მოგწონთ თქვენი ოჯახის განებივრება გულიანი და გემრიელი ვახშმით? შემდეგ დაფქული ხორცი და კარტოფილის კასეროლი დაეხმარება ოჯახს. ხელმოწერის კერძი მოითხოვს დროის მინიმალურ ინვესტიციას. თავად ნახეთ! ვამაგრებ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
კასეროლები ხშირად დიასახლისების ხელმოწერის კერძია, რადგან მათ არ სჭირდებათ ბევრი კულინარიული უნარი. მათი მომზადება შესაძლებელია სადილისთვის მინიმალურ დროში, რაც განსაკუთრებით სასიამოვნოა, როდესაც არ არის დრო საღამოს რთული კერძების მოსამზადებლად. და იმისათვის, რომ კლასიკური კასეროლი იყოს ადვილი კუჭზე და ნაკლებად ცხიმიანი, აუცილებელია პროდუქტების სწორად დამუშავება. ამისათვის მნიშვნელოვანია დიეტური დაფქული ხორცის არჩევა და პროდუქტები მცენარეულ ზეთში არ შეწვათ. მაშინ საკვები აღმოჩნდება გულიანი და ჯანსაღი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის საჭმლის მომზადებისას. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ დაფქული ხორცი წვნიანი იყოს, მაშინ დაკეპილი ხორცი და კარტოფილის კასეროლი იქნება ნაზი და მდიდარი. ამისათვის არსებობს გარკვეული საიდუმლოებები.
- თავად მოხარშეთ დაფქული ხორცი, რადგან იშვიათია მაღაზიაში გემრიელი და მაღალი ხარისხის პროდუქტის ყიდვა.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ დაფქული ხორცი დიდი რაოდენობით და გაყინოთ ნაწილი მომავალი გამოყენებისთვის. ეს უნდა გაკეთდეს სპეციალურ საყინულე ჩანთებში, მაქსიმალურად ცდილობენ ჰაერი ამოიღონ.
- უკეთესი გემოსთვის გახეხილი გახეხილი ხორცი გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- საჭიროების შემთხვევაში, გახეხილი ხორცი შეიძლება გაიაროს ხორცის საფქვავში.
- დაამატეთ ხახვი, გადახვეული ხორცის საფქვავში ან წვრილად დაჭრილი დანით, დაამატეთ წვნიანი დაფქულ ხორცს.
- დაუმატეთ დაფქულ ხორცს სანელებლები, რომლებიც დაარეგულირებენ კერძის გემოს.
- თუ გირჩევნიათ კასეროლის დელიკატური გემო, დაუმატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი დაფქულ ხორცს.
- შეცვალეთ ხორცის და კარტოფილის ფენების სისქე თქვენი შეხედულებისამებრ.
ასევე იხილეთ სოკოსთან ერთად კასეროლის TOP 4 რეცეპტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 325 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 კასეროლი 4 პორციაზე
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4-6 ცალი. ზომის მიხედვით
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 500 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სანელებლები და მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- რძე - 150-200 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- ხახვი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 150 გ
დაფქული ხორცისა და კარტოფილის კასეროლის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გათიშეთ ფილმები ძარღვებით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში. გააცალეთ ხახვი და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავი. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი დაფქულ ხორცს. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნიორი პრესაში, ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
2. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. გააკეთეთ ეს თქვენი ხელებით, გაიარეთ იგი თქვენს თითებს შორის.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ კარტოფილის რგოლები საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. კარტოფილს წაუსვით დაფქული ხორცის თანაბარი ფენა.
5. დაფქვილ ხორცს დაადეთ კარტოფილის კიდევ ერთი ფენა, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
6. შემდეგი, გაიმეორეთ დაფქული ხორცის ფენა.
7. ჩაასხით კვერცხი თასში და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
8. დაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე კვერცხებს. არ დაამატოთ ცხელი რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები იკეცება.
9. დაამატეთ წვრილი ყველის ნაჭრები, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
10. ჩაასხით რძის სოუსი ტაფაზე. დახურეთ იგი სახურავით და გაგზავნეთ ღუმელში. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით მომზადებული დაფქული ხორცი და კარტოფილის კასეროლი ცხელი, ახლად მოხარშული.
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით ღუმელში.
