ტროპიკული კლიმატის ენდემური აღწერა. ქიმიური შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები alibertia საკვები, შესაძლო ზიანი, როდესაც მოხმარებული. როგორ ჭამენ რეზინის ხილს და რა დესერტებს ამზადებენ. საინტერესო ფაქტები მცენარის შესახებ. არსებობს ხილის კიდევ ერთი თვისება, რისთვისაც ისინი განსაკუთრებით აფასებენ ადგილობრივ მოსახლეობას. ალიბერტია ეხმარება ლიბიდოს გაზრდას ქალებში. აფროდიზიაკის დაგემოვნების შემდეგ, მზეთუნახავი ლამაზმანები ხდებიან ტემპერამენტული და დაუღალავი.
უკუჩვენება და ზიანი საკვები ალიბერტიისთვის
არ უნდა გააცნოთ ახალი გემო ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, ასევე პატარა ბავშვებს. გამოყენების უკუჩვენებები დადგენილი არ არის, მაგრამ ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკი რჩება. ძალიან დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა და ფოსფორი მარმელადის ხის ნაყოფში.
სხეულისთვის საკვები ალიბერტიის შესაძლო ზიანი:
- ნაწლავის დარღვევები დიარეისკენ მიდრეკილებით;
- მეტეორიზმი, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი;
- მძიმე ჰიპოტენზია.
თუ თავიდან აიცილებთ ზედმეტ კვებას, სხეულზე უარყოფითი გავლენა არ იქნება. გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენებაა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
როგორ ჭამენ ღრძილის ნაყოფს
ადგილობრივები ურჩევნიათ მიირთვან ახალი ხილით, კრეფონ ხიდან. ისინი განზრახ ჭრიან ტოტებს გვირგვინის შესაქმნელად და მოსავლის აღების გასაადვილებლად. თუ ამას წინასწარ არ გაუფრთხილდებით, მიწაზე დაცემული ხილი იშლება. მაგრამ ეს არ არის ხილის მოხმარების ერთადერთი გზა. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ალიბერტია, როგორც ჩვეულებრივი ხილი. რბილობიდან მოამზადეთ კონსერვები და მურაბები, დააკონფიგურირეთ, გამოიყენეთ როგორც ღვეზელების შემავსებელი, მოამზადეთ ალკოჰოლური სასმელები, მოამზადეთ ნაყინი.
მაგრამ ინდიელები ბადაგს ხდიან იმ ხილისგან, რომელიც იწყებს გაუარესებას. გამოდის ქაფიანი, სქელი და აქვს ძალიან ორიგინალური გემო - უმნიშვნელო მჟავეობით, რომელიც იგრძნობა შემდგომ. ასეთი ბადაგი შეიძლება ჩაითვალოს არა მხოლოდ როგორც სასმელი, არამედ როგორც საკვები - შედეგად მიღებული სასმელი სქელი და დამაკმაყოფილებელია.
რეცეპტები საკვები ალიბერტიით
ნაყოფი იმდენად ნაზია, რომ შეუძლებელია მათი შენახვა 3-7 დღეზე მეტ ხანს, თუნდაც მაცივრის თაროზე. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია იცოდეთ რა კერძების მომზადება მათგან - სამწუხაროა ხილის გადაყრა, თუ ხედავთ, რომ ისინი იწყებენ გაუარესებას.
ალიბერტიას საკვები გემრიელი კერძების რეცეპტები:
- ჟელე … სამი დიდი ხილისთვის კანი ამოღებულია და რბილობი იხეხება უხეში საცერში, რათა მოშორდეს ყველა თესლს. მარცვლოვანი ჟელატინი, 2 სუფრის კოვზი, დაასველეთ იმავე რაოდენობის თბილ წყალში და დატოვეთ გასქელებისთვის. კაკლის მარცვლები, 200 გრ, დაფქული ფხვნილში. ალიბერტიას რბილობი შერეულია შაქართან - რაოდენობა განისაზღვრება გემოთი, რადგან ნაყოფი ძალიან ტკბილია. როდესაც შაქარი მთლიანად გადნება, დადგით პიურე პატარა ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ სანამ პირველი ბუშტუკები არ გამოჩნდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ. სანამ კონტეინერის შინაარსი გაცივდება, ფორმები (დაბალი ჭიქები) გაფორმებულია საკვებით. თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ პლასტიკური ჩანთები და დაურთოთ თითოეულ ყალიბს. გააცხელეთ ხილის პიურე ბუშტუკების წარმოქმნამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით ჟელატინი, დაუმატეთ თხილის ფხვნილი და კარგად აურიეთ. ერთგვაროვანი ნივთიერება ყალიბდება ყალიბებში. როდესაც გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, მიაბით თითოეული ტომარა და ყველაფერი შედგით მაცივარში. ერთი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ ჟელეს მიაწოდოთ სასურველი ფორმა, მაგალითად, კუბურები ან ბურთები და დააბრუნოთ იგი გასამყარებლად. კიდევ 3-4 საათის შემდეგ, ჟელე ამოღებულია ფორმებიდან და იდება ჭურჭელზე. დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან ლიმონის ნაყინთან ერთად.შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ნაყინი, სანამ გემო მომჟავოა.
- Ნამცხვარი … ხილი, 2 ცალი, გახეხილია, დაჭრილი შუაზე და ცდილობენ ამოიღონ ყველა თესლი. ამისათვის მოსახერხებელია დესერტის კოვზის გამოყენება. არ არის საჭირო იმის შიში, რომ გააფუჭოს ნაყოფის ფორმა - ის მაინც მოუწევს ნაწილებად დაჭრას. ისინი ჩართავს ღუმელს, აუცილებელია, რომ ის გაცხელდეს 220 ° C- მდე. მინანქრის თასში აურიეთ 3 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი, ჭიქის შაქრის მესამედი, ჭიქა დაჭრილი მოცარელას ყველი და სურვილისამებრ ფქვილი. დაამატეთ ალიბერტია და რამდენიმე ნაჭერი მჟავე ხილი, როგორიცაა კივი. შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით, დაასხით ხილის ცომი, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი თავზე და მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
- სწრაფი დესერტი … 3 ორმოს ხილი მოთავსებულია კვების პროცესორში ქათმის კვერცხთან ერთად - 3 ცალი, 6 სუფრის კოვზი არაჟანი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი, კარაქი - 2 სუფრის კოვზი საკმარისია. ჩაასხით ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ცომისთვის ფქვილში, ჭიქაზე ცოტა ნაკლები. ყველაფერი ერთად აურიეთ და აურიეთ ცომის გასათეთრებლად. ის უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე ხელნაკეთი არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა თხილი თქვენი არჩევანით. ცომი გამომცხვარია ღუმელში 200-220 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ, ტორტის ზემოდან შეიძლება დაფაროთ თხევადი შოკოლადი ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
- Ნაყინი … სუფრის კოვზი თაფლი იხსნება ჭიქა თბილ ქოქოსის რძეში. ბლენდერის თასში ჩაყარეთ ნახევარი ალიბერტია ორმოებისა და ქერქის გარეშე, დაასხით 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და თაფლის რძე. კარგად ათქვიფეთ, მინიმუმ 7 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით ფორმებში, ჩადეთ საყინულეში. 2 საათის შემდეგ ამოიღეთ ფორმები, ხელახლა აურიეთ ბლენდერში ხილის მეორე ნახევართან, დაუმატეთ დაფქული ნიგოზი. ისინი კვლავ ყრიან ფორმებში და უკვე ელოდებიან მთლიანად გამყარებას.
საკვები ლიბერტიას სასმელები:
- კოქტეილი … რძე, 3 ჭიქა, შერეულია მეოთხედი ჭიქა შაქართან და ჩაის კოვზ ვანილის ექსტრაქტს. კიდევ 3 ჭიქა რძე ასხამენ ბლენდერში, 3 გული, 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, 4 სუფრის კოვზი ალიბერტიას პიურე, შედედებული რძის ქილა მესამედს ათავსებენ იქ. სცემეს 3-4 წუთის განმავლობაში. ჯერ შაქარი და ვანილი რძეს ადუღებენ, შემდეგ რძეს ხილის პიურესთან ერთად ასხამენ მასში. როგორც კი ნარევი ადუღდება, ადუღდება, მუდმივად ურიეთ, 5-7 წუთის განმავლობაში. როგორც კი სითხე დაიწყებს ადუღებას, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ - ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ შეურიეთ რომს და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შავი შოკოლადი.
- Ლიქიორით … მოსახერხებელია სამ ლიტრიან ქილაში მოხარშვა. ერთი ალიბერტიას რბილობი იჭრება კანთან ერთად, თესლის ამოღების შემდეგ. ორი ლიმონისგან ამოღებულია ბუდე, ხოლო ერთი ციტრუსისგან წვენს ასხამენ. კერძი და წვენი ემატება ალიბერტიას, ემატება 100 გრ ლერწმის შაქარი, ასხამენ 1 ლიტრ კონიაკს ან კონიაკს. სითხემ უნდა დაფაროს ხილის პიურე 3-4 თითით. დახურეთ ქილა მჭიდრო სახურავით და დატოვეთ 3 კვირა სიბნელეში, ყოველდღიურად შეანჯღრიეთ. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ სახურავი არ შეშუპდეს და გაიხსნას იგი მინიმუმ 2-3 დღეში ერთხელ. გაფილტრეთ მზა სასმელი, გაწურეთ რბილობი. თუ დამატკბობელია საჭირო, უმჯობესია დაამატოთ თაფლი.
საინტერესო ფაქტები მუწუკების შესახებ
ამჟამად, კერძო კომპანია Nutropical აწარმოებს ალიბერტიის საკვები თვისებების სიღრმისეულ შესწავლას. იზოლირებული პოლიფენოლების საფუძველზე იგეგმება კიბოს სამკურნალო საშუალებების წარმოება. ახლა ტარდება კვლევები, თუ რა ფორმით ხდება რბილობის თერაპიული ეფექტი ყველაზე მკაფიოდ - ახალ ხილში, გამხმარი ან ლიოფილიზებული.
კოსმეტიკური ინდუსტრიაში, რეზინის ხის ყველა ნაწილი გამოიყენება:
| ალიბერტია საკვები | გამოყენების შემთხვევები |
| ფოთლები | დეკორქციები თმის დასაბანად ალოპეციის საწინააღმდეგოდ |
| რბილობი | დამატენიანებელი კრემები პიგმენტაციის გაზრდის მიზნით |
| კანი და რბილობი | დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბები |
ხელნაკეთი რეცეპტი, რომელიც ხელს უწყობს ხელების კანის ხარისხის აღდგენას, ასაკობრივი პიგმენტაციის აღმოფხვრას, სიმინდის წარმოქმნის თავიდან აცილებას: ფუნტი რამდენიმე გამხმარი ხილის თესლი, აურიეთ რბილობის პიურე, რომელშიც უკვე დაიწყო დუღილის პროცესი, დაამატეთ სიმინდი ან ქოქოსის ზეთი (ნარევის მგრძნობიარე კანის პროპორციით 1: 1), დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი. აპლიკაციის შემდეგ ტარდება ხელების ენერგიული მასაჟი - შეიზილეთ ნარევი ხელებსა და მაჯებში 3-4 წუთის განმავლობაში. თუ არსებობს წვის შეგრძნება, ნიღაბი დაუყოვნებლივ გარეცხილია. ალიბერტიას საკვები შეიძლება გაიზარდოს საკუთარი ფანჯრის რაფაზე თესლიდან. გამწვანების გასაზრდელად, ისინი ერთი დღით გაჟღენთილია თბილ წყალში, შემდეგ დარგეს ქოქოს-პერლიტისა და ქვიშის ნარევში. თესლის განლაგების სიღრმე 1 სმ -მდეა. მაგრამ სანამ ტროპიკულ სტუმარს "მოიწვევთ", უნდა იცოდეთ, რომ აუცილებელია უზრუნველყოთ მუდმივი ტემპერატურა მინიმუმ 22 ° C და სტაბილური მორწყვა. თუ მიწა გაშრება, თესლი არ გაიზრდება. მაგრამ მისი შევსება ასევე შეუძლებელია - საჭიროა ტენიანი ნიადაგი.
ყლორტები ჩნდება 2-4 კვირაში და შესაძლებელია მორწყვის რეჟიმის შეცვლა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი 10-12 სმ-მდე გაიზრდება. ზრდასრული ხე მოითმენს ნიადაგზე ხანმოკლე ყინვებს, წყალდიდობას და მშრალ პერიოდებს, მაგრამ ეს არ იქნება შესაძლებელია დაველოდოთ არასახარბიელო რთველის წლებში.
არ არის აუცილებელი საკვები ალიბერტიის დარგვა თქვენს ფანჯრის რაფაზე. თქვენ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ნაკლებად კაპრიზული სახეობის მცენარეებით - Alibertia sorbilis. ნაყოფი უფრო მცირეა, მაგრამ საკვერცხეების მიღწევა ჯერ კიდევ შეუძლებელია მზარდი არეალის გარეთ. მაგრამ შეგიძლიათ წელიწადში 2-3-ჯერ დატკბეთ დიდი ტროპიკული ყვავილების სურნელით.
ნახეთ ვიდეო საკვები ალიბერტიის შესახებ:
