დაბალკალორიული რეცეპტი ქათმის ფილეების მომზადებისთვის პომიდორით და ყველით ღუმელში ეტაპობრივად ფოტოებით და ინსტრუქციებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ქათმის ფილე პომიდორითა და ყველით ეტაპობრივად ღუმელში
- ვიდეო რეცეპტი
იმისდა მიუხედავად, რომ ქათმის ფილე საკმაოდ მშრალია, მისგან ბევრ სხვადასხვა კერძს ამზადებენ. იგი გამომცხვარია ღუმელში კილიტაში, ყაბაყში ჩაყრილი, კარტოფილით ჩაშუშული, ქაბაბი, შემწვარი კოტლეტი, ის შესაფერისია დიეტური ბულიონისთვის … და ის ასევე დიდ ნაჭრებს აკეთებს და არა ტაფაში შემწვარი, არამედ გამომცხვარი ღუმელი. ღუმელში პომიდორითა და ყველით ქათმის ფილეების მომზადებისას მთავარია დაიცვან მნიშვნელოვანი წესი: ნუ გახურებთ ღუმელში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცი არ გახდება წვნიანი და ნაზი. ქათმის ხორცი წვნიანი ახალი პომიდვრის და გამდნარი ყველის თავსახურის ქვეშ არის ნაზი და გემრიელი, იმისდა მიუხედავად, რომ მისი მომზადება უჩვეულოდ ადვილია. მე აღვნიშნავ, რომ კერძი შეიძლება დაემატოს სხვა პროდუქტებს: სოკო, ანანასი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ხახვი … ღუმელში ჩვეულებრივი ქათმის ფილე დაჭრის მთავარი პლიუსი ის არის, რომ მათი დამზადება უფრო საინტერესო და გემრიელია თუ დაამატებთ თქვენს საყვარელ ინგრედიენტებს კომპოზიციას. ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფილე უფრო სანახაობრივი და ლამაზია, ვიდრე ტაფაში შემწვარი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ქათმის ხორცი დამოუკიდებლად, ან კარტოფილის გვერდით კერძთან ან მოხარშულ მაკარონთან ერთად. და თუ მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად, მაშინ ქათამი იქნება სრულიად დიეტური და სრულყოფილი საღამოს სადილისთვისაც კი. მიუხედავად იმისა, რომ ის ასევე იდეალური კერძია სადღესასწაულო სუფრისთვის. განსაკუთრებით თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ ვახშამი სტუმრების ჩამოსვლისთვის, მაშინ არაფერია უკეთესი ამ ხორცის სამკურნალოდ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 133 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 ც.
- პომიდორი (კრემის ჯიში) - 3 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- მყარი ყველი - 3 ფირფიტა
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათმის ფილე პომიდორითა და ყველით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა სიგრძის დასაჭრელად, რათა გააკეთოთ 3 ნაჭერი. გამოიყენეთ ჩაქუჩი თითოეული ნაჭრის ორივე მხარეს დასაცემად. ეს შეარბილებს ხორცის ბოჭკოებს და ნაჭერი უფრო წვნიანი იქნება.
2. მოათავსეთ ქათმის ფილე საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი სურვილისამებრ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფუნჯი chop ერთად თხელი ფენით მდოგვის ან სოიოს სოუსით. ეს დაამატებს სანელებელს და არომატს.
3. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით მათ 0.5 მმ მრგვალ რგოლებად და მოათავსეთ ქათმის ნაჭრების თავზე.
4. მოათავსეთ პომიდვრის თავზე დაახლოებით 3 მმ სისქის ყველის ნაჭერი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გახეხოთ ყველი და გაწურეთ ხორცი ნაჭრებით.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ხახვი გამოსაცხობად 25-30 წუთის განმავლობაში. დააკვირდით დროს, რათა თავიდან აიცილოთ ხახვის ზედმეტად გაშრობა. როდესაც ტენიანობა აორთქლდება საცხობ ფირფიტაზე, ამოიღეთ ქათმის ფილე პომიდორითა და ყველით ღუმელიდან და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის ხორცი პომიდორითა და ყველით.
