გაეცანით როგორ მოაწყოთ თქვენი დიეტა, რომელიც არ გამოიწვევს წონის მატებას და გაახალგაზრდავებს თქვენს სხეულს. თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი არჩევანი საკვებზე. ყველაზე ხშირად, ჩვენ ვიყენებთ იმას, რასაც ბავშვობიდან ვართ მიჩვეულები. დღეს ბევრი ადამიანი განიცდის ჭარბ წონას და ცდილობს მასთან ბრძოლას. დღეს ჩვენ გეტყვით რა უნდა იყოს ცხოვრების დიეტა ან როგორ უნდა იკვებოთ სწორად.
როგორ არის ორგანიზებული საკვები ადამიანების უმეტესობისთვის?
თითოეულ ჩვენგანს აქვს იმ საკვების სია, რომელიც არ მოგვწონს. ხშირად ადამიანები თვლიან, რომ ეს ფაქტი განპირობებულია გენეტიკით და სხვადასხვა ბიოლოგიური მახასიათებლებით. ამავდროულად, სამეცნიერო კვლევის შედეგები უარყოფს ამ თეორიას და ვარაუდობს, რომ ბავშვობაში უპირატესობა ენიჭება გარკვეულ პროდუქტებს. ადამიანის დნმ -ში საკვების უპირატესობის კვალი არ არის.
ჩვენ ყველას გვახსოვს, ბავშვობაში მშობლები როგორ ცდილობდნენ რაც შეიძლება მეტი საჭმლის ჭამას. ყველაზე ხშირად ეს დამახასიათებელია ბებია -ბაბუისთვის. ძნელია ზუსტად ითქვას, რატომ არიან მშობლები დარწმუნებული, რომ იციან როდის და რამდენს სურს ბავშვის ჭამა. უნდა აღინიშნოს, რომ უფროსი თაობა გაიზარდა სხვადასხვა სოციალურ პირობებში და ადარებს მათ შთამომავლობას საკუთარ თავთან.
ჩვენს ქვეყანაში პრაქტიკულად არავინ იცის რა არის შიმშილი. მაგრამ ჩვენმა ბებიებმა ეს კარგად იციან, რადგან იყო დრო, როდესაც ადამიანები მუშაობდნენ არა ხელფასზე, არამედ სამუშაო დღეებზე. ოთხმოცდაათიან წლებში ბევრმა ადამიანმა განიცადა შიმშილი, როდესაც არ იყო საკმარისი ფული კომუნალური გადასახადების გადახდისა და ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვების შესაძენად. სავსებით გასაგებია, რომ ეს აისახა კვებისადმი მათ დამოკიდებულებაში. შედეგად, აიძულებს ბავშვს ჭამოს იმაზე მეტი საკვები, ვიდრე სურს, მხოლოდ ზიანის მოტანა შეუძლია.
ჩინეთი შესანიშნავი მაგალითია ამ სიტუაციაში. ახლა ბევრია ლაპარაკი ამ აღმოსავლეთის სახელმწიფოს ეკონომიკის განვითარებაზე, მაგრამ პრაქტიკულად არაფერი ისმის სხვა მიღწევის შესახებ. საქმე იმაშია, რომ ჩინელ ბავშვებში სიმსუქნის პროცენტი ხუთჯერ გაიზარდა. აშკარაა, რომ უფრო მეტად ეს ეხება ქვეყნის იმ რეგიონებს, რომლებიც საუკეთესოდ არიან განვითარებული ეკონომიკურად.
რა თქმა უნდა, გსურთ იცოდეთ რა არის სიმსუქნის დაავადებების ასეთი ზრდის მიზეზი. და ყველაფერი ისევ ბებიებშია, რომლებიც თითქმის მუდმივი შიმშილით ცხოვრობდნენ და ცდილობდნენ შვილიშვილების ბოლომდე გამოკვებას. ხანდაზმული ადამიანების უმეტესობას სჯერა, რომ თუ მათი შვილიშვილი ან შვილიშვილი მსუქანია, მაშინ, საჭიროების შემთხვევაში, ისინი უფრო ადვილად გადაურჩებიან შიმშილს. თუ გავაანალიზებთ მსოფლიოს რომელიმე ქვეყნის ეკონომიკური განვითარების დამოკიდებულებას და სიმსუქნის დაავადებების პროცენტულ მაჩვენებელს, მაშინ განვითარებული ქვეყნები აუცილებლად პირველები იქნებიან.
შედეგად, ვაიძულებთ ბავშვებს ან შვილიშვილებს ჭამონ იმაზე მეტი საკვები, ვიდრე საჭიროა, ჩვენ სერიოზულ ზიანს ვაყენებთ ბავშვებს. თუ თქვენ მუდმივად ეუბნებით თქვენს შვილს, რომ მან უნდა ჭამოს ყველაფერი მის თეფშზე, მაშინ მას ექნება ორი უარყოფითი ჩვევა. ჯერ ერთი, ის ყოველთვის ჭამს უყოყმანოდ, და მეორეც, ის გადასცემს მას.
პირველ სიტუაციაში ადამიანი ჭამს საკვებს და საერთოდ არ ფიქრობს ამაზე. მეორე შემთხვევაში, მუხრუჭი წყვეტს მუშაობას, რამაც უნდა გვაცნობოს, რომ სხეული სავსეა. გაჯერების ერთადერთი კრიტერიუმი იქნება ცარიელი ფირფიტა. ეს იწვევს ფსიქოლოგიურ და ფიზიოლოგიურ ხასიათის სხვადასხვა ნეგატიურ ასპექტს.
კიდევ ერთი მაგალითი, რომელიც ასახავს ამ დამოკიდებულებას ბავშვებთან არის ახალშობილები. თუ ბავშვი ტირილს იწყებს, მშობლების უმეტესობა დაუყოვნებლივ ცდილობს მის კვებას. თუმცა, ბავშვის ტირილი ყოველთვის არ არის გამოწვეული შიმშილით და ამას შეიძლება ბევრი მიზეზი ჰქონდეს, მაგალითად, სველი საფენი.
მოდით შევხედოთ ტერმინს, როგორიცაა "ნორმალური ბავშვის საკვები". დასაწყისისთვის, უბრალოდ არ არსებობს ამ ტერმინის მკაფიო განმარტება, რადგან თითოეულ დედას აქვს ინდივიდუალური კონცეფცია თავისი შვილის ნორმალური კვების შესახებ. ძალიან ხშირად, კითხვაზე, რა საკვებს მიიჩნევთ ნორმად თქვენი შვილისთვის, მშობლები დაასახელებენ სენდვიჩებს, პიცას, ჰამბურგერს, კარტოფილს და ა.შ.
ნუ გაგიკვირდებათ, რადგან ამ განცხადებას აქვს მტკიცებულება. დაახლოებით ათი წლის წინ ბრიტანეთში, ეს საკითხი შეისწავლეს სკოლის მოსწავლეებმა. შედეგად, ცნობილი გახდა, რომ მშობლები თავიანთ შთამომავლებს აძლევენ მაღალკალორიულ საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს მინიმალური ბიოლოგიური ღირებულებით. არ ღირს შორს სიარული, საკმარისია მხოლოდ უფრო ახლოს გაეცნოთ რას ყიდულობენ ადამიანები ყველაზე ხშირად ჩვენს სუპერმარკეტებში. ამ სიაში ბოსტნეული და ხორცი იქნება ბოლო როლი.
მაგრამ მხოლოდ შეძენილი საკვები პროდუქტების დათვალიერების შემდეგ უკვე შესაძლებელია დასკვნის გაკეთება ბავშვის გარეგნობის შესახებ. ახლა უფრო და უფრო მეტს ვსაუბრობ სათანადო კვებაზე, მაგრამ არის ბევრი "ხაფანგი". მაგალითად, განცხადება, რომ ბიჭებს ხორცის ჭამა სჭირდებათ, გოგონებს კი ბოსტნეული, ფუნდამენტურად მცდარია.
ძნელი სათქმელია, რატომ ფიქრობს ბევრი ადამიანი, რომ გოგონებს არ სჭირდებათ ხორცი, ბიჭებისგან განსხვავებით. რა თქმა უნდა, არსებობს გარკვეული ფიზიოლოგიური განსხვავებები მამაკაცისა და ქალის სხეულში. თუმცა, სწორედ აქედან უნდა გაგრძელდეს დიეტის ორგანიზება. მენსტრუაციის დროს სხეული კარგავს დიდი რაოდენობით რკინას და ამ მინერალის საუკეთესო წყაროა წითელი ხორცი. ამრიგად, გოგონებს ეს პროდუქტი არანაკლებ, თუ არა უფრო მეტად სჭირდებათ, ვიდრე ბიჭებს. თითქმის ყველასთვის ცნობილი კიდევ ერთი ანდაზა ამბობს, რომ ყველა ჭამს ისე, როგორც მუშაობს. პრაქტიკაში ის მალავს უსარგებლო საკვების გამოყენების გამართლების სურვილს, რომელიც, როგორც წესი, გემრიელი გამოდის. ჩვენ შეგვიძლია დავეთანხმოთ ამ განცხადებას, თუ ეს არ ეხება საკვების რაოდენობას, არამედ მის კვებითი ღირებულებას.
შეგიძლიათ მიირთვათ კილოგრამი, ვთქვათ, პიცა ან კარტოფილი ფრი, ან ორასი გრამი მოხარშული ხორცი წიწიბურასთან ან ბრინჯის ფაფასთან ერთად. პირველ შემთხვევაში თქვენ მნიშვნელოვნად მეტ საკვებს მოიხმარდით, მაგრამ მისი ხარისხი უკიდურესად დაბალია. სათანადო კვება გულისხმობს ნაკლები საკვების მიღებას, მაგრამ უფრო მაღალი ბიოლოგიური ღირებულებით. ახლა თქვენ ხშირად გესმით, რომ აუცილებელია ნაკლები ჭამა, მაგრამ ეს მხოლოდ აისბერგის წვერია. ჩვენ არ ვასწავლით ჩვენს შვილებს განიხილონ საკვები პროდუქტების თვალსაზრისით და ბიოლოგიური ღირებულებით. რამდენიმე ჩვეულებრივი ადამიანი ყურადღებას აქცევს დიეტაში ნახშირწყლების ან ცილის ნაერთების შემცველობას. ჩვენ არც კი ვისაუბრებთ ბებიებზე, რადგან ბევრი მათგანისთვის ჰეროინი და ცილა დაახლოებით ერთნაირია მავნეობის თვალსაზრისით.
საკვებისადმი ასეთი დამოკიდებულებით, უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვების მწარმოებლები საერთოდ არ ფიქრობენ ადამიანების ჯანმრთელობაზე. ახლა ყველა კომპანიას სურს გამოიმუშაოს რაც შეიძლება მეტი, ხოლო წარმოების ხარჯები მინიმუმამდე დაიყვანოს. ორიოდე წლის წინ ჩატარდა კვლევა შეერთებულ შტატებში ბავშვთა კვების კომპანიების პროდუქტებზე. შედეგად, აღმოჩნდა, რომ ამ პროდუქტების დაახლოებით 75 პროცენტს აქვს დაბალი ბიოლოგიური ღირებულება.
ამავე დროს, არის სახელმწიფოები, სადაც კვების მდგომარეობა სასიამოვნოა. უფრო ზუსტად, არსებობს მხოლოდ ერთი ასეთი ქვეყანა - იაპონია. თქვენ თავად შეგიძლიათ ნახოთ იაპონელებისთვის კვების სწორი ორგანიზაცია, რადგან ამ ქვეყნის მოსახლეობაში მსუქანი ადამიანების პროცენტული მაჩვენებელი მინიმალურია.
ამის მიზეზი მდგომარეობს იაპონიის განვითარების ისტორიულ რეალობაში. დაახლოებით მე -19 საუკუნის შუა ხანებამდე ეს სახელმწიფო აგრარული იყო და მოსახლეობა ძირითადად მცენარეული ბუნების საკვებს მოიხმარდა. სიტუაცია შეიცვალა მას შემდეგ, რაც დაიწყო უცხოური კულტურის შეღწევა კუნძულებზე, კერძოდ ჩინეთისა და კორეის სამზარეულოში. ამ ორ აღმოსავლეთ შტატში ცხოველური ბუნების საკვები დიდ პატივს სცემდა.
ამასთან, ჩვენ უნდა მივცეთ პატივი იაპონელებს იმის გამო, რომ მათ ბრმად არ გადაწერეს სხვა ადამიანების ჩვევები, რაც დამახასიათებელია ჩვენი ქვეყნისთვის. იაპონელებმა სხვა კულტურებიდან აიღეს მხოლოდ ის, რაც ნამდვილად შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო. მიუხედავად ამისა, მათ ცუდი ჩვევები უარყვეს. მაგალითად, იაპონიაში შეგიძლიათ მიირთვათ ათქვეფილი კვერცხი, მაგრამ ისინი არასოდეს იქნებიან კარტოფილის კარტოფილთან ერთად. სამაგიეროდ, ბოსტნეული ან ბრინჯი იქნება თეფშზე.
რა უნდა იყოს ცხოვრების დიეტა: წესები
ჩვენ ახლახანს ვისაუბრეთ იმ პრინციპებზე, რომლებზეც ემყარება ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობის უმრავლესობის კვება. ჩვენი სტატიის თემაა დიეტა სიცოცხლისთვის. თუმცა, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება, ვინაიდან ის, რასაც დიეტა უნდა დავარქვათ, არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი ხნის განმავლობაში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. თითქმის ყველა დიეტა მოიცავს გარკვეულ შეზღუდვებს საკვებში, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. ამრიგად, ცხოვრების დიეტაზე საუბარი, ეს მხოლოდ კვების სწორ ორგანიზებას უნდა ნიშნავდეს. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ჯანსაღად იკვებოთ.
- ნუ ჩათვლით თქვენს საკვებს, როგორც დიეტას. სწორედ აქედან დავიწყეთ სტატიის ეს ნაწილი. ნებისმიერი დიეტა, განსაზღვრებით, გულისხმობს კონკრეტული მიზნის მიღწევას. ადამიანების უმრავლესობისთვის ეს წონის დაკლებაა, თუმცა, ეს არ არის აუცილებელი და თქვენი დიეტის მიზნები შეიძლება განსხვავებული იყოს. მიზნები, რომელთა მიღწევაც დიეტას შეუძლია სიცოცხლის ბოლომდე, არის სწორი კვების ორგანიზება. თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ თქვენი დამოკიდებულება საკვების მიმართ.
- შეისწავლეთ დიეტური კვების რამდენიმე პროგრამა. ახლა ჩვენ ვსაუბრობთ ვეგეტარიანელობაზე, კალორიების გაანგარიშებაზე, პალეო დიეტაზე და ა. ყველა ეს კვების პროგრამა მოიცავს ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების მიღებას. მიიღეთ მათგან ის, რაც თქვენთვის სასარგებლო იქნება.
- ნუ დაიცავთ რაიმე დოგმას. დღეს ბევრი მოსაზრება არსებობს სწორი კვების შესახებ. ვინც აცხადებს, რომ აუცილებელია ხშირად ჭამა, ზოგი კი საუბრობს საღამოს ექვსის შემდეგ ჭამის საფრთხეებზე. უამრავი ასეთი მაგალითია. ამავე დროს, ყველაზე ხშირად ისინი ყველა მხოლოდ მოხერხებულობის ან გემოვნების საკითხია.
- ნუ შემოიფარგლებით საკვებით. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ცხოვრების დიეტა არ ნიშნავს რაციონიდან კონკრეტული საკვები პროდუქტის გამორიცხვის აუცილებლობას. თუ არ გაქვთ სამედიცინო უკუჩვენებები, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, მაგრამ ეს კომპეტენტურად უნდა გააკეთოთ.
დამატებითი კვებისათვის 20 ძირითადი პრინციპის შესახებ იხილეთ აქ:
