რანეტკას ვაშლის ხის ჯიშის აღწერა. Ქიმიური შემადგენლობა. რა სამკურნალო თვისებები შეინიშნება ხილში და არის თუ არა საფრთხე ბოროტად გამოყენებისას. ვაშლის უკუჩვენებები. რანეტკის რეცეპტები. ვაშლში ტანინების შემცველობის გამო კანი იძენს რბილობას, ბზინვარებას და ელასტიურობას, A ჯგუფის ვიტამინები კი კარგ გავლენას ახდენს თვალების მდგომარეობაზე. ასევე, რანეტკის შემცველი პროდუქტები რეკომენდებულია ქალებისთვის ლაქტაციის პერიოდში, რადგან ისინი აუმჯობესებენ რძის გემოს და ხარისხს.
რანეტოკის ვაშლის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
მიუხედავად იმისა, რომ რანეტკას ვაშლი გამოირჩევა სხეულზე სასარგებლო ეფექტების ფართო ჩამონათვალით, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ უნდა დაივიწყოთ ბოროტად გამოყენების საფრთხეები. ყოველთვის აუცილებელია ხილის დიეტაში ჩართვის კონტროლი.
თქვენ ასევე უნდა მიაქციოთ ყურადღება შორიდან მოტანილ ხილს, რადგან ისინი ქიმიკატებით მკურნალობენ ხანგრძლივი შენახვისთვის. აუცილებელია შევხედოთ პილინგის მდგომარეობას. თუ მასზე არის თეთრი ყვითელი საფარი, უმჯობესია არ ჭამოთ ასეთი პროდუქტი.
რანეტკის მიერ ვაშლის ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- ბუშტის დისფუნქცია - ხილი შეიცავს უამრავ წყალს და ქიმიურ ელემენტებს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის დაჩქარებას.
- კოლიტის გამწვავება და განავლის დარღვევა - ნაყოფში ბოჭკოების მაღალი პროცენტის გამო შეიძლება გამოჩნდეს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.
- ენტერიტი, კოლიტი და გასტრიტი - რანეტოკის ვაშლის თესლში არის ჰიდროციანმჟავა, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს კუჭის ლორწოვან გარსზე, იწყებს მის კოროზიას.
- მინანქრის გასქელება - მყარი ნაყოფი უარყოფითად მოქმედებს კბილების დამცავ გარსზე.
შარდვის დაჩქარების გამო, არსებობს კალციუმის ელემენტების ძვლებიდან გაჟონვის რისკი, რაც გვპირდება ჩონჩხის მყიფეობას, დაღლილობის მომატებას და ნეირომუსკულური სისტემის დარღვევებს.
რანეტკას ვაშლის უკუჩვენებები:
- ნაყოფის გარკვეული ელემენტების პირადი შეუწყნარებლობა - ჰიპერმგრძნობელობა, ქავილი და გაღიზიანება კანზე, ცხვირის გამონადენი, რინიტი, ცემინება, არტერიული წნევის დაცემა, თავის ტკივილი, მეტეორიზმი და განავლის დარღვევები.
- კრონის დაავადება - მუცლის ტკივილის გაჩენა, ანორექსია, წონის უეცარი დაკლება, აპენდიციტის სტიმულაცია, ლორწოვანი გარსი დაფარულია აბსცესებით, განავალში სისხლის გამოჩენა.
- ეპილეფსია - პროვოცირებული კრუნჩხვებით, კუნთების სპაზმით, თავბრუსხვევით და გულისრევით.
რანეტკას ვაშლის ჭამამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, გაიაროთ გამოკვლევა და დაადგინოთ არის თუ არა ალერგიული რეაქცია ნაყოფის ცალკეულ კომპონენტებზე.
რანეტკის ვაშლის რეცეპტები
მას შემდეგ, რაც რანეტკას ვაშლს შეუძლია გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა და ჰქონდეს უნიკალური გემო, მათ დიდი მოთხოვნა აქვთ და დიეტაში შედის ბევრ ეროვნულ სამზარეულოში. არსებობს სპეციალური დიეტა, რომლის დროსაც ისინი ჭამენ მხოლოდ ამ ხილს და აღწევენ სასურველ შედეგს.
არსებობს რანეტკას ვაშლის ასეთი რეცეპტები, რომლებიც ხასიათდება წვნიანობით, მდიდარი გემოთი და ფასდაუდებელი სარგებლით მთელი სხეულისთვის:
- ვაშლის ბლინები … ორი რანეტკას ვაშლი გახეხილია და მოთავსებულია ბლენდერში. დაამატეთ მათ 1 ქათმის კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და 3-5 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი. მიღებული მასა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში პატარა ბლინებში. მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა.
- ვაშლის ნამცხვარი … 200 გრამი რბილი კარაქი შერწყმულია ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილთან. ამის შემდეგ დაასხით 100 გრამი უცხიმო არაჟანი და სოდა, გაწურული ვაშლის ძმრით. ცომი გამოდის რბილი და არ იჭერს თქვენს ხელებს. კილოგრამი რანეტკა ვაშლი გახეხილია, გახეხილი და დაჭრილი სკიბოჩკში.შემდეგ ცომი იშლება კონტეინერის ბოლოში, რომელშიც გამოცხვება ნამცხვარი, ხოლო დაჭრილი ხილი ნაწილდება თავზე. სხვა კონტეინერში ბლენდერით ათქვიფეთ 250 გრამი არაჟანი, ქათმის კვერცხი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი. შედეგად კრემი შეედინება ტორტი. შემდეგ იგი იდება ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში 190-200 ° C ტემპერატურაზე.
- შარლოტა … პირველი, ცომი მზადდება. თეთრკანიანი გულები ფრთხილად არის გამოყოფილი. შემდეგ მათ სცემენ ბლენდერით მაქსიმალური სიჩქარით, თანდათანობით უმატებენ 400 გრამ შაქარს. შემდეგ დაუმატეთ 250 გრამი ხორბლის ფქვილი, დარჩენილი გული და სოდა ძმარით გაწურული. სიმკვრივის თვალსაზრისით, ცომი არაჟანს წააგავს. დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და დაასხით ცომის ნახევარი მასზე. შემდეგ დაასხით რანეტკას ვაშლი 7 ცალი, წინასწარ დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით ცომის მეორე ნახევარი. ის უნდა გამოაცხოთ პირველი 5 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შეამციროთ 170 ° C- მდე და დატოვეთ ნახევარი საათი. ტორტს ასხამენ დარიჩინს და ამშვენებენ ვაშლის ნაჭრებით.
- ხაჭოს პუდინგი ქიშმიშით და ვაშლის რანეტკით … ფუნტი ხაჭო ათქვეფილია ბლენდერით და რანეტკას ვაშლი ამოღებულია კანიდან და თესლიდან. შემდეგ თქვენ უნდა დაჭერით ისინი წვრილად, მოგვიანებით შეურიეთ ქიშმიშს, რომლის მიღებაც გსურთ 2 სუფრის კოვზი. ინგრედიენტებს ემატება ნახევარი ჭიქა ცივი რძე, ტომარა ვანილინი. თქვენ ასევე უნდა შემოიღოთ 2 გული და სემოლინა 2 სუფრის კოვზის ოდენობით. შემდეგ ჩაასხით ათქვეფილი ცილები და კარგად აურიეთ. მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 175 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა პუდინგი შეიძლება ზემოდან მოასხათ ქოქოსით და მორთოთ მოცხარით.
- ვაშლი დაიმსხვრა … 3 რანეტკას ვაშლი გარეცხილია, გახეხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ 50 გრამი ქიშმიში გაჟღენთილია მდუღარე წყალში და შემდეგ შერეულია კალვადოსთან. ვაშლის ნაჭრები შეწითლებულია ცხიმწასმულ ტაფაში, შემდეგ ასხამენ კალვადოსს, ასხამენ დარიჩინს გემოვნებით და აძლევენ დაბალ ცეცხლზე დგომას, სანამ ალკოჰოლი არ აორთქლდება. ამის შემდეგ, 175 გრამი ხორბლის ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი და 175 გრამი გამდნარი კარაქი გაერთიანებულია კონტეინერში. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ტომარა ვანილინი და დარიჩინი. შემდეგ ვაშლის ნაჭრები ნაწილდება საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით თხევადი კალვადოსით, დაასხით ქიშმიშით და დაფარეთ ცომით. Crumble მოთავსებულია ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 190-200 ° C ტემპერატურაზე. გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით და მოაყარეთ დარიჩინის ფხვნილი ტკბილი გემოსთვის.
- ბაქო კურაბიე … 100 გრამი რბილი კარაქი შერეულია 2 ჩაის კოვზ შაქრის პუდრაში. მათ ემატება ცილა, ვანილინის ტომარა და 160 გრამი ხორბლის ფქვილი. ცომი გადადის საკონდიტრო შპრიცში და იჭრება ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ბისკვიტის ცენტრში მოათავსეთ რანეტკას დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.
- ვაშლის სალათი ავოკადოთი … პირველი, მოამზადეთ გასახდელი. კონტეინერში შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზ ახლად გაწურულ ლიმონის წვენს და მარილს გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნივრის კბილი. შემდეგ 2 ავოკადო და 2 რანეტკა ვაშლი ამოღებულია კანიდან და თესლიდან და დაჭრილი კუბებად. ნიახურის ღერო და სალათის ფოთოლი დაჭრილია წვრილ ზოლებად. ინგრედიენტებს დაასხით 100 გრამი დაჭრილი ნიგოზი და ოხრახუში. შედეგად მიღებული სალათი საფუძვლიანად არის შერეული და გადაასხით გასახდელთან ერთად.
- იხვი ვაშლით და გოგრით … ადუღეთ ხუთი ლიტრი წყალი და დაუმატეთ კოვზი კამა თესლი, 4 სუფრის კოვზი მარილი, ვარსკვლავი ანისი, შავი პილპილი გემოვნებით და სუფრის კოვზი თაფლი. იხვი მოთავსებულია გაციებულ მარილწყალში და ინახება მაცივარში 6-7 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღებენ მას, აშრობენ ქაღალდის პირსახოცებით, აცხობენ ღუმელში, ჯერ 90 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ აწევენ 200 ° C- მდე და ინახავენ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, 1, 5 კგ გოგრა და კილოგრამი რანეტკას ვაშლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გადაასხით საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ თიმის ყლორტები, მარილი და პილპილი გემოვნებით და შემდეგ შედგით ღუმელში, როდესაც ის გათბდება 200 ° C.
- თაფლი იწვის … ჯერ გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და 3 სუფრის კოვზი კარაქი დაბალ ცეცხლზე მძიმე ქაფის ქვაბში. შემდეგ დაჭერით 1 ხახვი თხელ ნაჭრებად, ჩადეთ კონტეინერში 2 სუფრის კოვზ ყავისფერ შაქართან და კარამელიზირეთ. ამის შემდეგ კილოგრამი სტაფილო დაჭრილია, დაასხით 3/4 წყლით და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. 5 რანეტკას ვაშლი გახეხილია და დაჭრილი კუბებად. შემდეგ გახეხეთ ჯანჯაფილი ლიმონის ცედრასთან ერთად და დაჭერით 10 ცალი გამხმარი გარგარი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია (ცედრის ნახევრის გარდა). სანელებლები ემატება ნარევს გემოვნებით, 10 სუფრის კოვზი თაფლი და ლიმონის წვენი გაწურულია. ყველაფერი ხარშულია დაბალ სითბოზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ 70 გრამი დაჭრილი ნიგოზი ციმეში, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. კერძი გაფორმებულია დარჩენილი ზესით.
- ვაშლის ბანანის კოქტეილი … 2 ბანანი გახეხილია, 3 ვაშლი დაფქული. ხილი დაჭერით პატარა კუბებად და მოათავსეთ კონტეინერში. მათ ემატება მუჭა ყურძენი და ჭიქა უცხიმო რძე. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი. სცემეს ინგრედიენტები ბლენდერით.
რანეტკას ვაშლი გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად, ამზადებენ მდიდარ ვიტამინის წვენს, დაკონსერვებული, ხმელი, შემწვარი, გაჟღენთილი და გამომცხვარი. ხილი კარგად ჰარმონიზდება ცომეულში, სხვა ხილთან, თაფლთან, თხილთან და შოკოლადთან.
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
დაახლოებით 4 ათასი წლის წინ, ძველმა ბერძნებმა დაიწყეს ვაშლის ხეების დარგვა მათ ბაღებში.
ვაშლის ხე ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ ხეხილად. მისი ბაღები მოიცავს პლანეტის გარშემო დაახლოებით 5 მილიონ ჰექტარ მიწას.
ვაშლის გამოსახულება ჩანს სხვადასხვა ქვეყნის 80 ოფიციალურ გერბზე.
რანეტკას ვაშლს შეუძლია გაამხნევოს სხეული, ასევე ძლიერი ფინჯანი ყავა.
ბევრ კულტურაში ვაშლის ხილი არის ნაყოფიერების, ჯანმრთელობის, სიყვარულისა და სიმტკიცის სიმბოლო. მშობიარობის შემდეგ, სლავებმა ახალშობილ ბავშვს დაქუცმაცებული ვაშლი მოუტანეს, რათა მან შეძლოს სასიცოცხლო ენერგიის მოპოვება.
2008 წელს, შვედეთის ვაშლის მთავარ ფესტივალზე, ადგილობრივმა მხატვარმა ემა კარპ ლუნდსტრომმა გამოფენა უზარმაზარი ნახატი, რომელიც დამზადებულია 35,000 ხილისგან.
მიზანშეწონილია ვაშლის ჭამა კანთან ერთად, რადგან ყველა მნიშვნელოვანი ქიმიური ელემენტი მდებარეობს მის ქვემოთ.
როდესაც ვაშლის ხე დაეცა თავზე ინგლისელ ფიზიკოსს ისააკ ნიუტონს, მან მიიღო მხედველობა და აღმოაჩინა გრავიტაციის კანონი.
მალის მჟავა იქნა მიღებული შვედი მეცნიერის ქიმიკოსის კარლ ვილჰელმ შეელის მიერ 1785 წელს.
ნახეთ ვიდეო რანეტკის ვაშლის შესახებ:
რანეტკას ვაშლი არის ერთგვარი მულტივიტამინური ტაბლეტი, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს სხეულის შიდა პროცესები და გააუმჯობესოს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა.
