TOP-5 რეცეპტები დაფქული zucchini წვნიანი ბოსტნეულით, meatballs, სოკო, ქათამი, ნაღები. სამზარეულოს დახვეწილობა და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
ყაბაყი სეზონური დიეტური და ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ახალგაზრდა საჩუქრებისგან დამზადებული პირველი კურსები გამოირჩევა დელიკატური არომატით და დელიკატური გემოთი. Squash პიურე წვნიანი არის დიდი ვარიანტი ყოველდღიური მსუბუქი ზაფხულის ლანჩზე. ნაღების სუპს აქვს რბილი კონსისტენცია და თუ ლამაზად მიირთმევთ, ის შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდაზე დადოთ. რეცეპტები დაფქული ყაბაყის სუპებისთვის მრავალფეროვანია და გააკვირვებს უგემრიელესი საჭმლის მოყვარულებს.
ყაბაყის პიურე წვნიანი - სამზარეულოს დახვეწილობა და საიდუმლოებები
- წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ახალი ყაბაყისგან, ასევე გაყინულისგან.
- ყაბაყის კულინარიული თვისება არის სხვა პროდუქტების გემოვნების მიღება, რაც საშუალებას აძლევს მას მრავალ პროდუქტთან იყოს შერწყმული. ყაბაყის წვნიანისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტი: ხორცი, ხორცი, ყველი, სოკო, შებოლილი ხორცი, ნებისმიერი სახის კომბოსტო, ნაღები, რძე, კვერცხი, noodles და ა.
- პიკანციისთვის, თხილი, ხილი, ალკოჰოლი, სანელებლები ზოგჯერ ემატება კერძს.
- უმჯობესია პიურე წვნიანი მოხარშოთ ქვაბში სქელი ქვედანით სანთურაზე ცეცხლის გამყოფი. შემდეგ იქნება თანაბარი გათბობა და ცხელი წერტილები არ წარმოიქმნება ტაფის ბოლოში.
- წარმოუდგენლად გემრიელი და მკვებავი პიურე სუპები მოხარშული ხორცში და შებოლილი ბულიონი ნაღებით ან არაჟნით.
- დიეტური კვების მისაღებად, წვნიანი ადუღდება წყალში, კარტოფილის გამოყენების გარეშე. შემდეგ ის დაბალი იქნება კალორიაში.
- კერძის განსაკუთრებით დელიკატური თანმიმდევრულობა და ხავერდოვანი გემო მიიღება მოხარშული სუპის ბლენდერით ან კვების პროცესორით დაფქვით. თუ არ არსებობს ასეთი მოწყობილობები, ხელით შეიზილეთ ბოსტნეული წვრილ საცერში.
- სწორად მომზადებულ პიურეს წვნიანს აქვს ერთგვაროვანი კონსისტენცია და პიურეს თანაბარი განაწილება ბულიონში.
- უმჯობესია პიურეს წვნიანი დაფქვათ ცხელი ან ოდნავ გაცივებული, მაგრამ მაინც თბილი. შემდეგ კერძის თანმიმდევრულობა არ დაზარალდება და გემო არ გაუარესდება.
- იმისათვის, რომ წვნიანი არ გამოვიდეს თხევადიდან, ჯერ გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი, შემდეგ კი დაამატეთ სითხე და მიიტანეთ კერძი სასურველ სისქემდე.
- დაჭრილი მწვანილი და ნივრის კრუტონები კერძს განსაკუთრებულ არომატს აძლევს.
- წვნიანი-პიურე რეკომენდირებულია მიირთვათ ღრმა თასში, რათა სწრაფად არ გაცივდეს.
- თუმცა, საკვები ემსახურება არა მხოლოდ თბილ, არამედ ცივსაც.
- მიირთვით კრემის სუპი თეთრი პურით, სადღეგრძელო კარაქით, ხელნაკეთი არაჟანი.
- ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად, უმჯობესია არ მოამზადოთ ყაბაყის სუპები მომავალი გამოყენებისთვის.
ყაბაყის პიურე წვნიანი ბოსტნეულით
გოგრის პიურე ბოსტნეულის უპირატესობა არის მომზადების სიმარტივე, მინიმალური დროის მოხმარება და საკვები ნივთიერებების შემცველობა. ამავდროულად, ხახვს აქვს შესანიშნავი გემო და სასიამოვნო არომატი. გარდა ამისა, ერთგვაროვან სქელ მასაში, ადვილია შენიღბოთ არა ძალიან საყვარელი კომპონენტები.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ყაბაყისა და ტომატის წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 259 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- პომიდორი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ოხრახუშის ფესვი - 50 გ
- კარტოფილი - 1 ც.
- ნიახურის ფესვი - 50 გ
- ნიორი - 2 კბილი
ყაბაყის წვნიანის მომზადება ბოსტნეულით:
- დაჭრილი ყაბაყი და გახეხილი კარტოფილი კუბიკებად.
- გააცალეთ სტაფილო, ნიორი და ხახვი და შეწვით გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით გამჭვირვალედ.
- გახეხეთ და დაჭერით ნიახურის და ოხრახუშის ფესვი.
- ამოიღეთ კანი პომიდორიდან. ამისათვის გარეცხეთ ისინი, გაწურეთ მდუღარე წყალში და ჩაყარეთ ყინულის წყალში. ამ პროცედურის შემდეგ, ის ძალიან ადვილად იშლება.შემდეგ პომიდორი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
- მოათავსეთ ყაბაყი, კარტოფილი, პომიდორი, ფესვები და შემწვარი ბოსტნეული ქვაბში. დაფარეთ ყველაფერი წყლით და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი და რბილი.
- სცემეს ბოსტნეული ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე. სურვილისამებრ ჩაასხით სასმელი წყალი წვნიანში და განზავეთ ხახვი სასურველ კონსისტენციამდე.
- ქვაბი დააბრუნეთ გაზქურაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცხელეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- დაფარეთ მზა ჩხირის წვნიანი ბოსტნეულით პირსახოცით, დატოვეთ ადუღებამდე და ჩაასხით.
ყაბაყის პიურე წვნიანი ხორცით
გოგრის სუპის გემო და დელიკატური ტექსტურა ხორციანი ხორცის დამატებით განსაკუთრებით მოეწონება მოზარდებს, რომლებსაც ხორცის გარეშე არ შეუძლიათ. ბავშვებსაც მოეწონებათ კერძი, ვისთვისაც მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშული სტაფილო და ხახვი თეფშზე არ დატრიალდეს.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული ხორცი - 300 გ
- კარაქი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- Croutons - ემსახურება
- მწვანეები - რამდენიმე ყლორტი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ქათმის ბულიონი - 1, 3 ლ.
გოგრის სუპის დამზადება ხორცის ბურთულებით:
- მოაყარეთ დაფქული ხორცი მარილით და შავი პილპილით, აურიეთ და შექმენით პატარა ხორცის ბურთულები.
- გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო.
- დაჭრილი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით კარაქში გამჭვირვალედ.
- ქათმის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ხორცის ბურთულები. ადუღეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ბულიონიდან.
- ბულიონს დაუმატეთ დაჭრილი კუბიკები, შემწვარი სტაფილო და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- მზა ბოსტნეული გახეხეთ ჩაძირვის ბლენდერით პიურემდე.
- დაამატეთ მოხარშული კოტლეტი პიურეს და ხარშეთ წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით გოგრა წვნიანი ერთად meatballs in bowls. მორთეთ დაჭრილი მწვანილით და კრუტონებით.
ყაბაყის პიურე სოკო სოკოთი
უგემრიელესი, გულიანი და ჯანსაღი ყაბაყის სუპი სოკოთი დაბალკალორიულია, ამიტომ ის შესაფერისია დიეტური საკვებისთვის და მათთვის, ვისაც სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება. ის ასევე განსაკუთრებით მოეწონება ვეგეტარიანელებს.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ახალი სოკო - 0,5 კგ
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ყაბაყის წვნიანის მომზადება სოკოთი:
- გარეცხეთ სოკო და დაჭერით კუბიკებად.
- გააცალეთ სტაფილო ხახვით, დაჭერით წვრილად და გახეხეთ ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
- გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ყაბაყთან ერთად.
- ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ.
- დაამატეთ სოკო მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ქვაბიდან ნაჭერი კოვზით და დადეთ თეფშზე.
- ჩაყარეთ კარტოფილი სოკოს ბულიონში და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი და სტაფილო და ხახვი აურიეთ.
- მოხარშეთ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ოდნავ გააციეთ წვნიანი და აურიეთ ბოსტნეული ხელის ბლენდერით ერთგვაროვნებამდე.
- მოხარშული სოკო დააბრუნეთ წვნიანში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით სოკოს ყაბაყის წვნიანი არაჟნით და დაჭრილი მწვანილით.
ნაღების გოგრის წვნიანი
კრემისებრი გოგრის წვნიანი ფრანგული კერძია. საკვები არის ძალიან მსუბუქი, დელიკატური და გემრიელი, რძის, ნაღების და ყველის დამატების წყალობით. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და ამას ცოტა დრო სჭირდება.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- კრემი 20% - 200 მლ
- რძე - 250 მლ
- ნაღების ყველი - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
კრემისებრი ყაბაყის სუპის დამზადება:
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში, რომელშიც მოხარშავთ პიურეს წვნიანს და შეწვით ხახვი, ნიორი და სტაფილო გამჭვირვალედ.
- შემდეგ გაგზავნეთ ყაბაყი და საშუალო ზომის კუბებად დაჭრილი კარტოფილი ქვაბში. აურიეთ და განაგრძეთ შეწვა.
- ბოსტნეულის შემწვარი 3-4 წუთის შემდეგ, მოაყარეთ წვნიანი მარილით და წიწაკით.
- ჩაასხით ცხელ წყალში ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად დაიფაროს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- მოხარშეთ, დაფარეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
- ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ შინაარსი ხელის ბლენდერით.
- ქვაბში დაამატეთ რძე, ნაღები და ნაღების ყველი.
- ქვაბი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ყველი ბოლომდე არ დაიშლება.
- მიირთვით მზა კრემისებრი ყაბაყის წვნიანი, რომელსაც ასხამთ კამა ან სხვა მწვანილი. შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული კრუტონები.
ყაბაყის პიურე წვნიანი ქათმით
ჯანსაღი და უგემრიელესი წვნიანი დამზადებული squash ბოსტნეულით და ქათმით. ის არის ნაზი, კრემისებრი, დიეტური და დაბალკალორიული, მაგრამ მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- ქათმის ბულიონი - 400 მლ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ხარშვის სუპის მომზადება ქათმით:
- გაგზავნეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო წინასწარ გახურებულ ქვაბში მცენარეული ზეთით. მოხარშეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში.
- გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ბოსტნეულს.
- ყაბაყი დაჭერით ნებისმიერ ფორმაში, გაუგზავნეთ პროდუქტებს და გააჩერეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ქათმის ბულიონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. და აურიეთ მასა ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე.
- ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავამატოთ ტაფაში და ვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით მზა ბოსტნეულის ტვინის წვნიანი ქათმით სუფრასთან, მორთეთ მწვანილებით.
ვიდეო რეცეპტები:
ყაბაყის პიურე წვნიანი
ყაბაყის პიურე სუპი ნაღების ყველით და ნაღებით
ყაბაყის პიურე წვნიანი
ნაზი კრემისებრი ყაბაყის სუპი
