უგემრიელესი, არომატული და გემრიელად ჯანსაღი - შემწვარი არაქისი თაფლით. როგორ მოვამზადოთ მშვენიერი დესერტი დღესასწაულისთვის ან უბრალოდ ასე, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშული შემწვარი არაქისი თაფლით
- ვიდეო რეცეპტი
თაფლით დაფარული შემწვარი არაქისი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ჩაის დელიკატესი. გემრიელი ტკბილეულის ჭამის დაწყებისთანავე შეუძლებელია მისი შეჩერება. საუზმე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კვება, ახალ ხილთან ერთად, ან გაფორმებული დესერტებით. თქვენ შეგიძლიათ თან წაიღოთ შემწვარი არაქისი გზაზე, სამსახურში და სკოლაში საჭმლისთვის. არაქისი არა მხოლოდ უგემრიელესი და მკვებავი პროდუქტია, არამედ მათ ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი მოაქვს, განსაკუთრებით თაფლთან ერთად. იგი შეიცავს მნიშვნელოვნად ნაკლებ ცხიმს, ვიდრე თხილის უმეტესობა. ის მდიდარია B და D ვიტამინებით, მინერალებით, გაჯერებული და უჯერი ამინომჟავებით. პარკოსნები მდიდარია ცილებით, რომლებიც ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ნედლეული კარგად უმკლავდება პოტენციისა და რეპროდუქციული სისტემის პრობლემებს. ამიტომ, არაქისი რეგულარულად უნდა მოიხმაროს კაცობრიობის ძლიერმა ნახევარმა, განსაკუთრებით ზრდასრულ ასაკში.
იდეალურია ასეთი ბლანკის მომზადება ზაფხულში, როდესაც თაფლი ახალი, თხევადი და გამჭვირვალეა. ზამთრისთვის თაფლი ხშირად შაქრიანი და მყარია. მაგრამ არსებობს თაფლის რამდენიმე სახეობა, რომელშიც შაქრის პროცესი არც თუ ისე ინტენსიურია. ეს არის აკაცია, წაბლი და მაისი, ასევე საბერძნეთში შეგროვებული თაფლი. ლინდენის თაფლი ასევე შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ამ კატეგორიას, მაგრამ მას არ აქვს თხევადი კონსისტენცია, არამედ პასტიანი. თუ თქვენ გაქვთ მძიმე თაფლი და გსურთ გაათბოთ ისე, რომ ის რბილი გახდეს, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს წყლის აბაზანაში ისე, რომ არ გაცხელდეს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თაფლი არ უნდა გაცხელდეს 40 ° C- ზე ზემოთ. ამიტომ, არავითარ შემთხვევაში არ მიიტანოთ იგი გამჭვირვალედ, საკმარისია ის მხოლოდ ოდნავ გალღვეს. თაფლის გაყინვის თავიდან ასაცილებლად შეინახეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე, შაქრის იდეალური პირობებია 10-15 ° C.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 440 კკალ.
- პორცია - 300 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- შემწვარი არაქისი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 0,5 ჩ / კ
- თაფლი - 1-1, 5 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად მოხარშული არაქისი თაფლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით უსუნო მცენარეული ზეთი მოსახერხებელ ღრმა კონტეინერში.
2. კარაქს დაუმატეთ თაფლი. თუ თაფლი სქელია, მაშინ პირველად გაადნეთ იგი წყლის აბაზანაში თხევად კონსისტენციამდე.
3. შეურიეთ კარაქი თაფლით კოვზით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი თხევადი მასა.
4. გააცალეთ არაქისი და მოათავსეთ თაფლის თასში. თუ არაქისი უმია, შეწვით სუფთა, მშრალ ტაფაში. შემდეგ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. როგორ გამოვაცხოთ არაქისი სწორად, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დეტალური რეცეპტი ფოტოთი საიტის გვერდებზე საძიებო ზოლის გამოყენებით.
5. აურიეთ არაქისი ისე, რომ თითოეული ბირთვი დაფარული იყოს თაფლის მინანქრით.
6. განათავსეთ არაქისი პერგამენტის ქაღალდზე ზეთის თხელი ფენით.
7. არაქისი თანაბრად გაანაწილეთ თანაბარ ფენაში. დატოვეთ სუფთა ჰაერზე გასაყინავად ან გააგზავნეთ მაცივარში. თაფლის გამაგრების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი არაქისი თაფლთან ერთად. თუ გსურთ თხილი გამოეყოს ერთმანეთს, მაშინ გადაანაწილეთ პერგამენტზე ისე, რომ არ შეეხოთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ არაქისი კარამელში - ქართული სამზარეულო.
