იცით თუ არა, რომ სიმინდის კუბებს არა მხოლოდ მოხარშვა, არამედ გამომცხვარიც ღუმელში შეუძლია. ეს არის მარტივი და გემრიელი, სცადეთ! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- სიმინდის მომზადება ღუმელში ნიორით ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
სიმინდის მოხარშვის ყველაზე მარტივი და ცნობილი გზა მისი მოხარშვაა. თუმცა, დღეს მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. იგი გამომცხვარა ნახშირზე ღია ცეცხლზე, ჩაშუშული, შემწვარი … დღეს ჩვენ ვხარშავთ კობებს ღუმელში კილიტაში ნივრის ზეთით. ეს არის ძალიან უჩვეულო მიდგომა ოქროს კობრის დამზადებისთვის! გამოდის, რომ სიმინდი გაცილებით გემრიელი და არომატულია, ვიდრე მოხარშული სიმინდი. ეს არის სურნელოვანი ნივრის წყალობით, ზეთის გამო, წვნიანი და, რა თქმა უნდა, ორიგინალური! მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი არ არის ყველასთვის, tk. დეგუსტატორების უმეტესობას კვლავ ურჩევნია ტრადიციული მოხარშული სიმინდი. თუმცა, რეცეპტი ასევე შესაფერისია გუშინდელი მოხარშული ყურების გასათბობად: შეზეთეთ ისინი ზეთით, მოაყარეთ სანელებლები, შეახვიეთ კილიტაში და შეინახეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ცივი სიმინდი გახდება ცხელი, პიკანტური და არომატული, ისევე როგორც ახალი.
სიმინდის შემოთავაზებული რეცეპტი ძალიან მარტივი და შედარებით სწრაფია სიმინდის მომზადების სხვა ვარიანტებთან შედარებით. თქვენ შეგიძლიათ ამ გზით მოამზადოთ არა მხოლოდ ახალგაზრდა ახალი სიმინდი, არამედ ძველი კუბებიც. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ჯერ საჭირო იქნება მისი ოდნავ მოხარშვა ისე, რომ ის გახდება რბილი, შემდეგ კი გამოცხვება. რეცეპტისთვის გამოვიყენე მწვანილი, რომელიც ყველაზე მეტად მომწონს. თუმცა, ნებისმიერი სუნელის გამოყენება შესაძლებელია, ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. ცხარე მოყვარულთათვის გირჩევთ სუფრასთან მიტანის წინ მზა კობრს მოაყაროთ ცოტაოდენი დაფქული ჩილი და ყველის მოყვარულთათვის გახეხილი ყველი მოაყაროთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 297 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა სიმინდი - 4 ყური
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნიორი - 2 კბილი
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- კარაქი - 50 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სიმინდი ღუმელში ნიორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რომ დარბილდეს და დაუბრუნდეს ოთახის ტემპერატურას. დაჭერით და მოათავსეთ მოსახერხებელ პატარა, ღრმა კონტეინერში. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ მასაზე.
2. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და ყველა სანელებელი კარაქს. Აურიეთ კარგად.
3. ამოიღეთ ფოთლები სიმინდიდან.
4. დაფარეთ ყურები ნივრის კარაქით და გადააფარეთ საცხობი პერგამენტი.
5. თავზე, გადააფარეთ სიმინდი შესაფუთი კილიტა და გაგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. ორმაგი შეფუთვა ემსახურება შემდეგს. გამოცხობის დროს კილიტა შეიძლება დაიმაგროს სიმინდის მარცვლებს და პერგამენტი ხელს უშლის ამას. მიირთვით თბილი ღუმელში გამომცხვარი სიმინდი ნივრის ზეთთან ერთად მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი სიმინდი ნიორით და მწვანე ხახვით სახლში.
