თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ ან მოხარშული მყარად მოხარშული კვერცხი ღუმელში, მაშინ მე ამას გირჩევთ. ისინი მომზადებულია ელემენტარული წესით, გემო არაჩვეულებრივია და ინახება ბევრად უფრო დიდხანს, ვიდრე ჩვეულებრივი მოხარშული კვერცხი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კვერცხი არის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს ცალკე კერძი ან, როგორც ერთ -ერთი ინგრედიენტი, შევიდეს სხვა კერძებში. ჩვეულებრივი ალტერნატიული კვერცხის, ათქვეფილი კვერცხის ან შებოლილი კვერცხის შესანიშნავი ალტერნატივა არის მოხარშული მოხარშული კვერცხი ღუმელში. ეს არ არის სახიფათო კერძი, რომელიც სწრაფად ამზადებს და დიასახლისს არ აწუხებს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახალი კვერცხი, ცხელი წყალი, ღუმელისგან დამცავი კერძი და წინასწარ გახურებული ღუმელი. ეს გურმანი გამომცხვარი კვერცხები გემოვნებას ჰგავს სამზარეულოს სხვა მეთოდს.
ამ მეთოდს აქვს თავისი უპირატესობები. პირველ რიგში, შეგიძლიათ აცხოთ დიდი რაოდენობით კვერცხი ერთდროულად. მეორეც, თქვენ არ შეგაწუხებთ მცურავი ტაფები. მესამე, ეს კვერცხები არ იბზარება. დელიკატესის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ კვერცხის მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელში ხახვის ქერქთან ერთად ისე, რომ აღმოჩნდეს ლამაზი ყავისფერი ფერი. ასეთი საღებავები შესაფერისია აღდგომის ნათელი დღესასწაულის აღსანიშნავად. ღუმელში მოხარშული კვერცხების გემო უფრო დელიკატური და კრემისებრი აღმოჩნდება, განსაკუთრებით კი გული! მე გირჩევთ მხოლოდ ხელნაკეთი კვერცხების გამოცხობას. გამომცხვარი კვერცხებიც კი დიდხანს არ ფუჭდება, რაც აუცილებელია აღდგომის სადღესასწაულო ვახშმის შემდეგ, როდესაც ბევრი ფერადი კვერცხი დარჩა. მას შემდეგ, რაც მოხარშული კვერცხი კლასიკური გზით დიდხანს ვერ ინახება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 155 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
კვერცხი - ნებისმიერი რაოდენობა
ეტაპობრივად მოხარშული კვერცხი ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. კვერცხი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ოთახის ტემპერატურაზე.
2. მოათავსეთ ისინი ღუმელგამძლე ღუმელგამძლე ჭურჭელში და შეავსეთ ცხელი წყლით. წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ არა ადუღებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები გაიბზარება და გაჟონავს. ეს მოქმედება აუცილებელია ისე, რომ კვერცხები გაცხელდეს და არ გახეთქოს ღუმელში ხარშვის დროს. ამიტომ, შეავსეთ ისინი ცხელი წყლით ოთახში 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. გააგზავნეთ კვერცხი ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ ისინი 180 გრადუსზე. შემდეგ გადაიტანეთ მყარად მოხარშული კვერცხი ღუმელში ყინულის წყალში, გააცივეთ და გამოიყენეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კვერცხი.
