მე გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს უნივერსალური ფუძის ცომის ფოტოსურათით, რომლის მომზადება ძალიან ადვილია და შესაფერისია მრავალფეროვანი ცომეულისთვის-შებოლილი ცომი კარაქში არაჟნით. ვიდეო რეცეპტი.
შორტიანი საკონდიტრო არის გემრიელი და მარტივი რეცეპტი. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი, მარილიანი, უფუარი, ხაჭოთი, არაჟნით, კვერცხით, საფუარით და სხვა სახეობებით. გარდა ამისა, ცომი შეიძლება იყოს თხილი, ქოქოსი, ქიშმიში, ხმელი ხილი, მარზიპანი, სანელებლები … მაგრამ ამ ცომის ყველა სახეობა მზადდება იმავე პრინციპით - ეს არის ცივი კარაქის დაფქვა ფქვილით. მე ვთავაზობ რეცეპტს ძალიან გემრიელი, დამსხვრეული და ნაზი ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმისთვის არაჟანით. მას აქვს თხელი და დელიკატური ტექსტურა. არაჟანზე მჭლე საკონდიტრო ნაწარმისგან დამზადებული პროდუქტები დიდხანს ინახება სუფთა და იდეალურია ნამცხვრებისთვის, რბილი ღვეზელებისთვის და ტორტებისთვის. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადებისთანავე ან წინასწარ მომზადებული და ინახება მაცივარში ან საყინულეში.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი ცომი ნამცხვრებისთვის, ღვეზელებისთვის, ნამცხვრებისთვის, რულეტებისთვის, საკონდიტრო ნაწარმისთვის … ნებისმიერი ნამცხვარი ასეთი ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმიდან გამოვა შესანიშნავი და ჩაის შესანიშნავი დამატება იქნება. ის იშლება და დნება პირში ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. სამზარეულოსთვის გამოვიყენე სამზარეულოს მანქანა, რაც ამარტივებს პროცედურას. მაგრამ შებოლილი ცომი მარტივად შეიძლება მომზადდეს მისი გამოყენების გარეშე, მხოლოდ ხელები იქნება საკმარისი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შაქრის ორცხობილა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 538 კკალ.
- პორცია - 600-700 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი კვების პროცესორის გამოყენებით
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც.
- საცხობი სოდა - დანის წვერზე
- არაჟანი - 100 მლ
- ხორბლის ფქვილი - 430 გ
- მარილი - მწიკვი
ნაღების საკონდიტრო ნაწარმის ეტაპობრივი მომზადება არაჟნით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ცივი კარაქი დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში. არ გამოიყენოთ გაყინული კარაქი და არ გამოიყენოთ თბილი ტემპერატურა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ გახდება ხრაშუნა.
2. დაამატეთ ნედლი კვერცხი კვების პროცესორის თასში.
3. შემდეგ დაასხით ცივი არაჟანი.
4. გაცერით ფქვილი წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ცომი უფრო რბილი გახდეს. დაამატეთ იგი კვების პროცესორში შაქართან, მარილთან და სოდათან ერთად.
5. სწრაფად მოზილეთ ელასტიური ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს თასის გვერდებზე. შებოლილ ცომს არ უყვარს გრძელი ცომი. განიხილეთ ეს თუ მოხარშავთ მას თქვენი ხელით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის ხრაშუნას.
6. მოზილეთ ელასტიური ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს ჭურჭლის ხელებსა და გვერდებზე. ამის გაკეთება კვების პროცესორით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ცომი კვების პროცესორიდან და საჭიროებისამებრ მოაყარეთ მას სიმსივნეები.
7. გადაიტანეთ ცომის ნატეხები პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით ან საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიყენეთ შებოლილი საკონდიტრო ნაწარმი არაჟანთან ერთად ნებისმიერი დესერტისა და ტკბილეულის გამოსაცხობად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ არაჟანში მოკლე ნამცხვარი 5 წუთის განმავლობაში ტორტისთვის, ორცხობილებისთვის, კალათებისთვის.
