ხრაშუნა ჩაის დელიკატესი. ვაფლის TOP 5 რეცეპტი. სამზარეულოს საიდუმლოებები.
მიირთვით ცხელ მილაკებში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ვაფლებს მოაყაროთ შაქრის პუდრა და მორთოთ თქვენი საყვარელი კენკრით.
შოკოლადის ვაფლები
ეს რეცეპტი გახდის ულამაზეს შოკოლადისფერ ვაფლებს გემოვნებით კაკაოს ელფერით.
შემადგენლობა:
- საშუალო კვერცხი - 4 ცალი.
- კაკაო - 1, 5 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 250 გ
- შაქარი - 200 გ
- კარაქი - 150 გ
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
ვაფლის რეცეპტი ეტაპობრივად:
- გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში.
- ბლენდერის სპეციალურ კონტეინერში აურიეთ შაქარი, კვერცხი და მარილი.
- შემდეგ დაამატეთ გამდნარი კარაქი ამ ნარევს. დამატების დროს არ გამორთოთ ბლენდერი.
- შემდეგ დაიწყეთ ფქვილის დამატება. გააკეთეთ ეს თანდათანობით, მიიღეთ დრო ამ დროის განმავლობაში.
- ანალოგიურად, ნელა დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. ცომი გამუდმებით ურიეთ.
- მიიყვანეთ იგი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე და ერთგვაროვან ფერში.
- ვაფლები გამოაცხვეთ სპეციალურ ვაფლის უთოში ერთი წუთის განმავლობაში.
როდესაც ემსახურება ცხელი ვაფლის, გააფართოვოს და შეავსოთ ცილის კრემი. ან შეგიძლიათ ცარიელი დატოვოთ, ისიც გემრიელი იქნება.
ეს კერძი კარგად ერწყმის კაკაოს სასმელს, რომელსაც ავსებს დიდი რაოდენობით რძე. ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ასეთი მკურნალობა. Გემრიელად მიირთვით!
ვაფლები "ვენის"
ხელნაკეთი ვაფლის ეს რეცეპტი სხვებისგან განსხვავდება თავისი არაჩვეულებრივი სინაზით და რომის სასიამოვნო არომატით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- შაქარი - 200 გ
- კარაქი - 120 გ
- რძე - 2, 5 სტადიის.
- მშრალი საფუარი - 1/2 სუფრის კოვზი
- რომი - 1 ჩ / კ
- ვანილი - 1/2 ჩ/კ
როგორ მოვამზადოთ ვენის ვაფლები ეტაპობრივად:
- ჯერ გამოაცალეთ გულები თეთრებისგან. გამოიყენეთ მიქსერი, ბლენდერი ან უბრალო ჩანგალი, რომ თეთრები ათქვიფოთ სქელ ქაფში. განათავსეთ ისინი მაცივარში.
- აიღეთ yolks და კვლავ სცემეს, მაგრამ ამჯერად ფქვილით და მარილით. აქ უფრო მიზანშეწონილი იქნება ცომი მიქსერით ავთქვიფოთ.
- შემდეგ გაათბეთ რძე იმავე ტემპერატურაზე, როგორც ოთახში.
- გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში.
- შემდეგ ცომს დაამატეთ გამდნარი კარაქით შერეული რძე და მიქსერით კიდევ ცოტა აურიეთ.
- ახლა დაამატეთ ცოტა რომი და კვლავ აურიეთ.
- შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კვლავ აურიეთ ცომი.
- ჩაასხით მშრალი საფუარი ცომში და კვლავ აურიეთ კომპონენტები ისე, რომ მასა იყოს ერთგვაროვანი, მუწუკების გარეშე.
- ახლა ამოიღეთ ცილები მაცივრიდან. ნელ -ნელა შეიტანეთ ქაფი ცომში და კვლავ აურიეთ მიქსერით. გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ვაფლის რკინა და დაასხით სუფრის კოვზი პირდაპირ ცენტრში, გამოაცხვეთ.
მოხარშვის შემდეგ, ვაფლები შეიძლება გაერთიანდეს მოხარშულ შესქელებულ რძესთან ან ნაღებთან, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი მსუბუქი ვერსიით.
ვაფლი "მარხვა"
უზმოზე მყოფ ადამიანებს მოეწონებათ ეს ვარიანტი, რადგან ვაფლის ცომი არ შეიცავს აკრძალულ კვერცხებს, კარაქს და რძეს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- შაქარი - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- სოდა, გაჟღენთილი ძმრით - 1/2 ჩ.კ
- წყალი - 1, 5 სტადიის.
- ვანილი - 1/2 ჩ/კ
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
მჭლე ვაფლის მომზადება ეტაპობრივად:
- შეურიეთ მცენარეული ზეთი მარილით. დაამატეთ მას შაქარი და კვლავ აურიეთ ენერგიულად.
- შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ ცომი.
- დაამატეთ მას წყალი. შეურიეთ ყველა ეს ინგრედიენტი ბლენდერით ან მიქსერით. ეს ხელს შეუწყობს მუწუკების თავიდან აცილებას.
- ახლა აიღეთ ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და ნაზად დაასხით ძმარი მასზე გასაქრობად. ეს საუკეთესოდ კეთდება ნიჟარის ზემოთ.
- შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სოდა ცომს და კვლავ გამოიყენეთ ბლენდერი ან მიქსერი.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ვაფლის გამოცხობა. გააცხელეთ ვაფლის რკინა და დაასხით ცომი სუფრის კოვზით. ერთი ვაფლისთვის საჭიროა ერთი სუფრის კოვზი ცომი. ერთი ვაფლის გამოცხობას ერთ წუთზე ნაკლები დრო დასჭირდება.
შეგიძლიათ მიირთვათ ვაფლები შემოხვეული მილებით. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა გააფართოვოთ ისინი ცხელი, რადგან გაცივებული ვაფლები არ იკეცება.
ბელგიური ვაფლები
ვაფლის ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვებისგან იმით, რომ არა უბრალო წყალი ასხამენ ცომს, არამედ მინერალურ წყალს გაზით.
შემადგენლობა:
- რძე - 1 სტადიის.
- ფქვილი - 300 გ
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- კარაქი - 150 გ
- ცქრიალა მინერალური წყალი - 100 მლ
- შაქარი - 1/2 ს.კ.
- საცხობი ფხვნილი ცომისთვის - 1/2 ჩ.კ
როგორ მოვამზადოთ ბელგიური ვაფლი ეტაპობრივად:
- კვერცხები გაყავით თეთრკანიანებად და გულებზე. მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება სქელი ქაფი. განათავსეთ ისინი მაცივარში.
- ოდნავ გაათბეთ რძე, რომ შეინარჩუნოს იგივე ტემპერატურა, როგორც თქვენს სამზარეულოში.
- შემდეგ გავადნოთ კარაქი.
- შემდეგი, შეურიეთ yolks გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ მდნარი კარაქი. აურიეთ.
- მარილი შედეგად yolk-oil ნარევი.
- ახლა აიღეთ სუფთა ღრმა თასი და ჩაასხით მასში ფქვილი.
- შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი იმავე თასში და აურიეთ.
- ამის შემდეგ, დაასხით რძე ფქვილში, უბრალოდ გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად, თხელი ნაკადით. ამის გაკეთებისას აურიეთ ცომი.
- შემდეგ დაუმატეთ გულები შეზავებული კარაქით, შაქრით და მარილით. კვლავ აურიეთ ცომი.
- დაამატეთ აქ კვერცხის ცილის ქაფი, რომელიც იყო მაცივარში, აურიეთ ნარევი.
- ახლა დროა მინერალური წყლისთვის. დაამატეთ იგი ცომში და კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება მიქსერით ან ბლენდერით.
- როდესაც ცომს ისეთ მდგომარეობამდე მიიყვანთ, რომ მასში არც ერთი ნატეხი არ შეგხვდებათ, მაშინ შეგიძლიათ ჩაისათვის გემრიელი გამოცხობა დაიწყოთ.
- გააცხელეთ ვაფლის რკინა და ჩაასხით მასში რამდენიმე ცომი სუფრის კოვზით. ახლა გამოაცხვეთ ვაფლები.
გაუმასპინძლდით თქვენს სტუმრებს ამ ვაფლებით, დაჭერით მათ პატარა ნაჭრებად. ისინი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს არც თუ ისე ტკბილი ჯემით ან ჯემით. ლიმონის მურაბა ან მოცვი დაფქული შაქრით და ფორთოხლით კარგად მოერგება აქ.
ვაფლის ვიდეო რეცეპტები
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ვაფლები რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ჩაის ტკბილეულით ყველა იმ ხელოვნური დანამატისა და არომატის გარეშე, რომლებითაც ცნობილია პროდუქტები. Გემრიელად მიირთვით!
