იცით თუ არა, რომ სიმინდი შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ გამომცხვარი ღუმელში ან გარეთ ნახშირზე. ეს შესანიშნავი გამოსავალია გასასვლელებისთვის, პიკნიკებისთვის და საოჯახო სასადილოებისთვის. დავამზადოთ ტკბილი სიმინდის კუბურები ღუმელში? ვიზიარებ იდეას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სიმინდი არის მინდვრების დედოფალი, შემოდგომის ოქრო, ბევრის საყვარელი დელიკატესი. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი ახალგაზრდა ახალი სიმინდი? მხოლოდ ბეკონით გამომცხვარი სიმინდი. ასეთი სიმინდი გაცილებით არომატული და წვნიანია, რადგან გამოცხობისას ყველა წვენი რჩება მის მარცვლეულში. რა თქმა უნდა, ბეკონში გამომცხვარი ახალი სიმინდის კუბურები საკმაოდ უჩვეულოა ამ როლში. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ხილი წარმოუდგენლად გემრიელია, ოდნავ ცხარე და გამოხატული ბეკონის გემოთი. კვება შესანიშნავია მსუბუქი საჭმლისთვის და პიკნიკებისთვის.
საოცარი გემოს გარდა, სიმინდი კვლავ შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და თქვენ უნდა დაღეჭოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში, საიდანაც გაჯერება ხდება მაშინ, როდესაც ბევრი საჭმლის დრო არ გაქვთ. და ეს არის მხოლოდ ის აღმოჩენა, ვინც ებრძვის ჭარბ კილოგრამებს და წონას, ან დიეტაზეა. თქვენ შეგიძლიათ ამზადოთ სიმინდი მთელი წლის განმავლობაში, ზაფხულში ახალი კობრისგან და ზამთარში გაყინული ხილისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ბეკონის დამატებით ყველა სახის სანელებლებით, სანელებლებით და მწვანილით. მაგალითად, მოაყარეთ ცხარე წიწაკა, კილანტრო ან რეჰანის მწვანილი, მოაყარეთ კუბებს "იტალიური მწვანილი" ან გახეხეთ დაჭყლეტილი ნიორი. არომატების მუდმივად ცვალებადობით, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ სიმინდი ახალი საინტერესო გემოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 151 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- რძის კოვზი სიმინდი - 6 ცალი.
- ბეკონი ხორცის ფენებით - 250 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
სამზარეულო ღუმელში გამომცხვარი სიმინდი ბეკონით
1. გაასუფთავეთ სიმინდის ფოთლები, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და გაწურეთ მშრალი პირსახოცით ისე, რომ ტენიანობა არ იყოს კობებზე.
2. ბეკონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. იმისათვის, რომ გაადვილდეს უფრო თხლად მოჭრა, წინასწარ შეინახეთ პროდუქტი საყინულეში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ის ოდნავ იყინება, მაშინ მკვეთრი დანით შესაძლებელი გახდება მისი თხელი ნაჭრებად დაჭრა.
3. გაწმინდეთ სიმინდი მარილით და გადაიტანეთ ბეკონის ზედა და ქვედა ზოლები მთელ სიგრძეზე, ან სპირალურად გადააბრუნეთ ისინი კობრის გარშემო.
4. გადაიტანეთ სიმინდი საცხობი პერგამენტით და ზემოდან მოათავსეთ კილიტა. პერგამენტი ხელს უშლის ადჰეზიას და კილიტა ინარჩუნებს სითბოს გადაცემას. თუ სიმინდი მხოლოდ კილიტაშია გახვეული, მაშინ მას შეუძლია მარცვალზე გამყარდეს და მისი ჭამა შეუძლებელი იქნება.
5. მოათავსეთ ყურები საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ სიმინდი 180 ° C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ ხილს მწიფე მარცვლებით, მაშინ გაზარდეთ ხარშვის დრო ერთ საათამდე.
6. სიმინდი შეიძლება მიირთვათ სადილად, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ხორცთან იდეალურ კომბინაციაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი სიმინდი სანელებლებით კარაქით კილიტაში.
