TOP 4 რეცეპტი სახლში დაჭრილი ხორცისა და ტომატის კერძების ფოტოებით. შეფების საიდუმლოებები და რჩევები. ვიდეო რეცეპტები.
პომიდორით დაფქული ხორცი არის პროდუქტების საოცარი კომბინაცია, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია მრავალფეროვანი კერძების დასამზადებლად. მოხარშული დაფქული ხორცი პომიდორით შეავსებს მოხარშულ ბრინჯს და მაკარონს, კარგად მიდის კარტოფილსა და მარცვლეულთან ერთად. იგი გამოიყენება კასეროლების, ლაზანიის, ღვეზელების, პიცას, კომბოსტოს რულონებისათვის და ა.შ.
საიდუმლო მზარეულები და საიდუმლოებები
- პომიდორით დაფქული ხორცი ავსებს სხვადასხვა პროდუქტს: ყველი, მწვანილი, არაჟანი, სოკო, ბოსტნეული და ა.
- დანაყილი ხორცის შეძენა შეგიძლიათ მზა მაღაზიაში, ვიდრე თქვენი დროის და ენერგიის დაზოგვა, მაგრამ უმჯობესია თავად მოამზადოთ. ხელნაკეთი დაფქული ხორცი უფრო გემრიელი და უკეთესია.
- უგემრიელესი კერძები დაფქული ხორცით სხვადასხვა სახის ხორციდან: ღორის, ძროხის, ხბოს, ცხვრის, კურდღლის, ინდაურის, ქათმის. ისინი ავსებენ ერთმანეთს წვნიანი და გემოთი.
- ხორცის დაფქვის საუკეთესო საშუალებაა ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი. უფრო ნაზი ფარშისთვის, ხორცი ორჯერ დაჭერით.
- დაფქული ხორცი გახდება ფუმფულა და რბილი, თუ ის გამდიდრდება ჰაერით. ამისათვის კარგად მოზილეთ და თითებით კარგად მოზილეთ.
- პომიდორით დაფქული ხორცი გამომცხვარია ღუმელში, მოხარშულია ღუმელში ტაფაში, ნელ გაზქურაში, საჰაერო ხომალდში, ორმაგ ქვაბში.
- თუ აპირებთ პომიდვრის პიურეს, გააცალეთ. სითბოს დამუშავების დროს იგი გამოყოფილია ნაყოფისგან და იკეცება. მზა კერძი, გამოიყურება unappetizing.
- პომიდორიდან კანი რომ ამოიღოთ, დანით გააკეთეთ ზედაპირული ჯვარედინი ჭრილი კანში ისე, რომ არ გაჭრათ ხორცი. მოათავსეთ პომიდორი ქვაბში, დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ხილი და დატოვეთ 20 წამი. როდესაც ტყავის კუთხეები იწყებს დახვევას, გადაწურეთ წყალი და ჩაასხით პომიდორი ცივ წყალში. შემდეგ ამოიღეთ კანი კუთხეების გაწევით. თუ კანი კარგად არ ამოდის, გაიმეორეთ პროცედურა.
Casserole ერთად minced ხორცი და პომიდორი
უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძი ყოველდღე - კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორით შესანიშნავია ოჯახური ლანჩისა და სადილისთვის. ასეთი ცხელი კერძი დააკმაყოფილებს თუნდაც ყველაზე ძლიერ შიმშილს და გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 117 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 300 გ
- პროვანსული მწვანილი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- წყალი - 50 მლ
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ნიორი - 5 კბილი
- მყარი ყველი - 100 გრ
- პომიდორი - 5 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
მოხარშული ხორცი და ტომატის კასეროლი:
- მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი, დაამატეთ პრესაში გავლილი ნიორი და აურიეთ.
- გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ არაჟანი (2 სუფრის კოვზი) და აურიეთ ყველაფერი.
- კარტოფილი თანაბარ ფენად ჩადეთ საცხობ ფორმაში და ზემოდან მოათავსეთ დაფქული ხორცი.
- პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი და მოაყარეთ პროვანსული მწვანილი.
- დარჩენილი არაჟანი დაასხით ადუღებული წყლით და თანაბრად გადაანაწილეთ პომიდვრის თავზე.
- გამოაგზავნეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე 45 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ტომატის კასეროლი გახეხილი ყველით და გააგრძელეთ გამოცხობა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით მზა კერძი დაჭრილი მწვანილით.
ყაბაყი დაჭრილი ხორცით და პომიდორით
მარტივი, გემრიელი და მსუბუქი ყაბაყის საჭმელი დაფქული ხორცით და პომიდორით. ნათელი, ვარდისფერი და წვნიანი კასეროლი შესანიშნავია სადილად მთელი ოჯახისთვის.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 5 ცალი.
- დაფქული ხორცი - 400 გ
- ხახვი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 8 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- მყარი ყველი - 100 გრ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- არაჟანი - 150 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
ყაბაყის მომზადება დაფქული ხორცით და პომიდორით:
- გააცალეთ ხახვი, გაჭერით მეოთხედი რგოლებად და შეწვით ქვაბში მცენარეულ ზეთში.
- ტაფაში დაამატეთ დაფქული ხორცი, მარილი და პილპილი და დაუმატეთ ტომატის პასტა.
- ყაბაყი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, მოაყარეთ მარილი და გამოწურეთ წვენი.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად.
- შეუთავსეთ კვერცხს არაჟანი, მარილი და ათქვიფეთ.
- შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და დაუმატეთ ყაბაყის ნაჭრების ნახევარი.
- ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი, ისევ ყაბაყისა და პომიდვრის ფენა.
- ჩაასხით ტკბილი კვერცხის ნარევი ყველაფერს და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- აცხვეთ ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
ბადრიჯანი დაფქული ხორცით და პომიდორით
ბადრიჯნის გულიანი კერძი პომიდორით, დაფქული ხორცით და ყველით. მკურნალობა ადვილად იხარშება ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე, მაგრამ აღმოჩნდება საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი. შემოთავაზებული პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ორ ადამიანზე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- დაფქული ქათამი - 300 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- ოხრახუში - პატარა მტევანი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
ბადრიჯნის მომზადება დაფქული ხორცით და პომიდორით:
- გარეცხეთ ბადრიჯანი და გაჭერით შუაზე. თითოეული ნახევარიდან ამოჭერით შუაზე, რათა გააკეთოთ "ნავი" და დაამატეთ ისინი ცოტა.
- გარეცხეთ მწვანილი, დაჭერით და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. დაასხით მარილი და პილპილი და შეავსეთ ბადრიჯნის ნახევარი მიღებული მასით.
- პომიდორი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ შევსების თავზე.
- გაგზავნეთ საჭმელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბადრიჯანს დაასხით დაფქული ხორცი და პომიდორი გახეხილი ყველით და დააბრუნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
მაკარონი დაჭრილი ხორცით და პომიდორით
პომიდორი დაფქული ხორცით შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ გემრიელი და წვნიანი მაკარონის სოუსით. პასტა დაფქული ხორცით და პომიდორით შესანიშნავი არჩევანია ოჯახური სადილისთვის. კერძი მზადდება მარტივად და ძალიან სწრაფად არსებული პროდუქტებიდან.
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 400 გ
- დაფქული ხორცი - 500 გ
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 5 კბილი
- ტომატის პასტა - 4 სუფრის კოვზი
- სანელებლები გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
დაფქული ხორცის და ტომატის მაკარონის მომზადება:
- წვრილად დაჭერით დაჭრილი ხახვი. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან და დაჭერით თხელ ზოლებად. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად.
- ჩაყარეთ დაფქული ხორცი წინასწარ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
- დაამატეთ ხახვი და სტაფილო დაფქულ ხორცს და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
- შეამცირეთ სითბო და დაამატეთ ყველა სხვა ბოსტნეული დაფქულ ნიორთან ერთად.
- დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, წიწაკა, სანელებლები და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.
- მოვხარშოთ მაკარონი მარილიან მდუღარე წყალში. სამზარეულოს დრო მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე. გადაწურეთ მზა სპაგეტი, დადგით თეფშზე და დაუმატეთ დაფქული ხორცის ხარშვა პომიდორით.
ვიდეო რეცეპტები:
კარტოფილის კასეროლი დაჭრილი ხორცით და პომიდორით
