პასტა კრევეტებით რძის სოუსში არის ელეგანტური, მარტივი და შთამბეჭდავი კერძი! კრევეტები სწრაფად იწვება, მაკარონი იხარშება, პროდუქტები გაერთიანებულია და ივსება რძით. ყველაფერს ყველით ასხამენ და აცხობენ ღუმელში. უკვე დრტვინავს!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
იტალიელების საყვარელი კერძი არ არის მხოლოდ მაკარონი თავისი ფორმით. მას შეუძლია მოამზადოს მრავალფეროვანი გზა. ათობით ასეთი კერძია, შესაძლოა ასობით. ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წარმოუდგენლად გემრიელი მაკარონი კრევეტებით რძის სოუსში. კერძის ნაზი კრემისებრი გემო არავის დატოვებს გულგრილს, რომ აღარაფერი ვთქვათ იტალიური სამზარეულოს მოყვარულებზე. კრევეტებით მომზადებული მაკარონი საოცრად სწრაფად და მარტივად მზადდება, დამწყებ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მართლაც, ამ რეცეპტის განსახორციელებლად საკმარისია მხოლოდ სურვილი, საჭირო პროდუქტები და დეტალური სამზარეულოს რეცეპტი. აქ სპეციალური ცოდნა არ არის საჭირო, საკმარისია რამდენიმე მარტივი წესის დაუფლება.
ამ რეცეპტისთვის მნიშვნელოვანია სწორი მაკარონის ქონა. აუცილებელია, რომ ისინი დამზადებული იყოს მყარი ხორბლისგან. ასევე მნიშვნელოვანია მათი ჩადება მხოლოდ მდუღარე და დამარილებულ წყალში, რომელსაც ემატება რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი. და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს მათი მონელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი აღმოჩნდება გაუგებარი რბილი თანმიმდევრულობა. თუმცა, ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ძირითადი წესები და თქვენ შეისწავლით დანარჩენ დახვეწილობას ქვემოთ აღწერილ რეცეპტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- მაკარონი - 200 გ
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 250 გ
- კარაქი - 30 გ
- რძე - 200 მლ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- მარილი - მწიკვი
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება მაკარონი რძის სოუსში კრევეტებით:
1. მოათავსეთ კრევეტები ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვეთ 10-15 წუთი, რომ გალღვეს.
2. ამის შემდეგ, გაწმინდეთ ისინი ჭურვიდან და ამოიღეთ თავი.
3. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გაადნეთ.
4. დაამატეთ გახეხილი კრევეტები.
5. გახეხეთ ისინი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია, რომ ისინი გაჯერებული იყვნენ ცხიმით და შეიძინონ მსუბუქი მოლურჯო ქერქი.
6. ქვაბში ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და კოვზი ზეითუნის ზეთი. შეამცირეთ მაკარონი და მოხარშეთ 2 წუთით ნაკლებ დროზე, ვიდრე მწარმოებლის შეფუთვაზეა მითითებული. ისინი მიაღწევენ მზადყოფნას ღუმელში. მზა მაკარონი გადაიტანეთ საცერში ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ტენიანობა ჰქონდეს.
7. მოათავსეთ მაკარონი შესაფერის საცხობ ფორმაში და თანაბრად გააბრტყელეთ.
8. შემწვარი კრევეტები თანაბრად დაალაგეთ თავზე და საჭმელი დაფარეთ რძით. რძე მთლიანად არ უნდა ფარავდეს საკვებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი მოხარშული იქნება და ჩვენ გვჭირდება გამოსაცხობად.
9. დაასხით მაკარონი ყველის ნაპრალებით და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში არ გაამჟღავნოთ მაკარონი, რათა არ გაშრეს პასტა.მზა კვება მიირთვით მომზადებისთანავე. ასეთი კერძი დაგიბრუნებთ ენერგიას, ძალას და მოგცემთ დიდ განწყობას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კრევეტის სოუსში კრევეტების მაკარონი.
