კარტოფილის კასეროლი - გულიანი სადილი მინიმალური ღირებულებით. და როგორ სწორად მოხარშოთ ის სურნელოვანი და დნება თქვენს პირში, გაეცანით ამ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში.
მზა კასეროლის ფოტო ხორცით და კარტოფილით რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კარტოფილის კასეროლი გვხვდება ყველა კვების სასადილოში. დაწყებული საბავშვო ბაღიდან და სკოლიდან და დამთავრებული სანატორიუმებითა და ამბულატორიებით. თუმცა, თუ თქვენ ამზადებთ მას სახლში, მაშინ ასეთი ცნობილი კერძი კიდევ უფრო გემრიელი აღმოჩნდება.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შესაფერისი კასეროლის რეცეპტები ყველა სამზარეულოს წიგნში. მისი მომზადების მრავალი ვარიაცია არსებობს. იგი მზადდება ხორცით, ფრინველით, თევზით, სოკოთი, ყველით, ბოსტნეულით, სუბპროდუქტით და ა.შ. და ეს არ არის შესაძლო შევსების მთელი სია. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული და მოთხოვნადი შევსება არის ხორცი. მისი გამოყენება მრავალმხრივია: გადაუგრიხეს დაფქულ ხორცში და გამოიყენეს ნედლი ან შემწვარი, დაასხით უმი თხელი ფენები ან შემწვარი კუბურები. ასევე არსებობს რამდენიმე გზა კარტოფილის მომზადებისთვის კასეროლებისთვის. მისი ნედლეული გახეხილია ან დაჭრილი თხელ ნაჭრებად და ნაჭრებად, დაფქული ან მოხარშული ქერქში, შემდეგ კი ნაჭრებად დაჭრილი …
კარტოფილის კასეროლი ხორცით, რომლის რეცეპტიც მინდა გაგიზიაროთ, შესანიშნავია ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრებისთვის. თუ თქვენ პირველად ამზადებთ მას, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი:
- ხრაშუნა ქერქისთვის, კასეროლის ბოლო ფენას არაჟანი დაასხით.
- ზედა ბოლო ნაწილი ყოველთვის უნდა იყოს ყველიანი. ყველი გახეხილია ან დაჭრილი თხელ ნაჭრებად.
- თუ ნედლი ხორცი გამოიყენება, უმჯობესია ორივე მხრიდან გაწუროთ ისე, რომ ბოჭკოები დარბილდეს.
- აცხვეთ ჯერ ფოლგის ქვეშ, შემდეგ კი მის გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 134 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 500 გ
- კარტოფილი - 4 ტუბერი
- ხახვი - 1 ც.
- ყველი - 100-150 გ
- არაჟანი - 100 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
კარტოფილის კასეროლის მომზადება ხორცით
1. გარეცხეთ და მოაშორეთ ხორცი ფილმებისა და ვენებისგან. გაიმშრალეთ ბამბის პირსახოცით და დაჭერით 1-1,5 სმ თხელ ნაჭრებად, როგორც ხახვი, თითოეული ნაჭერი გაწურეთ სამზარეულოს ჩაქუჩით ორივე მხრიდან.
ამ რეცეპტისთვის მე ვიყენებ მთელ ხორცს უმი. მაგრამ შეგიძლიათ გადააბრუნოთ, გახეხოთ, ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით 3 მმ რგოლებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა რამ მასთან ერთად: დაჭერით კუბიკებად, წინასწარ ოდნავ შეწვით ან მოხარშეთ კარტოფილი. ასევე ამ კერძში შეგიძლიათ გადააგდოთ გუშინდელი კარტოფილი, არ მიირთვათ, ნებისმიერი ფორმით. ქვაბში ის ახალ გემოს შეიძენს.
3. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად.
4. შეარჩიეთ მოსახერხებელი კასეროლური კერძი და ჩაყარეთ კარტოფილი თანაბარ ფენაში. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
5. გაფანტეთ ხახვი კარტოფილზე. თუ მოგწონთ გამომცხვარი, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ ხახვის რაოდენობა სასურველზე. თუ საერთოდ არ გირჩევნიათ ბოსტნეული თქვენს კერძებში, მაშინ გამორიცხეთ ის რეცეპტიდან.
6. ზემოდან დაადეთ ხორცის მწკრივი, რომელიც ასევე მარილი და პილპილია.
7. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილის კიდევ ერთი რიგი და დაასხით არაჟანი საჭმელზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ თანხა.
8. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ქვაბს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი ყველი, დამუშავებული ყველი, ადიღეური ყველი და ა.
9. დაფარეთ ფორმა კილიტაზე და გაგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 ° C- მდე და ამოიღეთ კილიტა.
10. ხარშვის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ კერძი გაცივდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ნაწილებად დაჭრისას და გადატანისას დაიშლება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილის კასეროლი ხორცით.
