პალმირას მცენარის აღწერა. მისი ხილის სასარგებლო თვისებები, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. რა მავნე გამოვლინებები შეიძლება შეინიშნოს, დაშვების აბსოლუტური უკუჩვენებები. ხილის რეცეპტები. პალმის ხილი არის შესანიშნავი დამცავი საშუალება მზის დამწვრობისთვის. ხილის პიურეს თხელი ფენა, რომელიც გამოიყენება კანზე, არა მხოლოდ ამშვიდებს დაზარალებულ ადგილს, არამედ კვებავს და ატენიანებს მას, რაც მას შესანიშნავი ინგრედიენტია სახლის კოსმეტიკისათვის. ხილი ზრდის ჭრილობის შეხორცების სიჩქარეს და ხსნის არსებულ ნაწიბურებს. სწორედ ამიტომ ისინი ადრე იყენებდნენ სერიოზული ავადმყოფობის შემდგომ დატოვებულ ჩუტყვავილასთან საბრძოლველად. ლაქი ან ხილის სასმელი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დერმატიტს და ალერგიულ გამონაყარს, ეს წამალი უსაფრთხოა ბავშვებისა და ჩვილებისთვისაც კი.
ზიანი და უკუჩვენებები პალმირას გამოყენებასთან დაკავშირებით
პალმირას და მისი ნაყოფის სარგებელი ეჭვგარეშეა. ისინი პრაქტიკულად უვნებელია, გარდა ალერგიისა და ცუდი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანების გამოყენების შემთხვევებისა. თუ გეშინიათ ამ ხილის ჭამის, ყურადღებით გაეცანით მის თვისებებს.
პალმირას ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- მუცელი აწუხებს … ეს წერტილი დამახასიათებელია მრავალი ახალი ხილისთვის. ბოჭკოების დიდმა რაოდენობამ მათ შემადგენლობაში შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, კუჭის სიმძიმე და განცდა იმისა, რომ საჭმლის მონელება არ ხდება. იმის გათვალისწინებით, რომ პალმირა თავად სწრაფად გამორიცხავს ასეთ სიმპტომებს, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში დისკომფორტის შეგრძნების შანსი ძალიან მცირეა.
- წონის მომატება … პროდუქტი თავისთავად არ არის საშიში იდეალური ფიგურისთვის. თუმცა, ყველა სახის უგემრიელესი, მაგრამ მაღალკალორიული დესერტი მისი გამოყენებით (ჯემი, ნამცხვრები, ნაღები) გაზრდის შანსს გადალახოთ საკუთარი დიეტის გონივრული ზღვარი. თუ თქვენ გეგმავთ რაიმე „ტკბილის“მოხარშვას - გამოიყენეთ ის ზომიერად, გაუზიარეთ მეგობრებს, ისე რომ არ მიირთვათ მთელი კერძი მარტო.
პალმირას აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- ალერგია … თუ გაწუხებთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ნებისმიერი ხილის, ბოსტნეულის ან კაკლის მიმართ, სიფრთხილით მოეკიდეთ პალმირას პირველ დეგუსტაციას.
- სერიოზული დაავადებების გამწვავება … ნებისმიერი უჩვეულო კვება სავარაუდოდ უკუნაჩვენებია ავადმყოფობის ან გამოჯანმრთელების პერიოდში. ნებისმიერი მედიკამენტის მიღებისას აუცილებლად გაესაუბრეთ ექიმს იმის შესახებ, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია მათი ურთიერთქმედება საკვებთან.
პალმირას რეცეპტები
მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით, ხილი არის შესანიშნავი საფუძველი ჯანსაღი დიეტისა და წონის სწრაფი დაკლების დიეტისთვის.
პალმირას რეცეპტები:
- ტკბილი სასმელი პალმის ტკბილეულით … პალმის ხე, რომელიც იძლევა პალმირას ნაყოფს, ასევე მდიდარია სხვა საკვები ნივთიერებით, კერძოდ ტკბილი ნექტარით, რომელიც მიიღება უშუალოდ ხის კვირტიდან. წვენი გამოიყენება პალმის ღვინისა და ტკბილეულის დასამზადებლად. ეს უკანასკნელი მხოლოდ სასმელის დასამზადებლად გამოიყენება. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ერთი ან ორი პატარა ნაჭერი (პალმის ტკბილეული იყიდება წონის მიხედვით, გატეხილი კარამელის მსგავსი), ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილი და ინტენსიური უნდა იყოს გემო. შემდეგი, პალმის კანფეტი და ცოტაოდენი კარდამონი დაფქულია ნაღმტყორცნებით, მავნებლით. ერთი ჭიქა მთელი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ტკბილეული. გამორთეთ ცეცხლი და რძის ნარევში ჩაყარეთ პალმირას ნაყოფი, რომელიც ადრე იყო გაწმენდილი კანიდან და თესლიდან. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ კოქტეილი ცხელი, მაგრამ უმჯობესია დაელოდოთ სანამ ის კარგად გაცივდება და შთანთქავს ინგრედიენტების არომატს. ბუნებრივი რძე შეიძლება შეიცვალოს ქოქოსის რძით.
- პალმირას ხილის წვენი … მიიღეთ 4 ხილი და გაწურეთ.შეურიეთ ნახევარი ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი, 4 სუფრის კოვზი შაქარი (გემოვნებით ნაკლები ან მეტი), 1 სუფრის კოვზი ვარდის წყალი და ყინულის კუბურები. სასმელი მზად არის.
- მილქშეიკი … მოამზადეთ 2 პალმის ხილი, ჭიქა რძე, 3 ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტაოდენი ზაფრანა. კარგად აურიეთ ბლენდერში და დაუმატეთ დაფქული ყინული (შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ხილის წვენისგან, გამოიყენოთ წყალი ან ქოქოსის რძე).
- დესერტი "თადგოლა კულფი" … 1-2 მწიფე პალმირას ნაყოფი დაჭერით ნაჭრებად. ცალკე კონტეინერში აურიეთ შედედებული რძის ქილა და ჭიქა მძიმე ათქვეფილი ნაღები. დაამატეთ ხილი და ჩაყარეთ ბლენდერში. ჩვენ ვამუშავებთ ერთგვაროვან და გაცივებამდე. ჩვენ ვიწექით ფორმების მიხედვით და თავს ვტკბებით ტკბილეულით. იგივე ნარევი შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში უგემრიელესი ნატურალური ნაყინისთვის.
- პალმირას პუდინგი … ამ უბრალო პალმირას კერძის მომზადებას სულ რაღაც 10 წუთი სჭირდება. მიიღეთ 10 პალმის ხილი, ჭიქა შაქარი, ნახევარი ჭიქა მძიმე ნაღები, ნახევარი ჭიქა რძე და პაკეტი ჟელატინი. ოდნავ გაათბეთ რძე, გახსენით მასში ჟელატინი და გააჩერეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ჩვენ ვაკეთებთ დაფქულ კარტოფილს ხილისგან და ვაერთიანებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს; ერთიანობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. დაამატეთ ჟელატინი ნარევს, კარგად აურიეთ, ჩაასხით ფორმებში და შედგით მაცივარში, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება.
საინტერესო ფაქტები პალმირას შესახებ
პალმირას ხილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ტადგოლას" ან "ყინულის ვაშლს", არის ნამდვილი პანაცეა ცხელი ზაფხულის განმავლობაში. მათ აქვთ გამაგრილებელი ეფექტი და შეიცავს უამრავ წყალს და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც პრაქტიკულად არ ამატებენ კალორიებს დიეტაში.
მაქსიმალური სარგებელისთვის, ხილი უნდა მიირთვათ კანთან ერთად, რადგან ის შეიცავს ბევრ აქტიურ ინგრედიენტს. ტრადიციულ რეცეპტებში პალმირას არა მხოლოდ ნედლეულს მიირთმევენ, არამედ ადუღებენ, შემწვარს, გამომცხვარს და გაყინულს, ბრინჯს, კარს, ცომეულს და კანფეტს უმატებენ. რძე და თაფლი შესანიშნავი ინგრედიენტებია ყინულის ვაშლის უგემრიელესი დესერტის დასამზადებლად.
Borassus flabellifer ხე ასევე აწარმოებს წვენს და ნექტარს საკვებისთვის. სპეციალური დამუშავების შემდეგ საკვები გარდაიქმნება შაქრის შემცვლელად, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და სასარგებლოა წონის დაკლებისა და დიაბეტის სიმპტომებისთვის. პალმირას თესლი არანაკლებ საკვებია.
ხიდან ამოღებულ წვენს აქვს სხვადასხვა სახელები და გამოყენება. გამთენიისას მოწყვეტილი ყლორტებისაგან მიღებულ გამაგრილებელ სასმელს ტაატი კალუ ჰქვია. საღამოს მოპოვებული წვენი ფერმენტირებულია მჟავე ტადის ღვინის დასამზადებლად. ახალგაზრდა ყვავილის კვირტების შაქრის ნექტარი ასევე მუშავდება არაკად და არარაფინირებული ყიდვა შესაძლებელია ტაალ პატალის ან ჯავური შაქრის სახელით. ინდოეთის ბევრ შტატში, პალმის ახალგაზრდა ყლორტებს ასევე შეჭამენ შემწვარი ან ხარშვისას.
ტრადიციულ მედიცინაში პალმირას რბილობი შერეულია სანდლის ხის ფხვნილთან და ქოქოსის წყალთან, კანის სხვადასხვა სახის ნაკლოვანებების, დამწვრობის ან სიწითლის სამკურნალოდ. ხის გამხმარი ფოთლები გამოიყენება ფარდაგების, კალათების, ქუდების, ქოლგებისა და საწერი მასალის დასამზადებლად. ბევრი უძველესი ტექსტი დაწერილია ასეთ პალმის ფოთლებზე. Sinewy ფუძეთა გამოიყენება ღობეების და კატარღები, თოკები არის გადაუგრიხეს ბოჭკოვანი ნაწილი, და შავი და მკვრივი ხე ძალიან ფასდება მშენებლობაში.
პალმირას ხე არის ინდოეთის ტამილ ნადუს ოფიციალური სიმბოლო. ის დიდი პატივისცემით სარგებლობს ტამილურ კულტურაში, სადაც მას უწოდებენ "karpaha Veruksham", რაც ნიშნავს "ზეციურ ხეს". პალმის ხეების მსგავსი მკურნალობა კამბოჯასა და სამხრეთ სულავესში. ის ყველგან არის ნახსენები - წმინდა ტექსტებიდან დაწყებული ბავშვთა რითმებამდე.
ახალგაზრდა პალმირას ნერგები ნელა იზრდება და წელიწადში მხოლოდ რამდენიმე ფოთოლს იძლევა. თუმცა, მკვდარი ყლორტები ასევე რჩება მაგისტრალზე კიდევ რამდენიმე წლის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც ნაყოფი ხიდან იჭრება, ის ძალიან მგრძნობიარე ხდება გარემოს მიმართ, დუღილის გამო გემო სწრაფად იცვლება.მაშასადამე, საუკეთესო პალმირა არის ის, ვინც ახლახან ამოიღეს ამავე სახელწოდების ხიდან. თუ არ აპირებთ ხილის დაუყოვნებლივ მოხმარებას, დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ "კუპიურები". მაცივარში შენახვასაც კი შეუძლია მათი სიცოცხლის გახანგრძლივება მხოლოდ ერთი დღით ან ცოტა მეტით. ნახეთ ვიდეო პალმირას შესახებ:
პალმირას ხილი არის B და C ვიტამინების ღირებული წყარო, კვალი ელემენტები, ანტიოქსიდანტები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ისინი ეფექტურად გაცივდებიან ცხელ დღეს, ეწინააღმდეგებიან გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებს, საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, კიბო, დიაბეტი და ნაადრევი დაბერება. მათი სისტემატური გამოყენება ხსნის დაღლილობას, უზრუნველყოფს ენერგიის ხანგრძლივ და ერთგვაროვან გაჯერებას. ხილი უსაფრთხოა ბავშვებისა და მოხუცებისთვისაც კი, მაგრამ მათ აქვთ ძალიან მოკლე შენახვის ვადა, რის გამოც მათი დაგემოვნება შესაძლებელია მხოლოდ პირდაპირი ზრდის ადგილებში.