140 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში და აურიეთ ყოველ 5 წუთში.
- გააგრილეთ მზა მარცვალი და დაასხით შუშის ქილაში ჰერმეტულად დახურული სახურავით. შეინახეთ გრანოლა მაცივარში.
გრანოლა თაფლის გარეშე სახლში
გრანოლა არის შვრიის ფაფის ნაზავი თხილით და თაფლით. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანში ფუტკრის პროდუქტები იწვევს ალერგიას, ამიტომ თაფლი, რომელიც აუცილებელია რამოდენიმე ინგრედიენტისთვის, იცვლება სხვა ტკბილეულით. მაგალითად, ჯემი, ჯემი ან სიროფი.
შემადგენლობა:
- ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა - 2.5 ჭიქა
- ნუში - 1 ჭიქა
- შაქრის სიროფი - 1/3 ჭიქა
- ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
- მცენარეული ზეთი - 1/4 ჭიქა
მომზადება:
- ჩართეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე გახურებამდე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი დაფარული საცხობი ქაღალდით.
- პატარა თასში აურიეთ სიროფი, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი და გააჩერეთ საკვები ცეცხლზე, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება.
- კვების პროცესორში ან საფქვავში გახეხეთ 1/2 ჭიქა შვრიის ფქვილი ფქვილში.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი: შვრიის ფაფა, შვრია, ნუში და შაქრის ნარევი.
- ყველაფერი კარგად აურიეთ წყლით დასველებული ხელებით, დადეთ მასა საცხობ ფირფიტაზე, ოდნავ დაჭერით და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
- მზა გრანოლა გაყავით ნაწილებად, შედგით მაცივარში, მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში.
ვიდეო რეცეპტები:
