გაყინული ბოსტნეულის ნარევი და სუბპროდუქტების ასორტიმენტი გახდის უგემრიელეს და ნოყიერ წვნიანს სუბპროდუქტებით და გაყინული ბოსტნეულით. როგორ მოვამზადოთ იგი, ჩვენ ვკითხულობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ჯერ კიდევ შორსაა ახალი ბოსტნეულის სეზონისგან? მაგრამ გსურთ მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი? გამოიყენეთ სხვადასხვა სახის გაყინული ბოსტნეულის ნარევები. ჩემი ნარევი მოიცავდა ბადრიჯანს, ბულგარულ წიწაკას და პომიდორს. თუმცა, პროდუქტების ეს ნაკრები შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ სხვა ბოსტნეულს: ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ასკილის ლობიო, ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი, ნიახური, ხახვი, ბარდა, სიმინდი … დღეს როგორც ხორცის კომპონენტი გვაქვს სუბპროდუქტები, რომელთა დიაპაზონი არის ასევე შეზღუდული არ არის. ღვიძლი, გული, თირკმელები, კუჭები, ენა … და ნებისმიერი ცხოველი თუ ფრინველი გააკეთებს. ერთი სიტყვით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ შემოთავაზებულ წვნიანს.
ინგრედიენტების ამ შემადგენლობის წყალობით, წვნიანი ნაყენი და გაყინული ბოსტნეული ძალიან მსუბუქი და თითქმის დიეტური აღმოჩნდება. ამავე დროს, ის არის დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. ასეთი წვნიანი არის ნამდვილი ხსნა, როდესაც საჭიროა რაიმე გემრიელი, უბრალო მომზადება. გარდა ამისა, სუპის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. რეცეპტში ყველაფერი უკიდურესად მარტივია, დარწმუნდით ამაში ნაბიჯ -ნაბიჯ გადახედეთ ფოტო რეცეპტს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ნახშირწყლების გარეშე წვნიანი ბოსტნეულით და სუბპროდუქტებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 257 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭი - 3-4 ცალი.
- ქათმის ღვიძლი - 3-4 ცალი.
- გაყინული ბულგარული წიწაკა - 150 გ (დაჭრილი)
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ქათმის გული - 5-6 ცალი.
- გაყინული ბადრიჯანი - 100 გრ (დაჭრილი)
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- გაყინული პომიდორი დაფქული კარტოფილის სახით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რგოლები) - 50 გ
- სტაფილო - 1 ც.
ეტაპობრივად სამზარეულო წვნიანი სუბპროდუქტებით და გაყინული ბოსტნეულით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩამოიბანეთ ნაგავი წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ცხიმი, სისხლის ლაქები, ფილმები და ვენები. გააგზავნეთ ისინი ქვაბში.
2. ჩაასხით სუბპროდუქტები სასმელი წყლით და ადუღეთ. შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ღვიძლი 15 წუთში მოხარშავს, გული - 30 წუთში და კუჭები - 40-50 წუთში. ამიტომ, ამოიღეთ საჭმლიდან ტაფაზე მოხარშვისას.
3. გააცალეთ კარტოფილი სტაფილოთი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად (უფრო დიდი კარტოფილი, პატარა სტაფილო) და ბოსტნეული ჩადეთ ქვაბში. დაასხით საკვები სასმელი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. მოხარშული სუბპროდუქტები დაჭერით ნაწილებად და გაგზავნეთ ქვაბში კარტოფილით და სტაფილოთი.
5. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ გაყინული ბულგარული წიწაკა.
6. დაუყოვნებლივ დაამატეთ გაყინული ბადრიჯანი. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის გალღობა ჯერ, ისინი გაათბება ქვაბში.
7. მოათავსეთ გაყინული ტომატის პიურე წვნიანში.
8. ჩაასხით სუბპროდუქტებისა და გაყინული ბოსტნეულის წვნიანი მარილით და შავი პილპილით. ადუღეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. სურვილისამებრ დაასხით დაჭრილი მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი გაყინული ბოსტნეულით.
