ჭარხალი ნამდვილი სასწაული ბოსტნეულია. მოაწყვეთ ჭარხლის ფეიერვერკი, ისარგებლეთ ძირეული ბოსტნეულის სარგებლით და მოამზადეთ ჭარხლის სალათი ქლიავით და მზესუმზირის თესლით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ჭარხლის სალათი ქლიავით და მზესუმზირის თესლით
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლის სალათი მარტივად ჟღერს. კარგად, ძალიან, ეს არის უბრალო ბოსტნეული! და თუნდაც ეს იყოს პრიმა ვინაგრეტი, მაგრამ ეს არ არის ავოკადო. გაოცება ნამდვილი გურმანი სალათი ჭარხალით, მას ემატება ყველა სახის ინგრედიენტი, რომელიც გაამდიდრებს ბოსტნეულის გემოს. ამის დასტურია წარმოუდგენლად გემრიელი ჭარხლის სალათი ქლიავით და მზესუმზირის თესლით. ჭარხალი აღადგენს სისხლის ხარისხს, ქლიავი აუმჯობესებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ხოლო მზესუმზირის თესლი არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ეს არ არის სასარგებლო ნივთიერებების მთელი ჩამონათვალი, რომლებიც ქმნიან კერძს. არა სალათი, არამედ ვიტამინის პოვნა!
ასეთი ჭარხლის სალათი არ არის სირცხვილი სადღესასწაულო სუფრისთვის. მშიერი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ მის გემოს და სიამოვნებით შეჭამენ მას ჭიქა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელით. გარდა ამისა, ეს არის დიეტური რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ დაიკლოთ წონაში და დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. სალათის ჭარხალი ჩვეულებრივ მოხარშულია, მაგრამ სურვილისამებრ შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში. არსებობს ვარიანტები, სადაც იგი გამოიყენება ნედლად, მაგრამ შემდეგ ძირეული მოსავალი ახალგაზრდა უნდა იყოს. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ სალათი ნებისმიერი გასახდელით. მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, მაგრამ იოგურტის და მდოგვის სოუსი შეიძლება გაკეთდეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 110 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულო დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს 2 საათი მდუღარე ჭარხლისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მზესუმზირის თესლი (გახეხილი) - 1-2 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - გასახდელი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ქლიავი - 50 გ
ჭარხლის სალათის ეტაპობრივი მომზადება ქლიავით და მზესუმზირის თესლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სალათის მოსამზადებლად შეარჩიეთ ჭარხალი, რომელიც არ არის ძალიან დიდი და იგივე ზომის, ისე რომ ჭარხალი მზად იყოს ერთდროულად. ჭარხლის ადუღებამდე ან გამოცხობამდე გარეცხეთ, გახეხეთ და მოხარშეთ კანიანი ფესვების გაწყვეტის გარეშე. ეს გახდის მას უფრო გემრიელს და შეინარჩუნებს ყველა ვიტამინს. მოხარშვის ან გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ხილის ზომაზე და ასაკზე. მეტი დრო, დაახლოებით 1, 5-2 საათი, მოითხოვს დიდ და ძველ ძირძველ კულტურებს. მოხარშეთ ბოსტნეული და გამოაცხვეთ პერგამენტის ქაღალდით ან კილიტაზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა ფესვის მოსავლის კილიტათი გახვრეტით. მზა ჭარხლისგან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოაწყოთ სალათი ან შეინახოთ ძირეული ბოსტნეული მაცივარში 2 დღემდე, შემდეგ ის კარგავს თავის გემოს თვისებებს და აქრობს ლორწოს. რბილი, გაცივებული ოთახის ტემპერატურაზე და სუფთა.
2. გახეხეთ ჭარხალი უხეშ სახეხზე.
3. გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ზოლებად. თუ კენკრა ძალიან რთულია, მაშინ წინასწარ აადუღეთ ისინი მდუღარე წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. ასევე, თუ არის თესლი, ამოიღეთ ისინი.
4. მოათავსეთ გახეხილი ჭარხალი და დაჭრილი ქლიავი თასში.
5. დაამატეთ გახეხილი მზესუმზირის თესლი, მარილი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. აურიეთ და მიირთვით ჭარხლის სალათი ქლიავით და მზესუმზირის თესლით მაგიდასთან. შეგიძლიათ თესლი ჩაყაროთ სალათში როგორც ნედლად, ასევე შემწვარ სუფთა და მშრალ შემწვარ ტაფაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჭარხლის სალათი ქლიავით და თხილით.
