მთვრალი ალუბლის კანფეტები ძალიან პოპულარული კანფეტებია, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ საკუთარ სახლში. წაიკითხეთ როგორ გააკეთოთ ეს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მათთვის, ვისაც უყვარს სამზარეულოში გაფორმება, შოკოლადის, ტკბილეულისა და სიკეთის მოყვარულთათვის, მე გირჩევთ სცადოთ გემრიელი ხელნაკეთი ტკბილეულის მთვრალი ალუბლის დამზადება. შოკოლადის დამზადება არის ნამდვილი საკონდიტრო ხელოვნება, რომელმაც შეიძლება მოგხიბლოთ, რომ თქვენ ვერ შეამჩნევთ როგორ მიფრინავს დრო, იღებთ ესთეტიკურ სიამოვნებას კულინარიული შექმნის პროცესისგან. და შემოქმედებითი ადამიანისთვის ეს რეცეპტი გადაიქცევა ნამდვილ "შოკოლადის ჰობად".
სახლში შოკოლადის დამზადებას რამდენიმე უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, თქვენ იყენებთ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლურ სასმელს: რომი, კონიაკი, ლიქიორი, ვისკი … და ის, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად. მეორეც, ბავშვთა წვეულებისთვის, ასეთი ტკბილეული შეიძლება გაკეთდეს ალუბლის ან სხვა წვენით. მესამე, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი შოკოლადი ტკბილეულისთვის, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. მწარე, სასტიკი, შავი, რძე, თეთრი გააკეთებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ ოჯახის ყველა მჭამელის გემოვნება ერთდროულად რამდენიმე სახის შოკოლადის გამოყენებით და მოამზადოთ ლანგარი. რეცეპტის კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა ისაა, რომ მას არ აქვს სეზონურობა. მას შემდეგ, რაც ალუბალი რეცეპტისთვის შეიძლება მიიღოთ ახალი ან გაყინული, რაც ტკბილეულის დამზადების საშუალებას იძლევა წლის ნებისმიერ დროს. ვალენტინობის დღისთვის ტკბილეული შეიძლება ჩაალაგოთ ულამაზეს სასაჩუქრე ყუთში და აჩუქოთ თქვენს საყვარელ მამაკაცს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 325 კკალ.
- პორცია - 7
- სამზარეულოს დრო - 3 საათი ალუბლის კონიაკში ჩასასმელად, 2 საათი შოკოლადის გამაგრებისთვის
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 7 კენკრა
- კონიაკი - 100 მლ
- შავი შოკოლადი - 100 გრ
მთვრალი ალუბლის ტკბილეულის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მიიღეთ ხარისხიანი ალუბალი გაფუჭებისა და გაფუჭების გარეშე, მყარი და ელასტიური. მოაშორეთ ცხენის კუდი და ფრთხილად ამოიღეთ ძვლები სპეციალური მოწყობილობით. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ძვალი ხელნაკეთი ხელსაწყოებით ქინძისთავის ან ქაღალდის სამაგრის გამოყენებით.
2. მოათავსეთ კენკრა არაღრმა კონტეინერში და შეავსეთ ისინი კონიაკით. დატოვე ისინი 3 საათის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ ალუბალი უფრო გაჯერებული იყოს ალკოჰოლით, შეგიძლიათ 10 საათის განმავლობაში დაასველეთ კონიაკში.
3. გატეხეთ შოკოლადი ნაწილებად და გაადნეთ წყლის აბაზანაში.
4. მოამზადეთ სილიკონის ფორმები ყინულისთვის ან კანფეტისთვის. თუ არცერთი არ არის, გამოიყენეთ კონტეინერი, რომელშიც ყუთში შემავალი კანფეტები გაიყიდა. სილიკონის ფუნჯით გახეხეთ ქვედა და გვერდები გულუხვი შოკოლადის ფენით. გაგზავნეთ ყურძენი საყინულეში ან მაცივარში, რომ შოკოლადი კარგად გაშრეს.
5. როდესაც შოკოლადი მთლიანად გაყინულია, მოათავსეთ ალუბალი თითოეულ კუპეში და დაასხით პატარა კონიაკი, რომელშიც ისინი იყო გაჟღენთილი.
6. ალუბალს დაასხით გამდნარი შოკოლადის სქელი ფენა. გაგზავნეთ კანფეტი მაცივარში ან დააჩქარეთ პროცესი საყინულეში. როდესაც შოკოლადი გაყინულია, ფრთხილად ამოიღეთ მთვრალი ალუბალი და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან ახლად მოხარშული ყავით ან ჭიქა გაცივებული შამპანურით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მთვრალი ალუბლის ტკბილეული სახლში.
