ომლეტი არის უგემრიელესი და გულიანი საუზმე, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. მაგალითად, ომლეტი ყაბაყით. რეცეპტი, მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ მარტივია შესასრულებლად, აქვს თავისი დახვეწილობა და საიდუმლოებები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ომლეტს მრავალი წლის განმავლობაში არ დაუკარგავს პოპულარობა, რადგან არ არის რთული მომზადება, მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან გემრიელია. ძვირადღირებული რესტორნებიც კი მას დილის მენიუში გვთავაზობენ. რადგან ის არის მსუბუქი, მკვებავი, ენერგიული და ენერგიული. ზოგადად, ეს არის შესანიშნავი დაბალანსებული საუზმე, რომელსაც აბსოლუტურად ყველა უყვარს, როგორც ყველაზე ახალგაზრდა, ისე ზრდასრული თაობა.
ომლეტების მომზადების წარმოუდგენელი რაოდენობა არსებობს. ალბათ, ამის გაკეთება საუზმეზე შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში და არასოდეს გაიმეოროთ. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ომლეტს ყაბაყით. ეს არის ძალიან ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი საკვების კომბინაცია. მაგრამ მე აღვნიშნავ, რომ ყაბაყის გარდა, ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო, პომიდორი და სხვა პროდუქტები გემოვნებით.
მომზადებამდე გაეცანით რამდენიმე ნიუანსს. პირველ რიგში, მიზანშეწონილია ახალგაზრდა ყაბაყის მიღება, შეგიძლიათ ოდნავ მომწვანოც კი. მათ აქვთ ნაზი გემო და სწრაფად იხარშება. მეორე, ომლეტისთვის ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. მაგრამ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეურიოთ ყაბაყი კვერცხის მასას, შემდეგ კი გახეხეთ. მესამე, რადგან ყაბაყს არ აქვს განსაკუთრებული არომატი, ომლეტის არომატიზაცია შესაძლებელია სხვადასხვა მწვანილით, სანელებლებით და სანელებლებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 72 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც. (ძალიან პატარა)
- კვერცხი - 2 ცალი.
- სასმელი წყალი - 30 მლ
- მარილი - მწიკვი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება zucchini omelet:
1. ჩაასხით კვერცხი პატარა თასში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და აიღეთ პატარა ათქვიფვა.
2. დაასხით სასმელი წყალი კვერცხს და აურიეთ საკვები სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა. არ გჭირდებათ კვერცხის ათქვიფვა მიქსერით ფაფუკებამდე. საკმარისია მხოლოდ მათი შესუსტება სიგლუვეს.
3. გარეცხეთ ყაბაყი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, დაჭერით რგოლებად, დაახლოებით 5 მმ სისქის. არ გაჭრათ უფრო სქლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყაბაყი შეიძლება დარჩეს ნედლი შიგნით. თხელი ნაჭრები სწრაფად დაიწვება და გადაიქცევა ჩიპებად.
4. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ყაბაყის რგოლები. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით.
5. გახეხეთ გოგრები ოდნავ ოქროსფრამდე. თუმცა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ უფრო მაგრად გაწუროთ. ამას უკვე ხელმძღვანელობს თქვენი გემოვნება. შემდეგ გადააბრუნეთ გოგრები მეორე მხარეს და გააჩერეთ გაზქურაზე 1 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ დაასხით კვერცხის მასა ყაბაყზე. დააბრუნეთ ტაფა, რომ გაავრცელოთ იგი მთელ ქვედაბოლოში.
7. შეამცირეთ ტემპერატურა ზომიერად, დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ ომლეტი გაზქურაზე 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ სუფრაზე მიირთვით მსუბუქი ფრანგული ომლეტი, რადგან ის არ ემზადება მომავლისთვის. ასეთი ჯანსაღი და დაბალკალორიული კვება შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ სადილზე, ზედმეტი კილოგრამების შიშის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ყაბაყით.
[მედია =
