ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კრემის, კვერცხის გულიდან და სახამებლისგან ნაღების კრემის ფოტოებით. სამზარეულოს მახასიათებლები, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ნაღების კრემის საფუძველია ნაღები რძის ნაცვლად, კვერცხის გული კვერცხების ნაცვლად, სიმინდის სახამებელი ხორბლის ფქვილის ნაცვლად. პროდუქციის ამ ნაკრების წყალობით, აღმოჩნდება მსუბუქი, ჰაეროვანი, კრემისებრი, ნაზი. ის იდეალურია ყველა დესერტისთვის: ორცხობილა, ორცხობილა და ფაფუკი ნამცხვრები. ისინი ივსება პროფენეროლებით, ეკლერებით, რულეტებით, ნამცხვრებით, ფუნთუშებით, კალათებით და მრავალი სხვა მარტივი და რთული რეცეპტით ხელნაკეთი ნამცხვრებისა და დესერტებისათვის. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი დესერტი. მაგალითად, ძალიან გემრიელია მიირთვათ ახალი ხილით ან კენკრით, დაქუცმაცებული თხილით, შოკოლადით, ორცხობილებით, ვაფლით და ა.შ. გარდა ამისა, ის გაყინულიც კია, მაშინ მიიღებთ ნამდვილ ნაღების ნაყინს. იმის გამო, რომ კრემის გემო იოლებზე მოგაგონებთ კრემ ბრულის.
ახალბედა კულინარიის ექსპერტები შიშით იწყებენ კრემის მომზადებას, შეცდომით მიიჩნევენ მას "კაპრიზულად". თუმცა, ეს სულაც არ არის საქმე! მარტივი, ეტაპობრივი რეცეპტი ქვემოთ მოცემული ფოტოთი დაგეხმარებათ სწრაფად და სწორად მოამზადოთ უგემრიელესი კრემის კრემი კრემის, კვერცხის გულებისა და სახამებლისგან. გამოყენებამდე მიზანშეწონილია შეინახოთ მზა კრემი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში და უმჯობესია დატოვოთ იგი ღამით.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კარაქის კრემი yolks.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 415 კკალ.
- პორცია - 650 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კრემი, 15-20% ცხიმი - 500 მლ
- სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- კვერცხის გული - 3 ცალი.
- ვანილინი - 1 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
ნაღების, კვერცხის გულებისა და სახამებლისგან კარაქის კრემის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, ნაზად გატეხეთ ნაჭუჭი და გამოაცალეთ ცილები იოლებისგან. თქვენ არ გჭირდებათ ცილები რეცეპტისთვის, გადაწურეთ თასში, დაფარეთ პლასტიკური ჩანთით და გააგზავნეთ მაცივარში ან გაყინეთ.
განათავსეთ yolks in cooking ბანკში, ისე, რომ მოგვიანებით ეს მოსახერხებელია დაუყოვნებლივ საზ კრემი.
2. ჩაასხით შაქარი იოლზე.
3. ათქვიფეთ გულები მიქსერით ფუმფულა ლიმონის ფერის მასამდე და გაიზრდება მოცულობით.
4. კვერცხის მასას დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი, გაცრილი წვრილ საცერში.
5. შეურიეთ საკვები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
6. ჩაასხით კრემი საჭმელში და აურიეთ.
7. მოათავსეთ კრემი გაზქურაზე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ მუდმივად, ისე, რომ მასში სიმსივნეები არ წარმოიქმნას.
8. როგორც კი კრემის ზედაპირზე გამოჩნდება პირველი ბუშტუკები და მასა დაიწყებს გასქელებას, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
9. ჩაასხით ვანილინი კრემში.
10. სცემეს მიქსერით საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. იმის გამო, რომ, პირველ რიგში, კრემი ჯერ კიდევ ცხელია და არსებობს რისკი, რომ მუწუკები წარმოიქმნება. მეორეც, ეს გახდის კრემს კიდევ უფრო სრულყოფილ და ჰაეროვან. ოთახის ტემპერატურაზე გააგრილეთ მზა ნაღები კრემის, კვერცხის გულებისა და სახამებლისგან, შემდეგ კი გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად. კრემზე ქერქის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, გადააფარეთ იგი პლასტმასის გადასაფარებელი ისე, რომ კრემს კარგად მოერგოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ კრემი yolks.
