ეგზოტიკური მცენარის კურუბას აღწერა. როგორია ხილის გემო და არომატი? ქიმიური შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი. რატომ უნდა გააკონტროლოთ პროდუქტის ჩართვა დიეტაში. როგორ ვჭამო ბანანის გრანადილა. სამზარეულოს რეცეპტები. გარდა ამისა, ბანანის გრანადილას კომპონენტები სასარგებლოა ღრძილების და კბილების ჯანმრთელობისთვის. ასევე, ხილს აქვს მატონიზირებელი და მატონიზირებელი ეფექტი სხეულზე. ძლიერი ფიზიკური აქტივობის შემდეგ კუნთოვანი ბოჭკოები უფრო სწრაფად აღდგება.
კურუბას ნაყოფის უკუჩვენებები და ზიანი
მიუხედავად იმისა, რომ ეგზოტიკურ ხილს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება, თუ ის ზედმეტად შედის დიეტაში, მას შეუძლია საჭმლის მონელების პროვოცირება და გამოიწვიოს მტკივნეული შეგრძნებები. არსებობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების მნიშვნელოვნად შელახვის და ზოგადი კეთილდღეობის გაუარესების საშიშროება.
ბანანის გრანადილის ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა გარკვეული კომპონენტების მიმართ … ნაყოფის მულტივიტამინის შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების პროცესის გაუმართაობა, შეაფერხოს მინერალების შეწოვა, გამოიწვიოს ანაფილაქსიური შოკი და ლორწოვანი გარსის შეშუპება. გარდა ამისა, სხეულის ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს, გულისცემა აჩქარდეს და შეიძლება მოხდეს ჰიპერმგრძნობელობა.
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა … არსებობს დიარეა, უხვი მეტეორიზმი, ყაბზობა, გულისრევა, რომელსაც თან ახლავს ღებინება, პანკრეასის ადენომა, გაღიზიანება ხდება ლორწოვან გარსზე და პერისტალტიკა უარესდება. არსებობს გასტრიტისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის განვითარების რისკი, ღვიძლისა და თირკმელების ნორმალური ფუნქციონირება დარღვეულია.
- შემეცნებითი შესაძლებლობების გაუარესება … ნაკლები ჟანგბადი შედის ტვინში, აზროვნების პროცესები შეფერხებულია, ჩნდება მუდმივი დაღლილობის შეგრძნება, აპათია, უყურადღებობა, წარმოიქმნება ქალასშიდა წნევა. ცენტრალური და ავტონომიური ნერვული სისტემის აქტივობა დაქვეითებულია.
- Ალერგიული რეაქცია … სიწითლე და აკნე ჩნდება კანზე, ხდება პილინგი, ტკივილები კუნთებში, მხედველობა უარესდება, კონიუნქტივა აქრობს ლორწოს, აჭრის თვალებს, ადიდებს ცხვირს და ჩნდება გულისრევის ხშირი შეტევები. გარდა ამისა, ხდება ტოქსიკური შოკი და სხეული სუსტდება ინფექციურ და ვირუსულ აგენტებთან ბრძოლაში.
სანამ ყურუბას დაამატებთ საკვებს, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან და დარწმუნდით, რომ ხილის კომპონენტები არ გამოიწვევს ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას. მოწამლული ადამიანი გაზრდის ოფლიანობას და არტერიულ წნევას.
ტაჩოს აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- წყლული და გასტრიტი … საჭმლის მონელების პროცესი და სისხლის ცილების სინთეზი გაუარესდება, სხეული არ იღებს საჭირო მიკრო და მაკროელემენტებს, ჩნდება პათოგენური მიკროფლორა, ჩახშობილია პანკრეასის აქტივობა. გარდა ამისა, იმუნიტეტი მცირდება, ბოჭკოვანი და ელექტროლიტები არ შეიწოვება.
- დიაბეტი … ნაყოფი ზრდის სისხლში შაქრის პროცენტს, სიმშრალის შეგრძნება იგრძნობა პირში, წონა სწრაფად იმატებს, აღინიშნება კიდურების შეშუპება და ჩხვლეტის შეგრძნება. ხდება გადაჭარბებული გაღიზიანება და არამოტივირებული აგრესია, გავლენას ახდენს ცენტრალური ნერვული სისტემის ნეირონები.
- ეპილეფსია … ნაყოფის კომპონენტებს შეუძლიათ შეტევის პროვოცირება, ტვინის ნაწილების დაზიანება, თავბრუსხვევა, ცნობიერების დაკარგვა, სისულელე, ძილიანობა, კუნთების უკონტროლო კუმშვადობა. ასევე აღინიშნება გულ -სისხლძარღვთა აქტივობის დარღვევა.
- გაზრდილი მჟავიანობა … გახრწნილი ქავილი, ეროზიული და წყლულოვანი დაზიანებები, გულძმარვა, კუჭში სიმძიმის შეგრძნება, შებერილობა, ყაბზობა, დიარეა, საკვების ანტიბაქტერიული დამუშავება უარესდება და ტუტე ბალანსი არ რეგულირდება. მუდმივი დისკომფორტისა და გაღიზიანების შეგრძნებაა.
მოწამვლის შემთხვევაში, ბანანის გრანადილის ყველა ზიანი ვლინდება, ამიტომ სასწრაფოდ უნდა გამოიძახოთ სასწრაფო დახმარება. მის ჩამოსვლამდე მნიშვნელოვანია პაციენტის საწოლზე დაყენება, მარილიანი წყლის მიცემა და საფაღარათო საშუალების მიცემა. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ გაირეცხოთ კუჭი და ამოიღოთ მავნე ტოქსინები.
როგორ ვჭამო ბანანის გრანადილა
ტაჰოს აქვს უგემრიელესი ფორთოხლის ტორტი-ტკბილი რბილობი, რომელსაც აქვს მჟავე გემო და სასიამოვნო არომატი. ჩვეულებრივ, ხილი იჭმება ახალი, ადრე გახეხილი - ისინი მშვენივრად ეხმარებიან წყურვილის დაძლევაში ცხელ ამინდში.
ბოლივიაში მზადდება ბანანის გრანადილის წვენის, შაქრისა და ალკოჰოლური სასმელის Aguardiente ნარევი, რომელსაც ჩვეულებრივ სვამენ სადილის წინ ან იყენებენ სხვა დესერტების დასამზადებლად.
ეკვადორში კურუბას ნაყოფი ნაყინის ინგრედიენტია.
ახალ ზელანდიაში ტაჰო გამოიყენება საკონდიტრო და საცხობი პროდუქტების, ხილის სალათებისა და პუდინგების წარმოებაში.
მხოლოდ მწიფე ბანანის გრანადილას ჭამენ, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი სწორად არჩევა. მწიფე ხილის ასარჩევად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ქერქის ფერს, ის უნდა იყოს ღია ყვითელი ან მუქი მწვანე.
შეინახეთ ტაჩო დაბალ ტენიანობაზე და ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 0 ° C- ს.
ბანანის გრანადილას რეცეპტები
კურუბას რბილობის საფუძველზე მზადდება ჯემი, კონსერვები, სიროფი, გამაგრილებელი სასმელები, წვენები, ჟელე და სალათები. ნაყოფი კარგად ერწყმის პარკოსნებს, ბროწეულს, ანანასს, ვაშლს, თხილს, ყურძენს, გრეიფრუტს, მანდარინს და კივის.
ბანანის გრანადილას რეცეპტები:
- ბლინები ყურუბით … 90 გრამი ხორბლის ფქვილი შერწყმულია 4 სუფრის კოვზ შაქართან, მარილთან ერთად და ცოტაოდენი სოდა. კურუბუ ამოღებულია ტყავიდან და მარცვლებიდან. ათქვიფეთ ბლენდერით კვერცხის გულთან ერთად, ჭიქა რძე და 20 გრამი გამდნარი კარაქი. ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია და საფუძვლიანად არის შერეული შპრიცით. ათქვიფეთ 2 კვერცხის ცილა და ჩაასხით ცომში. ბლინები შემწვარია მშრალ არაწებოვან ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- მკვებავი კოქტეილი … გააცალეთ და დაჭერით 3 კურუბა პატარა ნაჭრებად. ლიტრი უცხიმო რძე და სუფრის კოვზი შაქარი ჩაასხით მათში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ცარცის დარიჩინი. სცემეს კოქტეილი მიქსერით დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ სასმელი მორთოთ პიტნის ფოთლით.
- სოფი ტახოსთან ერთად … 4 ხილი გახეხილია და დაჭრილი. ტაფა თავისუფლად ცხიმდება კარაქით და ხილი შემწვარია მასზე. შემდეგ 5 yolks გამოყოფილია და კომბინირებული ჭიქა უცხიმო რძე, ცოტა მარილი და სუფრის კოვზი შაქარი. დარჩენილი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და ჩაასხით რძის ნარევში. დაფარეთ ფორმა საცხობი ქაღალდით და გაანაწილეთ კვერცხის რძის მასა, ხოლო ზემოდან დაჭრილი კურუბა. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე და დესერტი იდება 20-25 წუთის განმავლობაში.
- შოკოლადის რეიტინგი … 150 გრამი რძის შოკოლადი და 80 გრამი კარაქი დნება წყლის აბაზანაში. მათ უმატებენ სუფრის კოვზ კაკაოს და 3 სუფრის კოვზ ხორბლის ფქვილს. შემდეგ ჩაყარეთ 2 ქათმის კვერცხი და 3 სუფრის კოვზი შაქარი. სხვა კონტეინერში ავთქვიფოთ გახეხილი კურუბა, 100 გრამი ხაჭო, 1 კვერცხი და ჩაის კოვზი შაქარი ბლენდერით. პირველი, დაასხით შოკოლადის ნარევი საცხობ ფორმაში, შემდეგ კი ხაჭო. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ქაოტური ნიმუშები დესერტზე ჩანგლით. ჩიზქეიქი მოთავსებულია 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
- მაფინები ყურუბით … 100 გრამი რბილი კარაქი შერწყმულია 3 სუფრის კოვზ ლერწმის შაქართან და ჭიქა თეთრ შაქართან, 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილთან და 3 სუფრის კოვზ გამაფხვიერებელთან ერთად. 2 ქათმის კვერცხი ამოძრავებს ზემოდან. კურუბას 3 ხილი ამოღებულია კანიდან, გაანადგურეს და მოათავსეს დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში 190-200 გრადუს ტემპერატურაზე.
ბანანის გრანადილა გვხვდება კოლუმბიური, ახალი ზელანდიის, ვენესუელური და ურუგვაული სამზარეულოს ტრადიციულ კერძებში.
საინტერესო ფაქტები ყურუბას შესახებ
ინდოელებმა, რომლებიც ცხოვრობდნენ სამხრეთ ამერიკაში, იცოდნენ ხილის სამკურნალო თვისებების შესახებ. ისინი იყვნენ პირველი, ვინც სცადა ამ მცენარის მოშინაურება.
ეკვადორში ქარხანას ეწოდება taxco, ვენესუელაში - ბროკადი, ხოლო პერუში - ting ting. ადგილობრივები ყურუბას აფასებენ წყურვილის ჩაქრობის უნარით. ამ მიზეზით, ხილს ხშირად იღებენ მათთან ერთად ხანგრძლივი ლაშქრობების დროს.
1964 წელს, კოლუმბიის ნარრუოს უნივერსიტეტში, განვითარდა განვითარება ხილის გაშენების მეთოდებზე. ეს განპირობებული იყო სახელმწიფოს სურვილით პროდუქცია საერთაშორისო ბაზარზე გაეტანა.
ხე ლიანა ნაყოფს იძლევა მთელი წელი კოლუმბიაში, მაგრამ ახალ ზელანდიაში ეს პერიოდი მცირდება და ნაყოფი იკრიფება ადრეული გაზაფხულიდან ოქტომბრის ბოლომდე. მცენარე ნაყოფს იწყებს სიცოცხლის მეორე წელს.
პლანტაციის თხრილებისა და მილების დახმარებით ნიადაგის უხარისხო დრენაჟის შემთხვევაში, curubae უარყოფითად მოქმედებს ნაღვლის ნემატოდებზე. ნახეთ ვიდეო ბანანის გრანადილას შესახებ:
