ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრისთვის შესანიშნავი მადის დასამზადებლად-ყველის ბურთულები ზეთისხილისა და ყველისგან.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ეს ორიგინალური და მარტივი რეცეპტი ცხარე და ნაზი მადაზე ჰგავს რაფაელოს ტკბილეულს, მხოლოდ მწვანე ფერში. მის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, ხოლო შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტების ცვალებადობა გემოვნების მრავალფეროვნებას იძლევა. მინდა აღვნიშნო, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მადა ძალიან გემრიელია, მე მაინც ვფიქრობ, რომ ეს ყველასთვის არაა, რადგან ყველს აქვს ოდნავ მარილიანი გემო, ნიორი საკმაოდ მკვეთრია და ყველას არ უყვარს ზეთისხილი.
მიზანშეწონილია ასეთი მადის მომზადება წინასწარ ისე, რომ გაგრილების დრო ჰქონდეს და ბურთები უფრო დიდხანს დარჩეს მკვრივი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველი ოდნავ დნება ოთახის ტემპერატურაზე და არც ისე მოსახერხებელი იქნება საჭმლის ჭამა. ეცადეთ ბურთები რაც შეიძლება ნაკლებად ჩამოაყალიბოთ, შემდეგ ისინი უფრო ელეგანტურად გამოიყურებიან და მათი ჭამა უფრო მოსახერხებელი იქნება.
ამ რეცეპტში ყველა იცნობს პროდუქციის კლასიკურ და საკმაოდ წარმატებულ კომბინაციას: ყველი, მაიონეზი და ნიორი. კერძის გამორჩევა, რა თქმა უნდა, არის პომიდორით სავსე ზეთისხილი. თუმცა, მე აღვნიშნავ, რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ამ რეცეპტით. მაგალითად, ზეთისხილი შეიძლება ჩაყაროს პიკელებული და ახალი კიტრით, ლიმონით, ანჩოუსებით, თხილით. და შეგიძლიათ კამა კამაზე ნაცვლად კრაბის ნაჭრებით, თხილის ნამსხვრევებით, სეზამის თესლით და ა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 278 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ზეთისხილი - 1 ქილა
- დამუშავებული ყველი - 150 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი გემოვნებით
- კამა - პატარა მტევანი
- მაიონეზი - 50 გ
- პომიდორი - 1 ც.
ზეთისხილისა და ყველისგან ყველის ბურთების დამზადება
1. ამოიღეთ ზეთისხილი ქილადან. მე გირჩევთ ჩაყაროთ ისინი საცერში ისე, რომ ყველა ჭარბი სითხე იყოს მინა. პომიდვრის შემდეგ, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით წვრილ პატარა ნაჭრებად, რომელიც ზეთისხილის შიგთავსს ათავსებს. სხვათა შორის, იმისათვის, რომ გაგიადვილოთ მუშაობა ზეთისხილის შიგთავსით, შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მზადაა.
2. შემდეგი, მოამზადეთ ყველის პური. ამისათვის გახეხეთ დამუშავებული ყველი და მოხარშული მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე, გაწურეთ ნიორი პრესის საშუალებით და დაასხით მაიონეზი. კვერცხი წინასწარ მოხარშეთ ისე, რომ გაგრილების დრო ჰქონდეს, რადგან თუ მას ცხლად გამოიყენებთ, პური ძალიან რბილი იქნება, რაც არასასიამოვნო იქნება ბურთების ფორმირებაში.
3. კარგად აურიეთ ყველის პური.
4. გარეცხეთ კამა, კარგად გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. კამა უნდა იყოს ძალიან კარგად გამხმარი, ზედმეტი ტენიანობის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წყალი გაჟღენთილია ყველის ბურთს და ის არ შეინარჩუნებს ფორმას.
5. აიღეთ ყველის შევსების პორცია და შემოახვიეთ ზეთისხილის გარშემო. მიღებული ბურთი ჩაყარეთ დაჭრილი კამაში და რამდენჯერმე გააფართოვოს ისე, რომ იგი დაფარული იყოს მასზე. ამის შემდეგ, დააყენეთ მადა კერძზე და გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად. შემდეგ ყველის ბურთი გაიყინება და მოსახერხებელი იქნება მისი გამოყენება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლუდისთვის უგემრიელესი ყველის ბურთულები.
