ხელნაკეთი გამოცხობის მოყვარულთათვის მე გირჩევთ შეავსოთ კულინარიული რეცეპტების ყულაბა და დაამატოთ ხაჭოსა და მოკლე ნამცხვრის კიდევ ერთი წარმატებული ვერსია. ეს იქნება საფუძველი მრავალი გამოცხობის ვარიანტისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
დელიკატური ორცხობილა ცომი ხაჭოთი შესაფერისია ღია ღვეზელების, ტორტების, ნამცხვრების, კალათების, რულონების, ნამცხვრების, ნამცხვრების, ნამცხვრების და ა. მას შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური დიასახლისის თანაშემწე, რადგან აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსება მისაღებია, როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. დარწმუნდით, რომ სცადეთ უგემრიელესი ხელნაკეთი შორტის საკონდიტრო ცომი. ვინაიდან ხაჭოს ცომეული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღია. ხაჭო მდიდარია ცილებით და ვიტამინებით, რომლებიც სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი არ იკარგება. მათ კი, ვისაც არ უყვარს ხაჭო საკუთარი ფორმით, უყვართ ხაჭოს ცომი. მართლაც, ცომში მისი გემო საერთოდ არ იგრძნობა.
ნებისმიერი ხაჭო გამოსაცხობად არის შესაფერისი. უფრო ნაზი რომ გახადოთ, ცომის მომზადებამდე შეგიძლიათ დამატებით გაწმინდოთ იგი საცერში, გადაახვიოთ ხორცის საფქვავში, აურიოთ ბლენდერით, ან უბრალოდ გახეხოთ ჩანგლით. ძალიან ადვილია ასეთი ცომის მომზადება. ახალბედა სამზარეულოშიც კი შეუძლია სწრაფად და მარტივად გააკეთოს. ის მოქნილია მუშაობაში, კარგად იშლება, არ ეკიდება ხელებს და სამუშაო ზედაპირს. და თუ თქვენ ამზადებთ მას კვების პროცესორში, მაშინ ზოგადად ამას რამდენიმე წუთი დასჭირდება.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხაჭოს კასეროლი ალუბლით და სემოლინით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 503 კკალ.
- პორცია - 500 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ
- ფქვილი - 250 გ
- ხაჭო - 150 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
ხაჭო-შებოლილი ცომის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩვენ დავამზადებთ ცომს კვების პროცესორში. მოათავსეთ "საჭრელი დანა" დანართი მოწყობილობის თასში და მოათავსეთ კარაქი ნაჭრებად. არასაჭიროა კარაქის დნება ან გაყინული გამოყენება. ის მხოლოდ რბილამდე უნდა მიიყვანოს ისე, რომ ხაჭოსთან შერევისთვის პლასტიკური გახდეს. საკმარისია მიიღოთ ზეთი მაცივრიდან ან შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგი, ხაჭო მარცვლეულის გარეშე ჩაყარეთ კვების პროცესორის თასში, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამომცხვარ პროდუქტში ხაჭოს მარცვლები შეიძლება მყარ ნაჭრებად იქცეს. შეარჩიეთ ერთგვაროვანი ხაჭო ან წინასწარ დაფქვით ბლენდერით ან ხორცის საფქვავით. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ ცომი ხელით მოზილდება. ხაჭოს ცხიმიანობას მნიშვნელობა არ აქვს, მთავარია ის მშრალი იყოს.
3. ჩაასხით ფქვილი საჭმელში, რომელიც მიზანშეწონილია გაცერით წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით, ცომი უფრო რბილი იყოს და ცომეული უფრო რბილი.
4. ასევე დაამატეთ მარილი, შაქარი და სოდა.
5. განათავსეთ სახურავი კომბინირებულ თასზე და განათავსეთ იგი მოწყობილობაზე.
6. სწრაფად შეცვალეთ ელასტიური და რბილი შებოლილი ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს ჭურჭლისა და ხელების გვერდებზე. შეინახეთ ცომეული მისგან დახურულ კონტეინერში, შემდეგ ის რბილი იქნება. თუ თეფშზე დატოვებთ ღია ცის ქვეშ, ის გახდება დამსხვრეული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ორცხობილა ხაჭოს ცომი.
