ლიმონის ასპენის ხილის კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებები, ზიანი და უკუჩვენებები ნაყოფის გამოყენებასთან დაკავშირებით. როგორ შეჭამს. საკვებისა და სასმელის რეცეპტები, საინტერესო ფაქტები მჟავე აკრონიქიების შესახებ.
ლიმონის ასპენის სასმელის რეცეპტები
ისინი განსაკუთრებით აქტუალური იქნება ზაფხულში, როდესაც გამაგრილებელი სასმელების გარეშე გაკეთება უბრალოდ შეუძლებელია. დამატებითი ინგრედიენტებისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლი, თუ გსურთ ალკოჰოლური სასმელების დამზადება, ასევე ჯანჯაფილი, ქიშმიში, შაქარი. მიზანშეწონილია მათი გრილი დალევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში გემოვნების შთაბეჭდილებები ნაკლებად ცოცხალი იქნება.
ჩვენ ჩამოვთვლით შემდეგ რეცეპტებს:
- ლიმონჩელო … გამოწურეთ წვენი 6-8 ხილისგან და შეურიეთ მას ალკოჰოლთან (250 მლ). შემდეგ დაითხოვეთ შაქარი (150 გრ) ამ შემადგენლობაში და დაამატეთ 170 მლ წყალი აქ. კარგად შეანჯღრიეთ ნარევი და გააჩერეთ მაცივარში ზუსტად 24 საათის განმავლობაში.
- ჯანჯაფილის სასმელი … გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი (1 ც.), დაჭერით რგოლებად და დაასხით მდუღარე წყალი. 3 საათის შემდეგ გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში. შემდეგი, გამოწურეთ წვენი ლიმონის ასპენის ნაყოფიდან (10 ცალი.) და შეუთავსეთ ორი ინგრედიენტი ერთად. შემდეგ დაამატეთ მათ უშაქრო თაფლი (1 სუფრის კოვზი) და თბილი წყალი (20 მლ). ამის შემდეგ, აურიეთ მასა ბლენდერით, დაასხით ბოთლში და შედგით საყინულეში. თქვენ უნდა დალიოთ სასმელი ცივი.
- ქურთი … ამოიღეთ ბუდე ხილიდან (2 ცალი.), ათქვიფეთ რბილობი ბლენდერით და დაამატეთ სმუზის მიღებულ რაოდენობას ერთი უცხიმო კვერცხის ცილა, შაქარი (50 გრ) და გამდნარი კარაქი (20 გრ). შემდეგ გააცხელეთ ეს მასა დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში.
- კვასუსი … გარეცხეთ და გააცალეთ 4 ლიმონის ასპენის ხილი. გაყავით ყველა 3 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი, ჩადეთ ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი (3 ლ). ჩაასხით თეთრი ქიშმიში (100 გრ) და შაქარი (400 გ). შემდეგი, დაითხოვეთ მშრალი საფუარი (1 ჩ / კ) თბილ წყალში (1 ს / კ) და ჩაასხით მომზადებულ ნარევში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დადგით თბილ ადგილას მთელი ღამით.
საინტერესო ფაქტები ლიმონის ასპენის შესახებ
წარმატებული ნაყოფიერებისათვის ხეს სჭირდება მშრალი თიხნარი ნიადაგი. ის არ მოითმენს ძლიერ წვიმას და ითხოვს ზრუნვას, პირველ რიგში მოითხოვს ტოტების რეგულარულ გასხვლას. ის ძალიან სწრაფად იზრდება და ნაყოფს იწყებს დარგვიდან 2-3 წლის განმავლობაში. მაგრამ მოსავალი იკრიფება მხოლოდ 4 წელიწადში ერთხელ, რის გამოც ლიმონის ასპენის მოყვანა კომერციული მიზნებისთვის არ არის ძალიან მომგებიანი.
ხის ნაყოფი პრაქტიკულად არ არის ექსპორტირებული ავსტრალიიდან სხვა ქვეყნებში, მაგრამ თუ ეს მოხდება, მაშინ ექსპორტს ძირითადად კერძო პირები ახორციელებენ თავად ტურისტები, რის გამოც მათი ყიდვა ევროპაში ძნელად შესაძლებელია. ხის სამშობლოში, ონლაინ მაღაზიებში 400 გრ ხილის ფასი შეიძლება აღემატებოდეს 20 ადგილობრივ დოლარს. ნაყოფი იძლევა გაცილებით ნაკლებ წვენს, ვიდრე ჩვეულებრივი ლიმონი. ხალხურ მედიცინაში ისინი გამოიყენება როგორც ანტიჰელმინთური; ამისათვის ხილი გარეცხილია, ცედრასა და თესლთან ერთად, ისინი დაფქულია ხორცის საფქვავში და მოიხმარენ 1 ს.კ. ლ ყოველ დღე.
ისინი ასევე ემსახურებიან როგორც ექსტრაქტის წყაროს, ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკაში, განსაკუთრებით სკრაბებში. იგი მზადდება ხილის რბილობის ალკოჰოლით დამუშავებით და შედეგად მიღებული ნივთიერების წყლით განზავებით. ამის შემდეგ, პრეპარატი იწმინდება მას ფრაქციებად დაყოფით და სკრაბების მოსამზადებლად.
ვინაიდან ლიმონის ასპენს ძირითადად ავსტრალიაში ჭამენ, მასთან ძალიან ბევრი რეცეპტი არ არის. მაგრამ ყველაფერი, რაც აქ არის შემოთავაზებული, აუცილებლად უნდა გაახაროთ გემოვნებისა და სარგებლიანობის ორიგინალობით.
