თხილის კვების ღირებულება მთვრალია. რა სასარგებლო ნივთიერებები შედის მის შემადგენლობაში. პროდუქტის როლი სხეულის გაუმჯობესებაში. ყველას შეუძლია მისი ჭამა. ეგზოტიკური ხილი სამზარეულოში: როგორ ჭამენ და რა კერძებს უმატებენ მას. Საინტერესო ფაქტები. უნდა აღინიშნოს პროდუქტის გამოყენების მნიშვნელობა მომავალი დედებისთვის, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას - ორსული ქალების მთავარ ვიტამინს, რაც ხელს უწყობს ნაყოფის და განსაკუთრებით მისი ნერვული სისტემის მთლიან ჰარმონიულ განვითარებას.
უკუჩვენებები და ზიანი დალია თხილის
თუმცა, მიუხედავად ხილის განსაკუთრებული სარგებელისა, არსებობს მისი გამოყენების გარკვეული წესები. ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, მას აქვს უკუჩვენებები.
უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია, რომ ვინაიდან პროდუქტი ძალიან მაღალია კალორიაში, მისი გამოყენება უნდა იყოს ფრთხილად დოზირებული, რათა მიიღოთ სარგებელი, მაგრამ ზიანი არ მიაყენოს ფიგურას.
მეორეც, ვინაიდან ჩვენთვის ეს ჯერ კიდევ ეგზოტიკური პროდუქტია, პრინციპში მნიშვნელოვანია მისი სიფრთხილით დანერგვა დიეტაში, კერძოდ, სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ ალერგიისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა, მცირეწლოვან ბავშვებმა, მეძუძურმა ქალებმა და ორსულებმა. ზემოთ, ჩვენ ვთქვით, რომ კაკალი სასარგებლოა მომავალი დედებისთვის, მაგრამ უმჯობესია ორსულობის წინ სცადოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ სხეული ნორმალურად რეაგირებს. და, რა თქმა უნდა, არ უნდა მოხდეს მათი ბოროტად გამოყენება, რათა თავიდან აიცილონ ბავშვზე უარყოფითი გავლენა.
პროდუქტს არ აქვს კატეგორიული უკუჩვენებები, თუმცა, ჩვენ გირჩევთ, რომ თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემები, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს, რათა დარწმუნდეთ, რომ დალეული კაკალი ზიანს არ მოგაყენებთ.
როგორ ვჭამოთ დალეული თხილი
ასე რომ, თუ დარწმუნებული ხართ, რომ პროდუქტის უკუჩვენება არ ეხება თქვენ, დროა წაიკითხოთ თუ როგორ ჭამენ ისინი დალეულ თხილს.
როგორც სტატიის დასაწყისში ვთქვით, ნაყოფის ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლი, ასევე თერმულად დამუშავებული, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ნუკლეოლუსში მოხვედრა არც ისე ადვილია. მის მისაღებად, თქვენ გჭირდებათ არა მხოლოდ ჭურვის ამოღება, არამედ რბილობის საკმაოდ სქელი ფენა, რომლის ქვეშაც თავად კაკალი იმალება.
მოპოვების შემდეგ, ბირთვი შეიძლება უბრალოდ ნედლად შეჭამოს, ან შემწვარი იყოს, როგორც ნებისმიერი სხვა კაკალი, ისევე როგორც ეს ან მარილის ან სხვა სანელებლების დამატებით. თუმცა, ჩვენ კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ, გახსოვდეთ, რომ ხილის კალორიული შემცველობა მაღალია - 100 გრამზე 700 კკალ -ზე მეტი, და ამიტომ ეცადეთ არ მიიღოთ ერთ გრამზე 40 გრამზე მეტი თხილი.
დალიეთ თხილის რეცეპტები
თუმცა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, არამედ გახადოს ის კონკრეტული კერძის ნაწილი. და აქ ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული, შეგიძლიათ დაამატოთ ის ნებისმიერ საკვებს, ტკბილსა და ქონდარს, რათა არა მხოლოდ უფრო გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც გახადოთ. ნედლი კაკალი გოგრის თესლს ჰგავს, შემწვარს კი ნუში არ გაუჭირდება. ამ ცოდნით ხელმძღვანელობით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ გარკვეული კერძები.
მაგრამ თუ ძალიან ზარმაცი ხართ ფანტაზიისთვის, მოდით შევხედოთ რამდენიმე მზა რეცეპტს დალეული თხილით:
- ფორთოხლის სალათი … გაყინეთ მწვანე ბარდა (100 გრამი), ჩაყარეთ წყალში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გაჭერით ფორთოხალი (1 ცალი) ისე, რომ მიიღოთ მხოლოდ ფილე, ყველა ფილმი და თეთრი "ვილი" ფრთხილად უნდა მოიხსნას. გააცივეთ ბარდა და ოდნავ დაასხით წვენი "ნარჩენებისგან" ფორთოხლის მოჭრისას. გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო (1 ცალი) თხელ ნაჭრებად, ბოსტნეულის კანი ძალიან დაგეხმარებათ ამ საკითხში. ბარდა ჯერ თეფშში ჩადეთ, შემდეგ უხეშად დაჭრილი ფორთოხლის რბილობი. ამ დროს დაამატეთ მარილი სალათს გემოვნებით და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.ახლა დააყენა სტაფილო, ზეთისხილი (50 გრამი), დაასხით კერძი დაჭრილი ოხრახუში (5 გრამი) და დალიეთ თხილი (20 გრამი). რამდენიმე წუთის შემდეგ, სალათი შეიძლება აურიოთ და შეჭამოთ.
- ნაზი კრემის სუპი … გახეხეთ და მსხვილად დაჭერით გოგრა (1 ცალი) და კარტოფილი (2 ცალი). მოათავსეთ ბოსტნეული ქვაბში, შეავსეთ წყლით ისე, რომ მისი დონე ერთი სანტიმეტრით აღემატებოდეს ბოსტნეულს, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ სტაფილო (1 ცალი), დაჭერით ხახვი (1 ცალი) ნახევარ რგოლებად და გაატარეთ ეს ბოსტნეული ტაფაში, შემდეგ კი დაამატეთ კარტოფილი და ყაბაყი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან, გააგრილეთ ცოტა და ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ. ჩაასხით წვნიანი თასებში, ჩაყარეთ არაჟანი და დაასხით თხილი ან დალიეთ გემოვნებით, მიირთვით კრუტონებით.
- ლამაზი პესტოს სოუსი … მოხარშეთ მწვანე ლობიო (150 გრამი) და ბროკოლი (200 გრამი) მსუბუქად დამარილებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება. გააცხელეთ ტაფაში მზესუმზირის ზეთი (1 ჩაის კოვზი), დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი (2 კბილი) და შეწვით სანამ არ გამოჩნდება გამოხატული სუნი. გახეხეთ დალეული თხილი (30 გრამი) და რეჰანი (10 გრამი) წყლით (3 სუფრის კოვზი) ბლენდერში, დაამატეთ ნიორი და კვლავ ჩართეთ ბლენდერი. ახლა დაამატეთ ლობიო და ბროკოლი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. ის შეიძლება შეჭამოს ან უბრალოდ პურზე გაშლით, ან პასტაში დამატებით.
- სახლში გამომცხვარი პური … გაცერით ფქვილი (450 გრამი), დაამატეთ შაქარი (10 გრამი), მარილი (6 გრამი) და საფუარი (1/3 ჩაის კოვზი სტანდარტული ტომარა მშრალი საფუარისგან). ფრთხილად ჩაამატეთ წყალი (350 მლ) ნარევში და მოზილეთ ცომი - ოღონდ არა თქვენი ხელებით, არამედ კოვზით, ის წყლიანი იქნება და თქვენ ვერ შეძლებთ მისი ხელებით მოზილებას. დაფარეთ თასი ცომით საკინძავი ფილმით, დადგით თბილ ადგილას 5 საათის განმავლობაში. შეზეთეთ საცხობი კერძი ზეთით, გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. აურიეთ დალეული თხილი და მზესუმზირის თესლი გემოვნებით და დატოვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ცომი ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩით. მზა პური უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოვიღოთ ფორმიდან, ეს უფრო ადვილია ამ გზით.
- ჯანსაღი ორცხობილა … სცემეს ბანანი (3 ცალი) ბლენდერში, დაამატეთ ვანილი (1 ჩაის კოვზი) და მცენარეული ზეთი (1 სუფრის კოვზი), აურიეთ საფუძვლიანად. ხმელი ხილი (1 ჭიქა) - შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი - გამხმარი გარგარი, ხმელი ალუბალი, მოცვი, ქლიავი და ა. ჩამოიბანეთ, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში წყალში, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ასევე დაჭერით დალეული თხილი (50 გრამი) და ნუში (50 გრამი). შეუთავსეთ ბანანის მასას ხმელი ხილი, შვრიის ფაფა (1 ჭიქა), თხილი და ნუშის ფქვილი (50 გრამი) - ამის ყიდვა შეგიძლიათ ჯანსაღი კვების მაღაზიაში ან საკუთარი ხელით ნუშისგან ყავის საფქვავში. მიღებული ცომი გამოაცხვეთ ნაჭდევებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარული საცხობი ქაღალდით და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
როგორც ხედავთ, დალეული თხილის გამოყენება რეცეპტებში მხოლოდ თქვენი წარმოსახვის საქმეა, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ის მაინც "კარგად ჟღერს" სუპებში, სალათებსა და საკონდიტრო ნაწარმებში. ასევე, გახსოვდეთ, რომ უმი საკვები ბევრად უფრო ჯანსაღია ვიდრე მოხარშული საკვები.
საინტერესო ფაქტები თხილის დალევის შესახებ
ფილიპინური კანარიუმი არის მარადმწვანე ხე, რომლის სიმაღლე 20 მეტრს აღწევს. მსოფლიოში ამ მცენარის დაახლოებით 600 სახეობაა და ყველას ხილი არ არის საკვები, ზოგიერთ ჯიშს აქვს მწარე თხილი უსიამოვნო სუნით, რომელსაც ხშირად ადარებენ ტურპენტინს.
თხილის პერიკარპი მთვრალი იყო - ის რბილობი, რომელიც უნდა მოიხსნას ბირთვში მოსახვედრად, ასევე საჭმელად შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ მოხარშულია. გარდა ამისა, იგი აქტიურად გამოიყენება ინდუსტრიაში ზეთის წარმოებისთვის, რომელიც შემდგომში გამოიყენება სამზარეულოში, საპნის დამზადებაში და … ნავთობის ნათურების საწვავის წარმოებაში. ხის ახალგაზრდა ფოთლები ასევე გამოიყენება სამზარეულოში, მათ ემატება სალათები.
კაკლის ჭურვი ასევე პოულობს საინტერესო აპლიკაციას. პირველ რიგში, ეს არის შესანიშნავი აალებადი მასალა და, შესაბამისად, იგი გამოიყენება როგორც საწვავი. მეორეც, მისი ფორიანობა საშუალებას აძლევს მას დაემატოს სუბსტრატი ორქიდეების დარგვისთვის.
პილი კაკალი ჩვენს რეგიონს მიეწოდება ძალიან უხალისოდ მაღალი ფასის გამო, რაც წარმოშობს დაბალ შემსყიდველ აქტივობას. თავის მხრივ, მაღალი ღირებულება აიხსნება იმით, რომ ეს კულტურა ძნელია "შეეგუოს" სხვა რეგიონებს; ის კარგად იზრდება მხოლოდ სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში.
ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ფილიპინური კანარიუმი ამჟამად აქტიურად არის შესწავლილი, შემუშავებულია მისი ზრდის გზები სხვა რეგიონებში, რამაც უახლოეს მომავალში უნდა გამოიწვიოს მისი გავრცელება "სამშობლოს" გარეთ. უნდა ითქვას, რომ რამდენიმე ათეული წლის წინ იგივე სიტუაცია არსებობდა მაკადამიას თხილთან დაკავშირებით, დღეს კი ის უკვე წარმატებით მოგვარდა.
უყურეთ ვიდეოს კაკლის დალევის შესახებ:
ეს არის ჩვენთვის ეგზოტიკური პროდუქტი, მაგრამ ძალიან პოპულარულია სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში. იგი დაფასებულია არა მხოლოდ მისი გემოვნებით, არამედ მისი კვების ღირებულებითა და სარგებლით. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ეს ხილი, აუცილებლად გააკეთეთ ეს. მიირთვით კაკალი ნედლად, რომ მიიღოთ მაქსიმუმი და მიიღოთ მეტი. მაგრამ თუ ბევრი ხილი გაქვთ, აუცილებლად შეავსეთ ნებისმიერი კერძი მათთან ერთად. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროდუქტს აქვს უკუჩვენებები, შეისწავლეთ ისინი დიეტაში დანერგვამდე.
